Варенье

Компот

По мотивам арабской лепешки bint al sahn с брынзой

Name: По мотивам «арабской лепешки "bint al-sahn"» с брынзой
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; сухие дрожжи; вода; яйца; масло; соль; сахар; масло; брынза; желток; кунжут

Погрузитесь в мир вкуса с "арабской лепешкой bint al-sahn" с брынзой! Узнайте, как приготовить это лакомство с мукой, дрожжами и кунжутом.

Продукты

мука - 450-500 г
сухие дрожжи - 5 г
вода - 125 мл
яйцо - 3
масло (маргарин) - 50 г
соль - ½ ч.л.
сахар - 1 ч.л.
масло (маргарин) - 80 г
брынза - 300 г
желток для смазки
кунжут

Пошаговый способ приготовления

Развести дрожжи в теплой воде и 1 чайной ложке сахара. Дать подняться.

Муку просеять с соль, сделать углубление и влить слегка взбитые яйца, поднявшиеся дрожжи, растопленное масло. Тесто тщательно вымесить. Поставить в теплое место и дать подняться.

Тесто разделить на 10 шариков (при форме d-26, лучше на 12). Каждый шарик раскатать, а потом и растянуть в тонкую лепешку.

Лепешку выложить в форму, смазать растопленным маслом и посыпать брынзой. Сверху уложить следующую лепешку и все повторить. Последнюю лепешку смазать желтком и посыпать кунжутом.

Оставить еще на 15-20 минут.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 45 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).