Масло шоколадное

1560945 мин.3159

---

для теста:
4 белка
225 гр. сахара
100 гр. орехов(у меня грецкие)
для начинки:
1 пачка ванильного пудига
для украшения:
100 гр. шоколада
или сделать шоколадную глазурь
для шоколадной глазури:
2 ст.л. молока
4 ст.л. сахара
3 ч.л. какао
50 гр. сливочного масла

---

415160 мин.35712

---

250 гр. миндальных орехов(можна сразу порезаные купить)
100 гр. арахису
125г муки
125г сахарной пудры
2 ст.л. мёда
1 ст.л. какао.
1,5ч.л порошка для выпечки.
150 гр. шоколадной глазури(или 1,5 плитки шоколада.)
150 гр. сливочного масла
3яйца
1 упаковка шоколадно молочной глазури.

---

171310 мин.4173

---

шоколадное тесто:
мука пшеничная-125 гр.
какао порошок-15 гр.
сахарная пудра-25 гр.
масло сливочное-75 гр.
яичный желток-1 шт.
соль-щепотка.
карамель:
арахис солёный-100 гр.
сахар-200 гр.
сливки 33%-100 мл.
масло сливочное-50 гр.

шоколадная глазурь:
сливки 33%-100 мл.
шоколад горький-125 гр.

---

126910 мин.1215

---

для 3-ёх коржей:
граненый ст.
3 ч.л. меда
1,5 ч.л. соды
4 яйца
100 гр. сахара
100 гр. муки
для начинки:
бананы
шоколадная глазурь:
для начинки:
80 гр. сливочного масла
8 ст.л. сахара
4 ст.л. какао-порошка
8 ст.л. сметаны
для украшения:
шоколадный крем
посыпка цветная

---

701690 мин.64143

---

корж:
7 яиц
1 ст. сахара
2 ст. муки
1 порошок для теста
5 ст.л. какао
250 гр. сл.масла
шоколадный крем:
3 желтка
1 ст. сливок
7 ст.л. сахара
150 гр. тёртого шоколада
1 ст.л. коньяка
200 гр. масла
для начинки:
сливки 1 ст. +3 ст.л. сах.пудры
вишня в собственном соку без косточек-250 гр.
миндальный марципан натертый на терку-100 гр.
шоколад тёртый или шоколадные капли-50 гр.
для украшения-шоколадные капли или тёртый шоколад-100 гр.

---

78210 мин.1343

---

кокосовый бисквит:
200 гр. муки
50 гр. кокосовой стружки
2 ч.л. разрыхлителя
225г сахара
225г масла
4 яйца
шоколадный бисквит:
125г муки
1 ч.л. разрыхлителя
125г сахара
125г масла
2 яйца
15г какао
15мл воды
шоколадный масленый крем:
120 мл. воды
150 гр. сахара
4 желтка
300 гр. размягчённого сл. масла
30 гр. какао
30 мл. воды

---

250430 мин.05

---

шоколадный бисквит:
яйца-6 шт
сахар тм мистраль-150 гр
мука -115 гр
какао-25 гр
сливочное масло-40 гр
абрикосовый джем-60 гр
пражский крем:
желток-1 шт
вода-20 гр
сгущенное молоко-120 гр
какао-10 гр
сливочное масло-200 гр
шоколадная глазурь:
какао-2 ст.л.
молоко-2 ст.л.
сахар-2 ст.л.
сливочное масло-30 г

---

14044150 мин.8820

---

бисквит joconde
maсса 1: 5 яиц, 250 гр. tant pour tant (это смесь в равных пропорциях сахара и миндальной муки, т.е. надо 125г сахара и 125г миндальной муки)
maсса 2: 35 гр. муки
maсса 3: 25г очищенного сливочного масла , 4 белка, чуть соли
16°сироп1 литр воды, 500 гр. сахара.
шоколадный ганаш
200 гр. темного шоколада, 125 гр. сливок для взбивания, 50 гр. сливочного масла
1. приготовить все ингредиенты.
масляный крем.
8 яичных желтков, 250 гр. сахара, 250 гр. сливочного масла, 50 гр. воды, кофейный экстракт,
растопленный шоколад или шоколадный порошок..
шоколадная глазурь.
200 гр. темного шоколада, 100 гр. сливочного масла

---

703940 мин.62010

---

тесто для кекса:
мука пшеничная (1 стак.=210 мл. ) — 1 стак.
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
сода (растворенная в горячем кипятке одной ст.л. ) — 0,3 ч.л.
масло сливочное — 1 ст.л.
сахар — 60 г
яйцо куриное — 1 шт
молоко (3,2%) — 100 мл.
шоколадная паста (ореховая) — 6 ч.л.
ванилин (на кончике ножа)
соль — 0,3 ч.л.
.................
тесто для печенья:
мука пшеничная — 130 г
масло сливочное — 30 г
сахар — 30 г
желток яичный — 1 шт
сметана (15%) — 1 ст.л.
ваниль (на кончике ножа )
разрыхлитель теста (без горок) — 0,5 ч.л.
.................
для шоколадной глазури:
шоколад темный — 100 г
молоко (3,2%) — 6 ст.л.
.................
для украшения:
драже цветное (глаза и украшение на елочку) — 30 шт
шоколадные дробсы (это нос) = 12 шт.
шоколадные шарики - это шерстка
шоколад белый (это улыбка) — 10 г
сок клюквы ( это улыбка) — 1 ст.л.

---

295070 мин.1619

---

состав:
бисквит "захер"
абрикосовое пюре
шоколадный ганаш
шоколадная глазурь
бисквит "захер":
270 г миндальной пасты
95 г + 85 г сахара
120 г желтков (6 крупных)
100 г яиц (1,5 шт. )
100 г белков (2,5 шт. )
65 г сливочного масла
65 г горького шоколада (от 70%)
65 г пшеничной муки
35 г качественного какао-порошка
абрикосовое пюре:
300 г кураги
40 мл абрикосового ликера
шоколадный ганаш:
180 г горького шоколада (от 70%)
280 мл жирных сливок (30-35%)
60 г сливочного масла
шоколадная глазурь:
120 г воды
15 г листового желатина
205 г сахара
90 г какао
110 г жирных сливок (30-35%)
миндальная паста:
90 г очищенного миндаля
90 г сахарной пудры
100 мл простого сиропа
простой сироп:
85 мл воды
45 г сахара

---

224890 мин.1010

---

для шоколадных блинов:
мука пшеничная - 200 гр.
сахар ванильный с натуральной ванилью - 1 ч.л.
молоко - 220 мл.
вода минеральная - 40 мл
масло растительное - 30 мл.
яйцо - 2 шт.
соль - щепотка
крахмал кукурузный - 1/2 ч.л.
какао - 50 гр.
для шоколадного крема:
какао - 50 гр.
рикотта - 200 гр.
сливочное масло - 150 гр.
сгущенное молоко - 200 гр.

---

72020 мин.4167

---

400 гр. белого шоколада
400 гр. пальмового жира пальмин
2-3 ст.л. коньяка или рома или ромовой эссенции
150 гр. печенья с шоколадной глазурью
50 гр. дробленного миндаля
для шоколадной глазури:
1 ст.л. какао
2 ст.л. сахара
3 ст.л. сметаны
10 гр. сливочного масла
или использовать готовую глазурь

---

632530 мин.122012

---

яйцо куриное — 3 шт.
сахар тростниковый тм "мистраль"— 120 гр.
мука пшеничная — 1,5 ст.
молоко — 0.5 ст.
кофе растворимый — 1 ст.л.
масло сливочное, мягкое — 50 гр.
коньяк — 1 ст.л.
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
шоколадные дропсы — 0.5 ст.
шоколадные конфеты с белой начинкой — 6 шт.
формочки для выпечки — 12 шт.

---

782160 мин.3850

---

тесто :
яйца - 5 шт.
сахар - 2 ст.
масло сливочное - 200 гр.
кефир - 1-1,5 ст.
сода - 1 ч.л.
мука - 2 ст.
какао - 2 ст.л.
для шоколадной глазури:
какао - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.
вода - 0,5 ст
для начинки рулета:
глазурь шоколадная
0,5 варенья апельсинового (половина пол-литровой банки)

---

11170 мин.1200

---

ингредиенты на 12 печенек:
100 гр. нутеллы или любой другой шоколадной пасты
100 гр. сливочного масла
1 яйцо
2-3 ст.л. сахара (по желанию)
200 гр. муки
щепотка соли
пакетик разрыхлителя
100 гр. жареного фундука или других орехов (можно заменить на шоколадные капли, сухофрукты, сушеные ягоды и т.п.)

---

74422 мин.4169

---

яйцо - 2 шт.
сахар песок - 1.5 ст.
мед - 2 ст.л.
сливочное масло - 350 гр
сода пищевая - 1.5 ч.л.
мука - 3 ст.
сгущенное молоко - 1 банка
шоколадная паста - 150 гр
паста из белого шок-да - 100 гр
канфеты шоколадные камушки - 100 гр
нуга белая - 100 гр
ванилин на кончике ножа

---

156610 мин.5191

---

для слоя №1
печенье савоярди 100 гр.
орехи жареные (у меня кешью) 100 гр.
масло сливочное 100 гр.
для слоя №2
клубника 100-150 гр.
для слоя №3
творог 200 гр.
молоко 200 мл.
сироп клубничный 150 мл.
агар-агар 2 ч.л. (желатин)
для слоя №4
творог 200 гр.
молоко кофейное 200 мл.
ликёр шоколадный 150 мл.
агар-агар 2 ч.л. (желатин)
для слоя №5
молоко кофейное 400 мл.
шоколадный сироп 150 мл.
шоколадный ликёр 150 мл.
агар-агар 3 ч.л. (желатин)

---

1048450 мин.882182

---

для шоколадного масла:
200 гр. сливочного масла
100 гр. горького шоколада 72%
100 гр. рисовой муки
для слоеного шоколадного теста:
400 гр. шоколадного масла
500 гр. муки
30 гр. какао порошка
~280 мл. ледяной воды
1 яйцо
1 ст.л. лимонного сока
щепотка соли
для крема:
500 мл. сливок 33-38 %
200 мл. молока
1 яйцо
200 гр. сахара
1 стручок ванили
100 гр. горького шоколада
1 ст.л. кукурузного крахмала
50 гр. грецких орехов
для крошки:
обрезки коржей
50 гр. грецких орехов
50 гр. сахарной пудры
1/2 ч.л. молотой корицы
для украшения:
лист пергамента, вырезанный под размер торта
сахарная пудра
-
форма= d24

---

676245 мин.1004860

---

для каштанов:
сыр творожный (альметте) – 30 г
масло арахисовое (паста) – 130 г
крекеры типа graham – 140 гр. (http://www.koolinar.ru/recipe/view/85647)
сахарная пудра или очень мелкий сахарный песок – 125г
масло сливочное – 70 г
соль – щепотка
для шоколадного фондю:
шоколад (не менее 60% какао) – 200 г
сливки 35% жирн. – 200 мл.
мед жидкий – 45мл
ликер cointreau – 30 мл.

---

90050 мин.01

---

для кексов:
мука – 110 г
сахар – 100 г
какао – 2 ст.л.
молочный шоколад – 4 дольки
сливки 10% - 1 ч.л.
сметана 10% – 90 г
яйцо – 1 шт.
растительное масло – 80 мл.
разрыхлитель – 0.5 ч.л.
соль – ¼ ч.л.
ванилин
для крема и украшения:
сливочное масло комнатной температуры – 70 г
сах.пудра – 50 г
творожный сыр – 200 г
ванилин
шоколадная глазурь
посыпка
шоколадные фломастеры

---

51970 мин.110

---

для теста: 100 гр. сливочного масла или маргарина, 150 гр. сахара, 4 яйца, 100 гр. горького шоколада, 1 ст.л. растворимого кофе, 50 гр. сухарей. 200 гр. молотого миндаля, 0,5 пакетика разрыхлителя, 20 гр. вишневого ликёра или рома, 100 гр. шоколадной лазури, 10 гр. кокосового масла, шоколадные конфеты с коньяком или ликером или фисташки.
кроме того жир для смазывания формы.

---

159990 мин.03

---

шоколад темный - 100 гр
молоко - 100 мл.
печенье - 200 гр
шоколадное масло - 50 гр
щепотка чили

---

14097240 мин.122540

---

ингридиенты:
шоколадно-грильяжное сабле:
масло сливочное размягченное - 60 г
мука пшеничная - 60 г
какао порошок - 20 г
грильяжная мука - 60 г
бисквит шоколадный без муки:
яйца – 3шт
сахар – 75г
шоколад горький 63%– 105г
пралиновый крем:
фундук очищенный – 120 г
миндаль - 70 г
кокосовая стружка - 15г
сахар – 150 г
темный шоколад 53% - 240 г
сливки (33%) – 500 г
гляссаж шоколадный зеркальный:
сливки 35% - 150 г
вода - 75г
какао порошок (barry) - 85г
сахар - 200 г
желатин листовой -15г (3 пластины)
декор:
дутый рис, декор из мастики и стразы

---

76290 мин.02

---

мука - 2,5 ст
сливочное шоколадное масло комнатной температуры - 200 гр
сахар - 100 гр
сахарная пудра для оформления

---

64451 мин.62653

---

5 яиц
1 ст. сахара
1 ст. муки
пачка масла
банка варёной сгущёнки
пищевые красители
шоколадные семечки

---

56170 мин.2447

---

1 ст.л. масла
1 б. сгущёнки
1 ст.л. какао-порошка
1 кокос
шоколадная сахарная пудра для обсыпки

---

9453240 мин.242551

---

тесто:
6 желтков взбить с 1.5 ст.сахара,добавить 250 г.мягкого маргарина,1 ст.л. майонеза,1 ч.л. соды гашенной лимонным соком,ваниль ,3 ст.муки.
белковая масса:
6 белков взбиваем до крепкой пены,постепенно добавляем 2 ст.сахара.
шоколадная помадка:
100 гр. тёмного шоколада
100 гр. сливочного масла
100 мл. кукурузного сиропа
шоколадная мастика для украшения

---

464645 мин.122340

---

250 гр. муки, 1 пачка разрыхлителя, 1 щепотка соды,
1 щепотка соли, 75 гр. шоколадной стружки, 2 яйца,
100 гр. сахара, 80 гр. маргарина, 2 банана,
150 мл. йогурта, 1 пачка ванильного сахара.
шоколадная глазурь: 3-4 стол. ложки растопленногo сливочного масла, 1 стол. ложка какао, 1 стол. ложка сметаны. или молочный кувертюр.

---

86510 мин.00

---

для печенья:
масло сливочное размягченное – 70 гр.
сахар – 50 гр.
мед – 50 гр.
желтки – 2 шт.
мука – 180 гр.
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
имбирь молотый – 0,5 ч.л.
корица – 0,5 ч.л.
кардамон – пару щепоток
для украшения:
айсинг (сахарная глазурь) – 5 ч.л.
клюква в сахаре – примерно 50 шариков
кондитерская посыпка (серебристая)
шоколадные фломастеры / шоколадная глазурь

---

69780 мин.828

---

песочное тесто(у меня было замороженное)200 гр
шоколадные шарики (у меня любятово)100 гр.
маргарин (из морозилки)70 гр
миндаль 30 гр
сахар 2 ст.л.
мука 3 ст.л.
начинка
топленое молоко 100 мл.
масло слив. 50 гр
шоколадные конфеты "лёвушка" 6 шт
амаретто 1 ч.л.
вареная сгущенка 3 ст.л.
сгущенка 2 ст.л.

---