Турецкие лепешки - что приготовить 29 рецептов

20028520 мин.12022

---

вода (теплая) 310 мл.
дрожжи 2 ч.л.
сахар 1 ст.л.
сметана (10%) 150 гр
растительное масло 2 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
мука 600 гр.
зелень петрушки
сливочное масло 30-40 гр.

---

738160 мин.412

---

говяжий фарш - 400 гр.
помидор - 1 шт.
красный сладкий перец - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
куриное яйцо - 1 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
мука пшеничная - 380 гр.
дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
вода теплая - 250 мл.
перец черный
соль

---

37640 мин.12

---

для турецкой лепешки
цельнозерновая мука – 130 гр.
живые дрожжи – 3 гр.
соль, сахар, копченая паприка – 1 щепотка
теплая вода – 85 гр.
оливковое масло – 1 ст.л.
для начинки:
нежирная говядина, лопатка – 40 гр.
томаты в соб. соку – 50 гр.
чеснок – 1 гр.
натертый лук – 10 гр.
чили перец – 1 гр.
рубленая петрушка – 1 гр.
томатная паста – 1 ст.л.
каенский перец, корица, сладкая паприка, кумин

---

116210 мин.1329

---

900 гр. муки
1 ч.л. соли
1 п. сырых дрожжей (42 гр. )
600 мл. теплой воды
2 ст.л. манки
1 яйцо
1 ч.л. сахара
1 ст.л. оливковое масло
кунжут
соль (крупная)

---

48790 мин.14

---

400 гр. – мука в/с
250 мл. – тёплая вода
7 гр. – соль
5 гр. - сахар
5 гр. – быстрые дрожжи
15 гр. - оливковое масло

---

249040 мин.637101

---

для теста:
мука – 350 – 400 гр.
сухие дрожжи – 2 ч.л.
теплая вода – 3 ст.л.
теплое молоко – 100 мл.
яйца – 2 шт.
соль
сливочное масло – 30 гр.
для начинки:
сыр фета – 200 гр.
творожный сыр – 100 гр.
яйцо – 1 шт.
укроп - 15 гр.
черный перец.
сливочное масло – 20 гр.

---

88060 мин.42459

---

баранина спинка, без кости - 650 гр.
чеснок - 2 зубчика
свежая мята - небольшой пучок
свежая зелень кориандра - небольшой пучок
сок 2-х лаймов
соль
свежемолотый чёрный перец
оливковое масло - 2 ст.л.
свежий молоденький шпинат - 60 гр.
для соуса:
греческий йогурт (можно сливочный йогурт или нежирную сметану) - 200 гр.
чеснок - 2 зубчика
сок половины лайма
соль
свежемолотый чёрный перец
а также:
турецкие лепёшки dürüm (либо лаваш или пшеничная тортилья) - 8 шт.

---

56681120 мин.122223

---

- 80 мл. воды,
- 1 ч.л. дрожжей,
- 0,5 ст. оливкового масла,
- 3 ст. муки (у меня смесь пшеничной и ржаной),
- 0,5 ч.л. соли,
- 500 гр. фарша,
- 4 шт. картофеля,
- 1 шт. лук репчатый,
- 2 ст.л. масла растительного.

---

240530 мин.13473

---

500 гр. муки
375 мл. воды
8 гр. сухих дрожжей
10 гр. соли
20 гр. сахара
семена черного тмина для посыпки.

---

73130 мин.35

---

тесто:
1 ст. воды
3 ст. муки
1 ч.л. соли
начинка:
150 гр. творога
150 гр. брынзы
пучок зелени
80 гр. сливочного масла

---

534740 мин.1533

---

для теста:
4 ст. муки
1 ст.л. дрожжей
1 стак.молока
1 ст. воды
сахар,соль
начинка:
800 г.бараний фарш или говяжий
зелень петрушки- много
репчатый лук 1-2 шт.
томаты 2 шт.
50 гр. топлёного масла
соль,орегано,ч.перец,
и pul biber-это острый немелко молотый красный перец или порезаный свежий перчик чилли.
салат:
красный репчатый лук
томат
петрушка
зелёный салат
лимон
соль
перец

---

95440 мин.3418

---

сарма:
1 кг. филе речной форели
220 мл. длиннозерного риса
листья винограда
(использовала соленые)
3 зубчика чеснока
молотый черный перец
перец-горошек
перец душистый
перец красный молотый
лавровый лист
соль, прочие специи
3 ст.л. растительного масла
(использовала оливковое)

лепешки пиде:
450 гр. пшеничной муки
240 мл. воды
1 ч.л. сухих дрожжей
2 ст.л. растительного масла
(лучше оливкового)
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
мак и кунжут для посыпки
+ 1 яичный желток и 1 ст.л. воды
(для смазывания)
+ бумага для выпечки

---

791130 мин.1756

---

тесто:
1 пакетик сухих дрожжей ( у меня по 7 гр. )
примерно 500 гр. муки
100 мл. тёплой воды
100 мл. тёплого молока (примерно, может чуть больше)
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1-2 ст.л. подсолнечного масла
2 яичных белка
начинка:
300-400 гр. фарша (надо из говядины, но мы не привыкшие, поэтому у меня из свинины)
2-3 луковицы
1 ст.л. приправы -красная паприка
2-3 ст.л. томатной пасты
1-2 помидора
1-2 зубчика чеснока
примерно 6 веточек петрушки
соль
перец
2 желтка (для смазывания перед выпечкой)
немногого растопленного сливочного масла (для смазывания после выпечки)

---

1015160 мин.43655

---

тесто:
400 гр. муки
1 (8 гр) пакетик сухих дрожжей
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
1/2 стак.теплой воды.
фарш:
250 гр. говяжьего(бараньего) фарша
1 крупная луковица
3 зубка чеснока
2 ст.л. растительного масла
1 помидор
1/2 ч.л. сахара
соль
2-3 шт. буково(семена жгучего перца)
или чили(порошок)
5 ст.л. томатной пасты(соуса).
для сервировки:
зелень петрушки и мяты
сок лимона
2 помидора(по желанию).

---

19353380 мин.103892

---

филе куриное вместе с кожей 500-700 г.
помидоры
огурцы
репчатый лук
соус для шавермы :
сметана и майонез 1:1. примерно по 300-350 г.
чеснок
соль
порошок карри

---

228080 мин.48101

---

йогурт - 1 столовая ложка
сметана 20% - 1 столовая ложка
майонез - 1 столовая ложка
чеснок - 1-2 зубчика
перец чёрный молотый - щадящее количество, но надо
укроп - несколько веточек
огурец солёный - половинка огурца
карри - около одной ч.л.
лук репчатый свежий - 1 средняя головка
уксус какой угодно процентности, в смысле 6% или 9% - не предмет спора, 1,5 столовых ложки
сахар - 1,5 столовой ложки
соль - 1 ч.л.
вода питьевая - 0,5 ст.
грудка куриная - 200 г
жидкий дым - капельки
картофель жареный готовый, например фри - 150 г
капуста кочанная свежая белая - смешное количество
помидор свежий красный - 1-2 шт.
лепёшки ливанские - 4 шт.

---

31760 мин.20

---

тесто:
мука – 300 гр.
вода – 200 мл.
дрожжи – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
растительное масло – 2-3 ст.л.
начинка:
фарш – 300-350 гр.
сладкий перец – 80-100 гр.
помидор – 100-150 гр.
репчатый лук – 60-80 гр.
томатная паста – 2 ч.л.
чеснок – 2-3 зуб.
острый перец – 0,5-1 шт.
соль/перец
дополнительно (по желанию):
масло сливочное – 20-30 гр.
яйцо – 1 шт.
твердый сыр – 30-40 гр.

---

69371 мин.61949

---

тесто:
1.мука - 4 ст.
2.дрожжи сухие - 1дес.л.
3.масло растительное - 1/3 ст.
4.яйцо - 1 шт.
5.кефир - 1 ст.
6.масло сливочное - 2 ст.л.
7.соль - 1/2 ч.л.
( ст. -200 мл. )
начинка:
1.cыр белый - 200 г.
2.cыр голландский - 100 г.
3.петрушка - 1пучок

---

40570 мин.411

---

мука – 300 гр.
вода – 200 мл.
дрожжи – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
растительное масло – 2-3 ст.л.
начинка:
моцарелла – 250 гр.
творог – 150 гр.
помидоры – 150-200 гр.
яйца – 4 шт.
тимьян – 1 ч.л.
чеснок – 2-3 зуб.
соль
перец
дополнительно:
масло сливочное – 20-30 гр.
яйцо – 1 шт.
молоко – 1 ст.л.

---

562750 мин.811

---

для теста
мука — 280 гр.
вода — 130 мл.
сухие дрожжи — 6 гр.
растительное масло — 3 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
соль — 1 ч.л.
для начинки
говяжий фарш — 250 гр.
томаты — 2 шт.
репчатый лук — 0,5 шт.
болгарский перец — 1 шт.
перец чили — 1 шт.
томатная паста — 1 ст.л.
чеснок — 2 зубчика
зеленый лук
петрушка
укроп
паприка — 1 ст.л.
соль — 1 ч.л.
перец — 0,5 ч.л.

---

655595 мин.911

---

мука 450 гр.
молоко 200 мл.
сахар 2 ст.л.
куриные яйца 2 шт.
живые дрожжи 20 гр. (7 гр. сухих)
растительное масло 80 мл.
сливочное масло 50 гр.
твердый сыр 100 гр.
соль 1 ч.л.
зелень
кунжутные семечки

---

231040 мин.81217

---

оливки без косточек itlv - 1 упак.
масло сливочное — 100 гр.
соль — 1 ч.л.
сахар — 3 ст.л.
масло оливковое itlv —0.5 ст.
дрожжи - 7 гр.
молоко — 2 ст.
мука пшеничная — 5 ст.
желток яйца — 2 шт.
кунжут и мак для посыпки

---

2909560 мин.73023

---

для теста:
мука 500 гр.
вода 250 гр.
масло растительное 3 ст.л.
соль пол ч.л.
начинка.
молоко 50 мл.
сахар 4 ст.л.
масло сливочное 2 ст.л.
какао 3 ст.л.

---

223590 мин.2523

---

йогурт натуральный - 150 г
фета (брынза) - 70 г
1 зубчик чеснока
мята - горсть свежих листьев (сушеных)
укроп (по желанию) - 2-3 веточки
острый красный перец (по желанию) - щепотка
оливковое масло - 2 ст.л.
соль

---

434260 мин.514

---

мука, 2 яйца, соль, кислое молоко(жирное и желательно покислее),100 гр. сливочного масла, чеснок 5-6 зувчиков

---

1691240 мин.225

---

белая фасоль 1 ст.
перец чили 1 шт.
лук репчатый 1 головка
томатная паста 3 ст.л.
молотый красный перец 1 ч.л.
лимон 4 куска
петрушка
соль
растительное масло 3 ст.л.

---

6052160 мин.22846

---

утиные окорочки 2 шт. по 400-450 гр.
смесь специй: ½ ч.л.
соль,
перец красный острый,
куркума,
чёрный перец.
для поливки:
утиный жир, мёд.
салат латук или айсберг 1 велок.
для салатного дрессинга:
200 мл. кислых сливок – или йогурт 10% жирности,
соль,
перец,
1-2 ч.л. уксусa -6 %,
щепотку сахара,
1 луковичка,
1 ст.ложка олив. масла.

---

91150 мин.1723

---

нужно для теста: 125 гр. сливочного масла
2 яйца
4,5 ст. муки
1 ст. йогурта
40 гр. шпинатного сока (сам получится при тушении шпината)
1 чайный турецкий ст. подсолнечного масла (65 гр)
1 ч.л. соды
соль
для начинки: полкило листьев шпината
250 гр. белого сыра (предпочтительнее lop peinir) - можно и без сыра
2 ст.л. подсолнечного масла
соль

---

1361415 мин.13273

---

каштаны свежие – около 370 гр. оказалось их 43 шт.
соль поваренная

---