Апельсин
Апельсин фрукт из рода цитрусовых. Родом из Китая, гибрид мандарина и помело.
Описание
Апельсин круглой формы, бугристой кожурой, оранжевого цвета. Мякоть разделена на дольки с кисло сладким вкусом. Из множество видов, самые распространённые четыре вида:
- Обычные
- Пупочные
- Корольки
- Яффские
Полезные свойства
Апельсин содержит много витаминов: А, В1, В2, РР, С. Апельсин улучшает аппетит, способствует процессу пищеварения, укрепляет иммунитет. В 100 г содержится суточная норма витамина С. Рекомендуется для профилактики авитаминоза.
Калорийность
- Энергетическая ценность продукта 43 Ккал.
- Пищевая ценность
- Белки 0,9 г
- Жиры 0,2 г
- Углеводы 8,1 г
Апельсиновый сок считается низкокалорийным, его можно употреблять без ограничений.
Применение в кулинарии.
Из апельсина готовят джемы, кондитерские изделия, десерты, салаты. Соки и напитки. Есть ещё рецепты приготовления мяса с апельсинами. На кожуре апельсина настаивают вина и ликеры.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом апельсин: 4006
Каталог: Другие основные блюда
62290 мин.12
23 декабря 2017, 21:27
закусочный торт "наполеон"
тесто слоеное - 1 кг
лук зеленый - 1 небольшой пучок
яйца вареные - 4 шт.
морковь вареная - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
соль
сыр сливочный - 200 г
майонез - 100 г
рыбная консерва (сайра, горбуша, тунец и т.д.) - 1 банка (250 г)
___________________________________________________________
"тигровый" закусочный рулет
яйца - 5 шт
майонез - 100 г
сливочный сыр - 100 г
мука - 2 ст.л.
крахмал - 2 ст.л.
красная рыба - 250 г
укроп - 1 пучок
маслины (или оливки) - 100 г
соль
противень размером 24 на 34 см
_________________________________________________________
куриные рулетики в духовке
куриные бедра - 8 шт
горчица - 1 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
бекон - 50 г
перец сладкий - 1 шт
курага (чернослив) - 50 г
сметана - 3 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
подсолнечное масло
молотый черный перец
________________________________________________________
мидии из чернослива
петрушка - 1 пучок
сыр - 100 г
чеснок - 2 зубчика
яичные желтки - 2 шт
грецкий орех - 50 г
майонез - 2 ст.л.
чернослив - 300 г
_______________________________________________________
салат с колбасой "днестр"
колбаса варено-копченая (сервелат) - 300 г
капуста - 300-400 г
зеленый горошек - 1 банка
майонез - 3-4 ст.л.
соль
перец
______________________________________________________
салат с тунцом флагман
тунец в масле (красная рыба) - 200 г
помидор - 2 шт
яйца вареные - 4 шт
сыр твердый - 100 г
майонез - 3-4 ст.л.
лук зеленый
зёрна граната
_____________________________________________________
салат с курицей и гранатом без майонеза
куриные окорочка, вареные - 2 шт
гранат - 1 шт
лимонный сок - 1 ст.л.
петрушка - 1 пучок
лук - 2 шт
соль
черный перец молотый
растительное масло для жарки
______________________________________________________
маринованная скумбрия
скумбрия свежемороженая - 2 шт
лук - 3 шт
соль
масло подсолнечное - 150 мл.
уксус столовый 9% - 2 ч.л.
горчица - 1 ч.л.
сахар - 3 ч.л.
_____________________________________________________
курица на фруктовой подушке "по-царски"
курица - 1 шт
апельсин - 2 шт
яблоко - 1-2 шт
масло сливочное - 30 г
сахар - 3 ст.л.
вода - 50 мл.
масло подсолнечное - 50 мл.
уксус яблочный - 30 мл.
мед - 20 г
горчица - 60 г
анис - 2 звездочки
соль
______________________________________________________
хрустящий картофель в духовке
картофель - 1 -2 кг
соль
перец
чеснок
сладкая паприка
подсолнечное масло
______________________________________________________
новогодний торт с мандаринами
для бисквита:
130 гр. муки
30 гр. крахмалла
90 мл. молока
60 мл. подсолнечного масла
4 белка
2 желтка
105г сахара
10 гр. ванильного сахара
1,5 чайных ложки разрыхлителя
для крема:
200 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
1 желток
400 гр. сметаны (жирность не менее 20%)
20 гр. крахмалла
5г ванильного сахара
для украшения:
100 гр. белого шоколада
веточка калины
7-8 шт. мандаринов
50 гр. сливок
для приготовления изморози
60 гр. сахара
30 гр. воды
сахар для посыпки
еловые веточки
Каталог: Салат из фруктов
436110 мин.926
28 января 2009, 00:05
1среднее яблоко
1киви
1апельсин
0,5граната
50 гр. творога
Каталог: Другие рецепты
45230 мин.1031
12 ноября 2009, 18:05
1 большой банан
1-2апельсина
мармелад или виноград
зубочистки или шпажки
Каталог: Другие десерты
40680 мин.1138
03 марта 2009, 18:22
500 гр. йогурта со вкусом абрикоса или персика
1 ст.л. желатина
1апельсин
Каталог: Джемы и конфитюр
275560 мин.2034
29 сентября 2009, 14:11
1,5 кг. груш
2апельсина
2лимона
1,2 кг. сахара
150 гр. миндаля(я не добавляла)
150 гр. изюма
Каталог: Другие основные блюда
66180 мин.2853
01 декабря 2007, 22:29
600 гр. филе свинины,150 гр. твёрдого сыра,1кисть винограда(лучше без косточек),1апельсин,соль,чёрный молотый перец.также понадобится фольга для запекания.
Каталог: Торты
75200 мин.3548
07 марта 2011, 17:50
бисквит:
2яйца
0,5ст сахара
0,5ст муки
0,5ч.лож соды погашен.уксусом
крем:
500 гр. сметаны 25%
1ст сахара
3 ст.лож желатина
4 киви
1апельсин
кокосовая стружка,шоколад-для украшения
Каталог: Другие десерты
147731 мин.62960
29 июня 2011, 03:31
яйцо - 1шт
желток - 4шт
сливки 33% - 360 мл.
молоко 3,2 - 40 мл.
ваниль стручок - 1/2
сахар коричневый- 70 г
сок и цедра - 1апельсина
ликер куантро - 3 ст.л.
Каталог: Другая выпечка
420717 мин.1024
16 января 2008, 23:56
мука высшего сорта, 2яйца, 3 ст.ложки сахара, чуть соли, 1 ст. молока, 1 пакетик ванильного сахара, дрожжи, джем любой, 2апельсина, сахарная пудра с ванилью. маргарин сливочный-4 часть пачки.
Каталог: Пирожное
573160 мин.203551
21 мая 2008, 02:49
тесто:
200 гр. размегчённого сливочного масла
150 гр. сахара
1 ст.л. ванильного сахара
1щепотка соли
3яйца
250 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1лимон
помадка:
1апельсин
200 гр. сахарной пудры
Каталог: Другие рецепты
444335 мин.2032
06 июня 2008, 02:19
750 гр. филе морского черта (не так часто встречается, можно заменить тилапией)
подсоленная мука для обваливания
1лимон и 1апельсин (сок и цедра)
150 мл. сухого белого вина
2 ст.л. рубленной петрушки
Каталог: Другие десерты
170020 мин.56104
19 октября 2008, 23:13
желе
.........
апельсиновое,
клубничное,
лимонное,
киви по одному пакету.
1 кг. сметаны 15%.
2 ст лт желатина.
2 ст л сахара.
фрукты
..........
2апельсина,
7 киви,
1\2 граната,
1 яблоко,
1 мандарин.
Каталог: Другие десерты
57510 мин.23854
20 декабря 2007, 00:51
по поводу рецепта блинчиков объяснила в дополнительной информации.
итак:
2готовых блинчика
1апельсин
2веточки мелиссы(у меня мята, но не удобно)
1,5 ст.л. сахарного сиропа
1,5 ст.л. лимонного сока
2шарика ванильного мороженного
0,5 ст.л. сахарной пудры
Каталог: Блюда из рыбы
59101 мин.3164
09 января 2008, 01:06
1/2 форели /1 кг/+лимонный перец+специи с травами для рыбы+сок 1 небольшого лимончика. для "подливки":1 ст.л. сл.масла+1 ч.л. меда+сок с 1/2апельсина+1 ч.л. соевого соуса. майонез растительное масло
Каталог: Безалкогольные напитки
789430 мин.2342
25 декабря 2007, 01:07
на 4порции(я готовила 1 исходя из этого количества):
2апельсина
750 мл. крепкого горячего кофе
2палочки или 1/2 ч.л. молотой корицы
125мл.сливок
1 ст.л. сахара
несколько шариков мороженного(любите сладкое кладите 2шарика на порцию, нет - один)
тертый шоколад для посыпки
Каталог: Печенье
25216120 мин.604996
27 апреля 2011, 14:16
для теста:
яйца – 2шт
мука – 280 г
разрыхлитель – 5г
соль – щепотка
масло сливочное – 110 г
сахар – 150 г
ванильный экстракт – 1 ч.л.
молоко – 120 мл.
цедра 1/2апельсина (по желанию)
для глазури и обсыпки:
сахарная пудра – 300 г
какао – 25г
сливочное масло – 25г
молоко – 100 мл.
кокосовая стружка (несладкая) – 120 г