Масло коровье

1182740 мин.32319

---

блинное тесто:
молоко коровье 300 мл.
яйца куриные 3 шт.
сахар 2 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
мука пшеничная 100 г
масло растительное ideal 3 ст.л.
ванилин 1 г
соус апельсиново-лимонный:
сок апельсиновый свежевыжатый 150 мл.
сок лимонный свежевыжатый 50 мл.
сахар 70 г
сливочное масло 30 г
крахмал картофельный 1 ст.л.

---

425635 мин.3040

---

600-700 гр. коровьего языка
600 гр. лисичек свежих
картофель 7шт
веточка тимьяна
веточка розмарина
2-3 листочка лавра
соевый соус-7 ст.л.
имбирь свежий 5см. или 4 ч.л. имбирного сока
сыр (в моем случае - масдам)символически для присыпки
соль
сливочное масло 80-100 гр
бульон 100 мл.от варки языка

---

105360 мин.2718

---

для тофу-смузи:
2 банана
4 крупные сливы
50 гр. абрикосового конфитюра darbo
150 гр. тофу
250 мл. молока (соевого, миндального или коровьего )
для печенья:
140 гр. овсяных хлопьев
50 гр. муки
50 гр. сахарной пудры
1/4 ч.л. соды
110 гр. размягченного сливочного масла
щепотка соли
ванилин
для украшения:
мята и конфитюр

---

1159190 мин.61129

---

песочная основа:
размягченное сливочное масло 100 г
мука пшеничная 1 1/2 ст.
сахар 1/2 ст.
кукурузный крахмал 3 ст.л.
соль 1 1/2 ч.л.
лимонный слой:
лимонный сок 1/2 ст.
сахар 1 1/2 ст.
яйца куриные 4 шт.
мука пшеничная 3 ст.л.
молоко коровье 1/4 ст.
соль 1 ч.л.

---

1218050 мин.63353

---

печень говяжья-800 гр. ов
молоко коровье-500 гр. ов
яйцо куриное-3 шт.
лук репчатый-1 средняя шт.
мука пшеничная-200 гр. ов
масло растительное-75-100 мл.
соль-3|4 ч.л. ( каждому)
маленький кабачок-1 шт.
маленький баклажан-1 шт.
помидор-1 шт.
специи(те,которые любите)
чеснок-2 зубчика
укроп,петрушка.

---

84140 мин.2155

---

брынза коровья свежая натуральная несолёная – 100 гр. но я использовал почти 200 г
мука – пара ложек столовых
яйцо свежее – 1 шт.
смесь панировочная для сыра – не менее 4-5 ложек столовых
масло растительное высокотемпературное – 4 ложки столовых, я использовал арахисовое
листья салата свежие – 3 шт.
варенье брусничное, мёд, соус томатный, соус молочный - по 4 ложки столовых (это как экстры!)

---

258515 мин.504934

---

молоко - 100 мл. , я использовал покупное коровье пастеризованное 3,0% жирности
масло растительное - 200 мл. , у меня рафинированное подсолнечное
сок лимонный - две ложки столовых. взял магазинный, произведённый из концентрата, правда, не самый дешёвый
соль - 1 ложка чайная
сахар - 0,5 ложки чайной
горчица - с верхом ложка чайная, была своя из порошка и кваса, рецепт публиковал не так давно

---

8972180 мин.1255

---

голяшки телячьи — 1 500 г.
репчатый лук — 1 500 г.
растительное масло — 100 г.
топленое коровье масло — 50 г.
сахар — 150 г.
вяленые помидоры — 150 г….
… или томатная паста — 2 ст.л.
черный перец — 1 ч.л.
красного копченый перец — 1 ч.л.
паприка — 3 ст.л.
куркума — 1 ч.л.
имбирь — 1 ст.л.
смесь для мяса — 1 ч.л.
шафран — 1 ч.л.
айва — 2 шт.
груши — 2 шт.

---

1372170 мин.41313

---

блинное тесто:
яичные желтки 3 шт
молоко коровье 400 мл.
кипяток крутой 200 мл.
сахар 2 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
мука пшеничная 200 г
подсолнечное масло ideal 3 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
шоколадная начинка:
шоколад горький 70 % 100 г
сливочное масло 50 г
сахарная пудра 4 ст.л.
какао 2 ст.л.
крахмал 1 ст.л.
коньяк 1 ст.л.
дополнительно:
шоколад горький темный 100 г

---

144140 мин.200

---

основное:
карбонад — 250 гр.
масло растительное — 2 ст.л.
приправа (для мяса) — 0,5 ч.л.
мука пшеничная — 1 ст.л.
зелень
.
для соуса:
молоко (кокосовое или коровье) — 120 мл.
арахис — 25 гр.
чеснок — 1 зуб.
имбирь — 1 щепот.
сок лимонный — 1 ст.л.
масло сливочное — 20 гр.
соевый соус (вместо соли) — 1 ст.л.
сахар — 1 щепот.
паприка — 0,5 ч.л.
перец красный жгучий — 1 щепот.

---

1501090 мин.1522

---

заварное тесто:
мука пшеничная 150 г
сливочное масло 130 г
вода или молоко 250 мл.
соль 1/2 ч.л.
яйца куриные 4 шт
творожная начинка:
творог 9% мягкий 400 г
сахарная пудра 70 г
ванилин 1 г
желатин 8 г
сок 1/2 лимона
йогурт белый натуральный 3 ст.л.
молоко коровье 40 мл.
шоколадная глазурь:
шоколад темный 70% 100 г
подсолнечное масло ideal 2 ст.л.

---

95450 мин.3164

---

грибы шампиньоны свежие - около 300 г
мука кукурузная - на противень, потом
масло оливковое extra virgin - немного на руки и берём..
тесто готовое - 350 г
масло оливковое extra virgin - около 3-4 ст.л.
кетчуп - почти ст.
специи для пиццы -
сыр pizzarella готовый натёртый - минимум 300 гр. а лучше 400 г
помидор свежий - 1 шт.
брынза коровья свежая - немного, не больше 50-70 г
сыр parmegano тёртый -

---

153650 мин.1738

---

подчеревок свиной парной – 800 г
масло растительное высокотемпературное – 2-3 ст.л
для маринада:
смесь специй tandoori masala – 1 ст.л.
сок лимонный – около 2-х ст.л.
соус соевый светлый
чеснок сублимированный - ½ ч.л.
мускатный орех молотый – около ½ ч.л.
майоран сухой
грибы шампиньоны свежие – 300 г
перец красный острый домашний
йогурт из коровьего молока 3,6% - 3 ст.л.
для приправы и украшения блюда:
стандартная зелень
салат листовой
тархун (эстрагон) свежий

---

63640 мин.3577

---

красная паприка-2 крупных и по возможности ровных
желтая паприка-2 крупных и по возможности ровных
мята-2 веточки
кориандр-2 веточки
петрушка-2-3 веточки
базилик-2-3 веточки
моцарелла (лучше оригинальная,из буйволового молока.но если нет оригинальной,то тогда из коровьего молока)-3 шарика по 125 гр.
сок,выжатый из лимона-5 ст.л.
оливковое масло-7 стол.ложек
морская соль
свежемолотый чёрный перец
дижонская горчица-1 ч.л.
сахар-1 ч.л.

---

3378540 мин.2623

---

1.фасоль белая «лима» от мистраль ~200
2.картофель (средние клубни) – 2 шт.
3.лук –порей (белая часть) – 5-6 см
4. молоко коровье – 200 мл.
5.чабер, базилик (у меня сухой)- по щепотке
6. сельдерей (корень) ~100 гр.
7.петрушка, кинза(факультативно) – по паре веточек
8. чеснок – 1 небольшой зубчик.
9. перец красный, соль
10.вода ~ 1.7 л
11. масло кукурузное для пассировки овощей
12. лавровый лист -1/2 часть

---

120090 мин.63020

---

для суши:
рис для суши «blue dragon» - 1 ст (ст=125мл)
рисовый японский уксус «blue dragon» - 1 дес.л. - в рис + 1 ст.л. в воду при формировании суши
соус темный соевый «blue dragon» -
имбирь маринованный «blue dragon»-
водоросли нори «blue dragon» - 1 лист
паста васаби «blue dragon» -
яйцо перепелиное – 6 шт
икра мойвы «мосаго» - для украшения
семга слобосоленая – несколько длинных слайсов
для омлета:
яйцо куриное – 1шт
молоко коровье – 1 ст.л.
крахмал кукурузный – 1 дес.л.
немного растительного масла для обжаривания
дополнительно:
зубочистки

---

228740 мин.2317

---

пьяная вишня:
вишня замороженная 3 ст.
коньяк 2/3 ст.
бисквит:
куриные яйца 3 шт
сахар 450 г
мука пшеничная 500 г
молоко коровье 300 мл.
растительное масло 150 мл.
кипяток крутой 300 мл.
какао-порошок 12 ст.л.
разрыхлитель 2 ½ ч.л.
сода 2 ½ ч.л.
крем сливочный:
сливочное масло 250 г
сгущеное молоко 400 г
какао 3 ст.л.
коньяк из-под вишни 4 ст.л.

шоколадная глазурь:
шоколад горький (70%) 100 г
сливочное масло 50 г
сахарная пудра 4 ст.л.
какао 2 ст.л.
крахмал картофельный 1 ст.л.
коньяк их-под вишни 4 ст.л.

---

29186360 мин.10939

---

малина – 400 гр.
немного черники для заполнения пустот)
корж-основа:
яйцо – 1 шт.
сахар – 1/3 ст.
молоко – 2 ст.л.
мука – ½ ст.
крахмал – 1 ст.л.
разрыхлитель – 1/3 ч.л.
соль – щепотка
масло сливочное - 2 ст.л.
крем:
творог нежирный – 400 гр.
йогурт или простокваша (в моем случае йогурт активиа) – 375 гр.
сахар – 1 ст.
сливки для взбивания (например, 33 коровы 33 %) – 400 мл.
желатин – 15 гр. (20 гр. для плотной начинки)
желе-заливка для торта (dr. oetker) – 1 пакетик
разъемная форма диам. 28 см., бумага для выпечки.

---

230230 мин.3166

---

яйцо свежее куриное (как-то опечатался в рецепте, написал «коровье» - вот радости было у кулинаров, пока не исправил. но сейчас не опечатался. не расстраивайтесь так уж, всему своё время, ещё опечатаюсь) – 1 шт.
уксус – совсем немного, только для протирки сковороды
масло растительное (у меня рисовое) – две-три столовых ложки
брынза – 200 г
панировка сухая для брынзы и сыра (сухари панировочные, мука пшеничная, картофель порошковый, перец красный сладкий, перец душистый, чеснок, лук репчатый, базилик, мята, реган, розмарин, лавровый лист, перец чёрный молотый) – пару ст.л.
чеснок свежий – 1 зубчик
укроп свежий – пару веточек

---

79300 мин.104574

---

мука пшеничная - 3 1/2 ст.
орехи (по рецепту грецкие), у меня почему-то пекан-орехи и миндаль очищенный - 1/2 ст. а можно и больше, если плюнуть на диету.. (фигня всё это!)
козье молоко или сыворотка (покупала за аццкие деньги в специализированном магазине, разницы не заметила, можно и коровье использовать) - 1/3 ст. у меня ушло больше.. так что не покупайте только 1/3 ст. а чуток поболее!
вода (пропустите через фильтр!) - 50-55 гр. (у меня минеральная)
соль - 1 ч.л.
мёд - (ну возьмите для себя самый дорогой, ароматный, у меня кедровый) - 2 ст.л.
масло грецкого ореха - 2 ст.л.
дрожжи - у меня свежие (ну другие не умею!) - 20 г
опционно - сухое молоко - 1 ст.л. (стрoго от себя добавила!)

---

173560 мин.3897

---

ттесто:
-10яиц
-690 гр. сметаны 15-ти процентной(брала 3х230 гр. "33 коровы")
-400 гр. муки пшеничной
-500 гр. сахарного песка
-8гр ванильного сахара(использовала пакетик"dr.oetker")
-20 гр. разрыхлителя для теста(использовала 2 пакетика"dr.oetker")
-140 гр. кокосовой стружки(использовала 4х35гр "домашняя кухня")
пропитка кокосовая:
-130 мл. сливок 10-ти процентных(у меня"белый город")
-3 столовых ложки жидкого меда
-35гр кокосовой стружки(пакетик"домашняя кухня")
крем на пропитку коржей и склейку ярусов масляно-кокосовый:
-190 гр. сливочного масла(у меня "вкуснотеево")
-1 банка вареной сгущенки(у меня "варенка"-380 гр)
-70 гр. кокосовой стружки(использовала 2х35гр "домашняя кухня")
взбитые сливки для декора поверхности всего тортика:
-500 мл. 33-ти процентных для взбивания(у меня"белый город")
-10 ст.л. сахарной пудры(без верха)
-20 гр. загустителя для сливок(использовала 2 с половиной пакетика"dr.oetker")
обсыпка кокосовая:
-105гр(ушло 3х35гр "домашняя кухня")
украшения:
-у меня из отлитого шоколада(цветочки)и масляно-шоколадный крем.

---