Тарта с ветчиной и луком пореем

Ингредиенты

тесто:
1 и 1/2 ст. муки,
125гр масла сливочного,
1/4 ст. холодной воды,
ложка подсолнечного масла,
фарш:
1 большой пор,
ветчина или что нибудь похожее - 200 гр.
соль

перец
заливка:
1/2 ст. сливок 18%,
1/4 ст. молока, может быть 2%,
2 яйца,
1/2 ст. стертого на терке сыра, может быть гоуда,
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

Муку просеять, порезать в нее масло, добавить воду, подс. масло и соль. Быстро замесить тесто. Поделить на 2 части-выйдет 2 тарты. Положить на несколько часов холодильник. Мое лежало ночь.

Фарш:

Ветчину порезать на мелкие квадратики и поджарить. Порей вымыть, порезать тоненько и добавить до ветчины. Добавить соль и перец по вкусу и немного потушить.

Заливка:

Все продукты перемешать- сначала яйца, а потом остальные ингредиенты. Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Холодным тестом (1 кусочек) выложить форму, наколоть в нескольких местах вилкой. Выложить фарш (может быть теплый). Залить заливкой. Вставить до духовки и печь 35-45 мин. в 200 градусах. Должна быть румяная! Готово! Приятного аппетита!

Вторую тарту можете сделать с другой начинкой.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Любим с мужем иногда зайти в небольшой французкий ресторанчик в Познани. Там пекут только тарты. Но зато какие! Хочешь со сладкой, хочешь с овощной или мясной начинкой. Вкуснятина! А потом на прогулку по Солачу-переваривать