Кофейное суфле-пудинг

Фото к рецепту: Кофейное суфле-пудинг

Ингредиенты

  • 2 ст.л. коричневого сахара
  • 6 ст.л. сливок
  • 2 ч.л. растворимого кофе (в гранулах)
  • 2 ст.л. кофейного ликера
  • 3 яйца + 1 белок
  • 150 г. темного шоколада
  • какао для посыпки (я не делала)

Пошаговый рецепт приготовления

Нам нужно 6 формочек объемом 175 мл. Слегка смазать их сливочным маслом и присыпать сахаром и поставить на противень.

Нагреть духовку до 190*С (375*F).

Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане. Отставить, чтобы остывал.

Сливки нагреть в кастрюльке, растворить в них кофе, постоянно помешивая, затем добавить ликер, также перемешать (до кипения не доводить). Разделить кофейную смесь поровну на 6 приготовленных формочек.

Разделитель белки и желтки.

4 белка взбить до мягких пиков, постепенно добавить сахар, и взбивать до плотной пены (НО НЕ СУХОЙ!)

Желтки перемешать венчиком и добавить жидкий шоколад (не горячий), тщательно смешать.

В шоколадно-желтковую массу добавить пару ложек белка, перемешать, а затем постепенно добавлять эту массу в белки, очень аккуратно перемешивая, методов складывания.

А теперь разделить массу по формам и выпекать приблизительно 15 минут (ориентируйтесь по вашей духовке).

На готовое суфле посыпать какао, и подавать сразу же, горячим.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Первый раз пекла подобное суфле. Мне очень понравилось! Вкус волшебный, нежно-кофейный! Делала это суфле к завтраку, и ничего не осталось. Короче, - вкусно! Угощайтесь! P.S. а еще мне понравилось, что здесь нет муки.

5.04.6152732694704111.047
avise

Кухня: Домашняя

Количество порций: 6

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Шоколадное пирожное с маскарпоне и шоколадом


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
52 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Сабинуська

такая красотищааааа. обязательно попробую @}--}--

avise
03.12.2011 20:47

спасибо! готовьте на здоровье! @}--}--

котуся

Беру на Вооружение! *OK*

natapit
03.12.2011 21:16

вкусно вкусно и очень нежно!*THUMBS UP*

vvp
03.12.2011 21:18

*(Комментарий удален пользователем)*

byrenka
03.12.2011 21:20

Бесподобно!!!!*BRAVO*Забираю!*OK*

tehj
03.12.2011 21:24

Классные фото. С горьким шоколадом будет самое то!

antea
03.12.2011 21:28

Очень вкусно!

sweta1
03.12.2011 21:33

*THUMBS UP*

манюша

Суфле оплучилось бесподобное! Вот обзаведусь формочками и буду готовить тоже суфле на завтрак.:)*THUMBS UP*

lepardik
03.12.2011 21:54

Отличное суфле, я тоже очень люблю ... и готовлю! ;) Вкусненько! :)

glaros
03.12.2011 23:05

Ммм,красиво-вкусное суфле! @}--}--

светлана65

Вкусно!*THUMBS UP*@}--}--

avise
04.12.2011 00:00

спасибо всем! @}--}--

andreytsibulski

Очень нежное суфле,вкуснятина!*THUMBS UP*

кыш
04.12.2011 02:46

Шикарно!:)

chef Ruletka

Очень подобные десерты люблю. Без муки, да с кофе... Очаровательная кремовая текстура! Хочу к вам в гости если что-то осталось. :) @}--}--

avise
04.12.2011 04:11

Андрей, Лена, Наталья, спасибо! @}--}-- Наталья, хоть ничего и не осталось, но в гости всегда пожалуйста, приготовим, угостим O<img src=" />

MissJoker

замечательный десерт, могу только догадываться, как вам вкусно было)))@}--}--

anna1990
04.12.2011 17:21

Воздушно, легко, шоколадно, ну не рецепт, а сказка O<img src=" />*IN LOVE*@}--}--

ориола

Бесподобно!*BRAVO*

anita81
05.12.2011 13:50

очень нежное у вас суфле получилось:)

lil-8888
05.12.2011 19:07

Конечно вкусно!*THUMBS UP*@}--}--

mama tasi

Какое высокое суфле получилось :) очень нежные и яркие снимки *THUMBS UP* @}--}--

avise
05.12.2011 20:12

спасибо, девочки!!!! @}--}--@}--}--@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты