Коктал
Приготовьте сазанчика с лимончиком и репчатым луком. Добавьте помидорчики, огурчики, зелень: укроп и петрушку. Приправьте солью и перцем с майонезом!
Пошаговый способ приготовления
Предупреждение: Рыба береться строго свежая! С рыбы не в коем случае не удаляется чешуя! Иначе она просто сгорит и весь труд насмарку!
Так же неотрезается голова и плавники!
Сазанчика режем по хребту, чистим внутри,удаляем жабры, если есть икра то ее используем в приготовление.
Делаем поперечные насечки по всему сазанчику примерно через каждые 1-2 сантиметра.
Затем обильно солим так что бы соль равномерно покрывала всю рыбу (не боимся пересолить, лишней соли рыба в себя не возьмет)и оставляем минут на 40.
Затем сазанчика хорошо промываем и укладываем на решетку коктальницы.
Икру укладываем вместо удаленных жабер (получается потом обалденно вкусно)
Выжымаем на нашу рыбку сок целого лимона, подсаливаем, перчим.
Лучек режем полуколечками и укладываем равномерно по всему сазанчику, подсаливаем, перчим.
Помидорки и огурчики режем как кому нравиться, мы обычно помидорки режем целиком, а огурчики разрезаем вдоль на две половинки и нарезаем.
Укладываем это все творение на сазанчика, подсаливаем и перчим.
Затем сдабриваем это все дело обильно майонезом.
(Поверх майонеза можно еще положить лучек,но это на любителя)
Зелень режем и посыпаем так что бы майонез не был виден и еще раз зелень поливаем обильно майонезом.
Оставляем это дело и идем разжигать коктальницу.
Коктальницу разжигаем так что бы огонь ее охватывал со всех сторон.
Как коктальница нагреется хорошо ставим в нее решетку с сазанчиком и закрываем крышкой (так же на дно коктальницы рекомендую положить вишневую или грушевую или яблочную веточку, дабы наполнить блюдо нежным ароматом).
Через 70-80 минут наш коктальчик готов, вынимаем решетку с кокталом и ставим на стол.
Кушаем прямо с решетки (потом останеться только тонкая шкурка с чешуей)сдобривая этим блюдом холодненькую водочку, пивко или винишко.
Для деток соответственно сок, лимонад или компот
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
79 человек оценили
73 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 180 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 160745
Понравилось: 79
Автор: константин
Создан: 30 ноября 2007, 21:27
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
30 ноября 2007, 21:33
30 ноября 2007, 21:36
30 ноября 2007, 21:38
30 ноября 2007, 21:38
30 ноября 2007, 21:47
30 ноября 2007, 21:56
30 ноября 2007, 22:01
30 ноября 2007, 22:03
30 ноября 2007, 22:13
30 ноября 2007, 22:24
30 ноября 2007, 23:12
30 ноября 2007, 23:14
30 ноября 2007, 23:15
30 ноября 2007, 23:56
30 ноября 2007, 23:59
03 декабря 2007, 12:11
03 декабря 2007, 13:44
03 декабря 2007, 15:13
09 декабря 2007, 14:50
09 февраля 2008, 15:02
09 февраля 2008, 15:09
24 февраля 2008, 18:58
24 февраля 2008, 19:46
28 февраля 2008, 13:37
29 февраля 2008, 11:13
14 марта 2008, 22:54
16 марта 2008, 22:01
20 июля 2008, 04:33
23 июля 2008, 15:34
23 июля 2008, 17:51
23 июля 2008, 22:26
24 июля 2008, 04:15
28 июля 2008, 23:32
16 сентября 2008, 04:57
07 октября 2008, 09:15
01 ноября 2008, 17:42
02 ноября 2008, 22:02
04 ноября 2008, 20:06
05 ноября 2008, 03:55
05 декабря 2008, 16:05
21 апреля 2009, 10:47
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти