Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Очень вкусный капустник

Попробуйте очень вкусный капустник! Для теста используйте молоко, муку, дрожжи и масло. В начинке капуста, лук, яйцо и специи. Простота и вкус!

Продукты

для теста:
200 мл молока
500 г муки
1 пакетик дрожжей (11 г)
100 г масла
1 щепотка сах. песка
соль
начинка:
1 кг. капусты
1 луковица
2 ст.л. растительного масла
1 яйцо
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Муку просеять горкой в миску и сделать углубление. Всыпать туда дрожжи, посыпать сахаром и залить теплым молоком. Сверху присыпать мукой и оставить в теплом месте на 15 минут.Затем перемешать получившуюся опару с мукой, добавить теплое масло и соль. Замесить тесто, накрыть и поставить в теплое место до увеличения объема вдвое.

Начинка:

Лук измельчить, Обжарить. Капусту мелко нарезать, добавить к луку. Посолить, поперчить, перемешать, накрыть крышкой и тушить ок. 30 минут (пока не выпарится жидкость). Остудить, еще раз посолить, поперчить, добавить взбитое яй1цо, перемешать.

Тесто обмять, разделить на 2 части. Одну раскатать и выложить на смаз. маслом противень. Яйцо взбить, смазать его половиной тесто. Выложить капусту, по краям оставляя место. Оставшееся тесто раскатать и накрыть им начинку. Края защипать. Тесто наколоть вилкой, накрыть и оставить на 15 минут. Смазать яйцом и запекать в духовке при температуре 200 градусов около 20 минут.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

50 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17744

Понравилось: 50

Автор: иринка

Создан: 04 декабря 2011, 12:06

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Для меня это было новостью - добавление СЫРОГО яйца в капусту (всегда добавляла вареные). Но мне понравилось, т.к. капуста не распадается и не вываливается. Получается очень вкусно - тонкое тесто, много начинки!!! На ожидаемые реплики о "вариантах" сразу отвечу - мне очень жалко тратить свое время на поиск похожего рецепта, поскольку капустников тут миллион! Кому надо - найдёт то, что нужно по названию.