Авторская кухня. Страница: 3
Экспериментальность и креативность – именно этими особенностями авторская кухня выделяется на фоне остальных. Достаточно добавить необычные ингредиенты или поэкспериментировать с процессами готовки, чтобы привычные блюда приобрели новые вкусы. На сайте вы найдете:
- познавательные статьи о кулинарии;
- секреты по хранению продуктов, приготовлению, презентации;
- рабочие рецепты от профессиональных поваров и кулинаров-любителей. Каждый из них имеет собственное кулинарное видение и опыт, которыми не боится делиться с другими.
Вся информация структурирована и сопровождается фото для наглядности и удобства читателей.
Каша - один из символов русской национальной кухни. Точный «возраст» русской каши назвать сложно - настолько давно она в нашем рационе. Кстати, представления предков о том, что такое ...
06 октября 2022, 13:04
13 сентября традиционно отмечается Международный день шоколада. Этот продукт - универсальный: он сочетается с фруктами, творогом, овощами, алкоголем и даже мясом, а делают омлеты исупы, ...
30 сентября 2022, 11:51
Морковь - овощ, как говорится, на все руки: благодаря сладкому вкусу может быть использован в десертах, и в то же время - в супах (необязательно сладких) и мясных блюдах. Салаты, соки ...
29 сентября 2022, 16:23
Замороженные (либо самостоятельно, либо купленные в магазине) ягоды - выгодный и удобный продукт. Их можно использовать во множестве блюд, от каши до десертов и морсов, это будет вкусно ...
28 сентября 2022, 17:13
Любимейшее блюдо миллионов, яичница - это не только «разбить яйца и посолить»: вариантов может быть очень много. Наверное, каждая национальная кухня содержит несколько таких рецептов. ...
28 сентября 2022, 16:15
Самые вкусные плоды - это конец июля и август. Поэтому конец лета - лучшее время для покупки арбузов. Чтобы не ошибиться и выбрать хороший арбуз, нужно знать несколько простых правил. ...
09 сентября 2022, 18:19
Яблоки - один из самых популярных плодов в национальной кухне: их ели в моченом, печеном виде, делали с мясом, готовили сладости и напитки.
09 сентября 2022, 17:20
В Книге рекордов Гиннесса есть самые разные достижения, в том числе гастрономические. Вот некоторые из них.
30 августа 2022, 13:48
Кондитерские изделия советской эпохи - это было не слишком разнообразно по ассортименту, но вкусно и красиво.
30 августа 2022, 11:01
Если вы думаете, что эти «сорняки» распространены только в нашей кухне, вы ошибаетесь.
23 августа 2022, 11:23
Холодные супы летом - самый оптимальный вариант, особенно когда на улице очень жарко. Но что если простая окрошка надоела и хочется чего-то нового?
18 августа 2022, 16:30
Крыжовник - настоящее дитя июля. В старину собирать его - на варенье - принято было в середине месяца, не раньше и не позже.
08 августа 2022, 13:10
Не нужно драить поверхность плиты, тратить время и силы, к тому же без гарантии стопроцентной чистоты. Лучше воспользоваться рекомендациями - как сделать это быстро и без особых усилий. ...
03 августа 2022, 16:50
Молодой картофель - одно из летних лакомств: свежий, вкуснейший, ароматный. И - полезный.
14 июля 2022, 15:19
В июле - правда, в разных странах в разные дни — отмечается Всемирный день шоколада. По такому случаю как не вспомнить историю этого волшебного продукта - и поделиться несколькимипростыми ...
12 июля 2022, 10:55
«Разгрузочные дни» - звучит многообещающе. Кажется, что стоит«разгрузиться», и станет легче во всех смыслах: снизится вес, придет подтянутость. Главное - взять себя в руки (что непросто) ...
04 июля 2022, 17:45
Как работает наш организм в жаркие дни? Он подстраивается. Аппетит уже не такой сильный, зато потребность в питье заметно вырастает.
30 июня 2022, 16:37
У этого десерта очень давняя история – она насчитывает несколько тысяч лет. В Россию мороженое пришло пару веков назад, но пережило много всего.
17 июня 2022, 18:04
Забота об экологии – это не только электромобили и раздельный сбор мусора. Сделать природу чище может каждый – в том числе у себя на кухне. Каким образом? Читайте ниже.
17 июня 2022, 17:57
Дети любят есть, но не очень любят готовить — если речь идет о долгой и муторной возне на кухне.
01 июня 2022, 10:23
Маринование мяса – важнейшая часть превращения его в шашлык. А следование определенным (несложным) правилам – залог того, что шашлык получится сочным, мягким и вкусным.
30 мая 2022, 16:12
Конечно, шашлык – главное блюдо на пикнике.
30 мая 2022, 15:50
Огурцы – это не только салаты и закатки: их можно использовать во множестве блюд.
23 мая 2022, 17:13
Решили приготовить мясо на огне? Вот несколько простых правил, благодаря которым шашлык получится вкуснейшим.
23 мая 2022, 17:03
Хороший соус может спасти любое блюдо, в том числе и шашлык.
06 мая 2022, 15:50
Майские праздники – традиционная пора пикников.
06 мая 2022, 15:39
Что такое манка? Это молотая пшеница среднего помола, твердых сортов.
29 апреля 2022, 15:00
Даже если цены на продукты вас не беспокоят, научиться экономно обращаться с продуктами — несложная наука. Главные правила: контроль, чувство меры и желание готовить.
26 апреля 2022, 16:19
Впереди Пасха. Накануне этого светлого праздника мы заглядываем в прошлое и смотрим, какими были пасхальные блюда.
24 апреля 2022, 14:20
Щавель - сезонный продукт, который употребляют в пищу весной и летом. И кажется, что щавель всегда был в русской кухне. Но это не так.
21 апреля 2022, 12:25
Необязательно готовить, используя привычные ингредиенты — всегда найдется более выгодная (и даже более полезная) альтернатива. Вот несколько интересных вариантов.
18 апреля 2022, 17:05
По случаю Дня космонавтики поговорим с вами о том, что ели покорители космоса в советскую эпоху. Оказывается, выбор был большой и разнообразный.
12 апреля 2022, 10:06
Полезный и вкусный овощ, репа заслуживает, чтобы ее готовили чаще. Тем более что это очень несложно.
31 марта 2022, 14:49
Что говорят звезды о вашем рационе в первый месяц весны? Все довольно просто: больше полезных продуктов и блюд, меньше излишеств и вредностей.
23 марта 2022, 16:14
Делать запасы - привычное для нас дело, и порою оправданное. Согласитесь, приятно лишний раз не тратиться, зная, что тот или иной продукт у вас уже есть.
18 марта 2022, 16:23
Гречка с грибами или овощной суп - простые и популярные блюда в пост. Но это еще не все, что можно приготовить - существует множество несложных рецептов, которые помогут поститься без ...
14 марта 2022, 17:13
В любом деле есть свои нюансы. И незнание мелочей может испортить результат. Чтобы все сделать правильно и приготовить прекрасное блюдо, не повторяйте чужие ошибки (или избавьтесь от ...
09 марта 2022, 16:42
В этом году Масленица началась в понедельник 28 февраля, и завершится 6 марта. И конечно же, главный символ этого древнего праздника - блины. Мы собрали ряд интересных фактов и рецептов, ...
02 марта 2022, 12:02
Мучное и сладкое, и это знают все, «помогает» потолстеть.
28 февраля 2022, 16:24
Накануне 23 февраля давайте посмотрим, что составляло рацион солдат нашей армии в разные времена.
22 февраля 2022, 18:42
Питание на работе часто становится проблемой. Надо или тратиться на обеды в кафе, или целыми днями гонять чаи с печеньем, или не есть совсем.
15 февраля 2022, 16:18
Те, кто застал советское время, наверняка помнят «ежики», тефтели с рисом. Их предлагали в столовых, делали дома. Откуда они взялись?
11 февраля 2022, 16:13
Батат - это корнеплод, известный как сладкий картофель. Его история достойна приключенческого романа.
08 февраля 2022, 14:49
Происхождение морковного пирога точно неизвестно. Скорее всего, его корни - в морковных пудингах, которые были распространены еще в Средневековье. Сахар в то время стоил очень дорого ...
01 февраля 2022, 14:42
Мясо, выпечка, кисломолочные продукты: рассказываем кратко о том, что представляет собой татарская кухня и делимся несколькими простыми рецептами.
29 декабря 2021, 14:11
Гречка — не зерно, она ближе к ревеню или щавелю. Греча снижает уровень сахара в крови и очень полезна для здоровья.
29 декабря 2021, 13:20
Может ли еда доставить радость? Да, если она способствует выработке серотонина, гормона, который отвечает в нашем организме за положительные эмоции.
19 ноября 2021, 13:15
Сколько на самом деле варится кукуруза? Как часто проверять свеклу на готовность? Сколько класть соли в воду, чтобы сварить яйца без трещин? Ответы на эти и другие вопросы читайте ниже. ...
15 ноября 2021, 13:27
Свекла — один из главных продуктов осени. И один из настолько привычных нам продуктов, что мы его не слишком ценим. И едим не так уж и часто. Очень зря, ведь в свекле огромное количество ...
10 ноября 2021, 14:54
Богатые люди могут себе позволить личных поваров, диетологов и питаться правильно. Однако не все готовы вкладываться в здоровый образ жизни. Среди миллионеров и миллиардеров есть те, ...
02 ноября 2021, 14:57
Картошка — один из самых популярных продуктов в нашей стране. Полезен ли картофель и вреден ли он? Ниже ответы на эти вопросы.
29 октября 2021, 10:50
Кажется, что макароны в нашей жизни были всегда. Это не так. Мало того, что макароны пришли в Россию всего пару веков назад, долгое время они были настоящим деликатесом…
26 октября 2021, 15:56
«Капуста для русского народа есть предмет необходимый, столько же почти, как и хлеб», писал Василий Селиванов в очерках «Год русского земледельца» (1887).
19 октября 2021, 17:27
Оказывается, яйца в русской кухне не были особо популярным ингредиентом. Как так? Давайте разберемся.
13 октября 2021, 16:59
История кашеобразных блюд очень древняя. Ученые предполагают, что в том или ином виде блюда из злаков готовили уже 12 000 лет назад
08 октября 2021, 14:32
Октябрь — время зеленой редьки, полезнейшего корнеплода, который мы не так часто используем на кухне. А зря…
04 октября 2021, 17:24
1 октября — международный день вегетарианства. По такому случаю вспоминаем историю вегетарианской кухни в России и выбираем несколько простых рецептов. Без мяса.
29 сентября 2021, 17:18
Осень — это холод, а холод — это испытание для организма, трата сил, которые нужно восполнять.
22 сентября 2021, 17:53
Кофе отлично подходит осенней прохладе — он согревает и бодрит. Давайте вспомним интересные факты истории этого напитка, поговорим о его свойствах и удивимся разнообразию кофейных традиций ...
15 сентября 2021, 12:37
Русская кухня издревле была богата на разнообразные напитки — горячие, холодные, кислые и сладкие. Мы выбрали несколько вариантов с богатой историей.
10 сентября 2021, 14:07