Салат с Осьминогом по - Португальски.

Фото к рецепту: Салат с  Осьминогом  по - Португальски.

Ингредиенты

  • ДЛЯ САЛАТА
  • Осьминог-600гр.
  • Сельдерей черенок-1 шт.
  • Морковка-1шт.(не большпя)
  • Чеснок-1 зубец.
  • Оливковое масло- 3 ст.л.
  • Сок лимона - 3 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Орегано сухой - 1/4 ч.л.
  • ДЛЯ ВАРКИ ОСЬМИНОГА:
  • Лавр-2 листика
  • Перец чёрный -6-8 горошин
  • Вино 1 стакан или винный бальзамик 0,5 стакана.

Способ приготовления

Осьминога разморозить,помыть и срезать шкурку(шкурку можно и оставить,на любителя)

Варить осьминога в воде с добавлением лавра,соли,чёрного перца и вина(или бальзамика) варить минут 45-50 пока осьминог не станет мягким,затем достать осьминога из бульона,остудить и порезать небольшими сегментами.

Морковку почистить,помыть,обтереть и очень тоненько порезать.

Сельдерей помыть,обтереть и тоненько порезать.

Чеснок почистить,раздавить и порезать.

Петрушку помыть,обсушить и порезать.

Смешать в глубокой миске,порезанного осьминога,сельдерей,морковку,чеснок,петрушку,полить маслом и соком лимона,посолить,добавить сухой орегано,перемешать.

Дать салату настоятся минимум час и можно подавать,чем дольше такой салат настаивается,тем вкуснее,можно приготовить за день,а то и два до

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Салат с  Осьминогом  по - Португальски.
Фото приготовления рецепта: Салат с  Осьминогом  по - Португальски.
Фото приготовления рецепта: Салат с  Осьминогом  по - Португальски.
Фото приготовления рецепта: Салат с  Осьминогом  по - Португальски.

Дополнительная информация

Осьминога по рецепту отваривают просто в воде,я готовила под свой вкус,но и вы можете отварить лишь в воде.

5.04.6380122536899761.059
ирусик-88

Кухня: Португальская

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: САЛАТ ПО-КАТАЛОНСКИ


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
33 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

koshka_1983

Ир, я смотрю у тебя сегодня целый осминоговый ужин;)*THUMBS UP*

ирусик-88

:) я осьминога Насть люблю больше любого мяса,спасибо Андрею с дуэлью напомнил,давно не покупала;)

koshka_1983

Ир, если б осьминог был парнокопытным, я б его тоже любила:);)

ирусик-88

На вкус и цвет... ;)

andreytsibulski

Обалденно приготовила,вкуснятина!!!*THUMBS UP**BRAVO*@}--}--

светинька

Ириш, как симпатиШно один осьминожек оторвался, красотень и ВКУСЬ!!! *BRAVO*

ирусик-88

Андрей:* Светик,он не оторвался от стаи,я его кучеряшку для красоты положила,так сказать подошла к оформлению блюда творчески :p

avise
avise
08.12.2011 08:18

аппетитно-то как! *THUMBS UP*

Ирина 211978

Ирусь, красота! *THUMBS UP*

natapit
natapit
08.12.2011 08:20

хитрая какая - в воде, нет мы лучше по-твоему!!!отличная закуска!!!*THUMBS UP*

milayaelen

Вы прямо сговорились с Андреем, осьминогов готовите...вкуснотень!!!*BRAVO*

mama tasi

У моего мужа друзья на ПМЖ на Кипр уехали, так в прошлый приезд они привезли два огромных замороженных осьминога и когда отваривали его БРОСАЛИ В ВОДУ ПРОБКУ ОТ ВИНА (сделанную из пробки!! а не пластмассовую :)) вроде как время варки от этого сокращается %)
Салат у тебя получился невероятно аппетитный, жалко техника ещё не научилась тарелочку из виртуала в реал переводить :( :)

манюша

milayaelen, сговорились они на дуэли:)Ирусь, вкусно должно быть!*THUMBS UP*@}--}--

mari2020
mari2020
08.12.2011 09:33

смотрится изумительно.

ма-ма

Ирочка, замечательный закусочный тортик получился! *THUMBS UP*@}--}--

Татьяна

Заманчиво ;)а осьминог от кальмара сильно отличается по вкусу?

lianaaa
lianaaa
08.12.2011 10:31

Натушка mama tasi , я тоже всё жду этого*YAHOO* Ир, салат ну очень мне нра*YAHOO*попробую на НГ*THUMBS UP*

bu inna
bu inna
08.12.2011 10:51

С ума сойти, какая красота, вкусный салат, красивая подача*THUMBS UP*

alyakeyk
alyakeyk
08.12.2011 11:02

Изумительный салатик по составу и вкусу!!!А мясу "кучерявому"-обзавидовалась!*YAHOO**BRAVO*

mama tasi

Лианчик, посидим.. подождём! :)

lorxen1
lorxen1
08.12.2011 11:41

ммммм, ну всё убила, опять осьминог, где ж его гада достать:'( Два блюда из него! Какой красивый салат, гламурный получился*BRAVO*

ambrinna
ambrinna
08.12.2011 13:19

Ух ты ж ка!!!!*BRAVO*

таники

Как вы с Андреем-то по гадам дуплетом! Молодцы, дуэль у вас получилась такая дружеская!

кыш
кыш
08.12.2011 13:42

Изысканно!@}--}--

Svettt
Svettt
08.12.2011 13:57

Ээээх, как же хочется.:'(

antea
antea
08.12.2011 14:08

Шикарный салат! До сих пор не пробовала осьминога, никак не решусь.

ирусик-88

Наташ,не думаю что пробка способствует быстрой готовке осьминога,но кто его знает может это и правда,используют же листья и кору дуба для засолки и маринования*DONT_KNOW* Татьяна,мясо осьминога и кальмаров отличается как неба и земля,осьминог намногооооо вкуснее.Асех-всех благодарю за внимание к рецепту@}--}--

mama tasi

Ир, я просто рассказала то, что мне поведали "знающие люди" :) они привезли и осьминога и пробку с собой! :)

Татьяна

:)@}--}--жаль ,что очень отличаются ,а то у нас только кальмары продают ,а хотела попробывать.:(

lil-8888
lil-8888
08.12.2011 16:31

Ирочка, интересный салат и так красиво подан!@}--}--

ирусик-88

Наташ,всё может быть,попробую и тебе расскажу,и осьминог и пробка в наличии:p Татьяа,поедешь в Азию попробуешь,не расстраивайся@}--}-- Спасибо Лиль.

kisa-asik

Красота!!!*BRAVO*@}--}--

brucha
brucha
08.12.2011 17:46

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--*DRINK*

svlux
svlux
08.12.2011 17:48

изумительно!!!!!!!

Babyfire
Babyfire
08.12.2011 18:24

Ириша, какой восхитительный салат:).Забираю в свою салатную коллекцию:**IN LOVE*

светлана65

Салат обалденно вкусный и красивый! *BRAVO*@}--}--

Olga
Olga
08.12.2011 18:59

Похожий салат я пробовала в ...Португалии!%) И это было вкусно!@}--}--@}--}--@}--}--

ЯВенера

Эхххх...красота-то какая на тарелочке!!!!*THUMBS UP*

lepardik
lepardik
08.12.2011 21:16

УкУсность! Грызануть бы осьминожку за ножку! *ROFL* Отличный салатик! :)

Mil@_Mil@

Ириш, чудо-салат, очень аппетитно!*BRAVO*@}--}--

MissJoker

Ир, очень интересный салат))) Соглашусь: осьминоги и кальмары различны по вкусу))):)

irina-kolyshkova

Интересный салатик!!!;)*BRAVO*@}--}--

anita81
anita81
09.12.2011 10:44

Обалденный салат!@}--}--

chef Ruletka

Ммм, Ириш, очень элегантный состав у салата @}--}--

mellorn
mellorn
10.12.2011 20:30

Осьминогов пробовать не довелось, но думаю, что очень вкусно! 555

strelec148

потрясающе!!! у нас тут как раз осьминогов со скидкой продают...:)

lenochek 0107

Потрясающий салат!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт