Изысканные салаты с сыром

8068820 мин.13851

---

40 гр. салат месклам (руккола, корн, шпинат, мангольд, лоло биондо и лоло россо)
для ягодного желе:
77 гр. черника
62 гр. ежевика
58 гр. чёрная смородина
42 гр. клубника
44 гр. красное сухое вино
43 гр. вода
35 гр. тростниковый сахар demerara
8 гр. листовой желатин (или 8гр порошковый + 20 гр. холодной кипячёной воды)
для утиной грудки:
200 гр. утиная грудка с кожей (филе)
5 гр. цветочный мёд
7 гр. соевый соус
6 гр. розмарин
4 гр. чеснок
1 гр. молотый микс пяти перцев
для грилованного манго:
150 гр. манго
5 гр. оливковое масло extra virgin
для клюквенной заправки:
10 гр. сыр маскарпоне
15 гр. 35% сливки
10 гр. клюквенный соус darbo
кроме того:
прямоугольная форма 40х110мм

---

5854430 мин.42933

---

мясо- 300 г
соевый соус -3 ст.л
шампиньоны-150 г
майонез -
слоеное тесто-100 г
яйцо-1шт
сыр-60 г
кунжут-
зелень

---

4102520 мин.22935

---

салат "корн" 70 гр.
сыр с голубой плесенью 50 гр.
груша "китайская" 1 шт.
грецкий орех 1 горсть
масло оливковое 100 мл.
мята св. 1 пучок(маленький)
сок лайма 2 ст.л.
сахар 1 ч.л.
соль
перец душстый свежемолотый

---

6715930 мин.347100

---

спаржа (фасоль стручковая) - 100 г
красная сладкая луковица - 1/2 шт.
куриное филе - 150 г
помидоры-черри - 100 г
виноград кишмиш белый - 80 г
сыр чеддер - 100 г
листовой салат - 1 пучок
кедровые орешки - 25г
для заправки:
сок 1/2 лимона
горчица дижонская - 1/2 ст.л.
масло ореховое - 50 мл.
соль
перец

---

2245315 мин.23463

---

инжир 3 шт.
орехи кешью (горсть)
козий сыр 100 г
яблоко 1 шт.
лимон 0,5 шт.
сахар 1-2 ч.л.
салатные листья
соль
перец
оливковое масло 1 ст.л.

---

1566710 мин.31845

---

виноград крупный сладкий 15-20 ягод.
сыр гамбазола 150 гр.
сыр пекорино (можно использовать пармезан) 150 гр.
соль морская по-вкусу.
сок лайма (или лимона) 2 ч.л.
крем бальзамик с вишневым вкусом.

---

904760 мин.63533

---

креветки королевские - 400 гр.
ананас консервированный - 1банка
сыр твердый - 150 гр.
яблоко зеленое маленькое - 1 шт.
яйцо отварное 1 шт.
сок лимона
майонез
зерна горчицы черной
зелень

---

207890 мин.2750

---

шпинат 15-20 листиков.
горбуша копч. 100-150 гр.
картофель молодой отворной 3-4 шт.
сыр козий 100-150 гр.
оливки 6-8 шт.
лук порей 1 шт.
для соуса:
оливковое масло 50 гр. + ч.л. семян кунжута, 1 ч.л укроп сухой,пол ч.л. сух розмарина и кинзы,куркума(тумерик)пол ч.л.

---

16970100 мин.1272117

---

корзиночки:
рис (не пропаренный) 1/2 ст.
рисовая мука (молотый в кофемолке рис) 2 ст.л.
яйца 2 шт.
сыр твердый 50-70 г
креветки вареные очищенные 20 шт.
соль
перец красный острый , у меня 1/4 ч.л.
перец черный на кончике ножа
перец красный сладкий молотый 1/2 ч.л.
лимонный сок 1 ч.л.
.
салат:
кальмары 7 шт. крупных
порей 1/2 среднего стебля
авокадо 1 шт.
китайская груша 1 шт.
манго 1 шт.
соль
.
заправка №1:
масло раст. 4 ст.л.
горчица 1/4 ч.л.
лимонный сок 2 ч.л.
желтки вареные 2 шт.
перец красный и черный на кончике ножа
соевый соус 1 ст.л.
мед (по желанию) 1/2 ч.л.
.
заправка №2: майонез
растительное масло 200 г
яйцо 1 шт.
уксус 1 ст.л.
соль 1/4 ч.л.
сахар 1/2 ст.л.
горчица 1/2 ч.л.

---

139780 мин.910

---

утиные желудки - 5-6 шт
фасоль белая (консервированная в с/с) - 0,5 бан
лук репчатый - 0,5 шт
ананас (консервированный кольцами) - 3-4 колечка
лук зеленый - 1 пучок (не большой)
перец душистый - щепотка
сыр тертый - щепотка
майонез

---

1451510 мин.22620

---

помидоры -4 шт.
перец болгарский-1/2 шт.
руккола -1 пучок
полутвердый сыр -100 гр.
маслины и оливки itlv-по 6-8 шт.
. оливковое масло экстра вирджин itlv-2 ст л
ол масло классик itlv -1 ст л (для жарки сыра ).
соль и перец

---

72740 мин.611

---

для курицы:
филе куриное — 1 шт.
соевый соус (киккоман) — 2 ст.л.
масло оливковое — 2 ст.л.
чеснок — 1 зуб.
приправа прованские травы
горчица (зерновая) — 1/2 ч.л.
для заправки:
сметана — 2 ст.л.
соевый соус (киккоман) — 1 ст.л.
сок лимонный — 1 ч.л.
цедра лимона
перец черный
так же:
чеснок — 1 зуб.
свекла — 2 шт.
сыр козий — 50 гр.

---

742130 мин.22020

---

- паста тм borges фарфалле - 30 г
- листья салата - 4 шт
- сок вареной свеклы - 3 ст.л.
- сыр моцарелла-мини - 4 шарика
- морковь по-корейски - 2 ст.л.
- петрушка рубленная - 2 ст.л.
заправка:
- масло оливковое - 2 ст.л.
- соль - 2 щепотки
- базилик сушеный - 0.5 ч.л.

---

670815 мин.11313

---

- сыр фетакса - 40 г
- перец болгарский красный - 1/4 шт
- помидор - 1 шт
- огурец - 1 шт
- укроп - 2 веточки
- петрушка - 2 веточки
- маслины тм itlv - 6 шт
- креветки вареные - 2 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
заправка:
- масло оливковое тм itlv - 2 ст.л.
- соль -
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- сок лимона - 1 ч.л.

---

84660 мин.2214

---

маслины б/к – 1 б.,
огурцы – 2 шт.
сыр фета – 150 гр.
сливки 33% - 100 мл. ,
помидоры черри – 250 гр.
болгарский перец разных цветов – 2 шт.
красный лук – 2 шт.
микс салатов:
корн, кресс-салат, латучино, булс блат - по 20 гр
съедобная фиалка в горшочке – 1 шт.
замороженная облепиха - 1пакет
для заправки:
оливковое масло - 2 столовых ложки,
облепиховый сок - 2 столовых ложки,
соль,
свежемолотый перец

---

768715 мин.278

---

- красный апельсин - 1 шт
- сыр моцарелла-мини - 3 шарика
- листья салата - 4 шт
заправка:
- масло оливковое тм itlv - 1 ст.л.
- сок апельсина - 2 ст.л.
- мед - 1 ч.л.
- петрушка рубленная - 1 ст.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка

---

94480 мин.248

---

2 нектарина
несколько капель оливкового масла
пучок рукколы
горсть поджаренного миндаля
твердый сыр для подачи
для заправки
4 ст.л. оливкового масла ideal
1 ч.л. зерновой горчицы
2 ч.л. бальзамического уксуса
1 ч.л. меда
соль. черный перец

---