Компот

Соленья и маринады

Голубцы печеные в духовке

Name: Голубцы печеные в духовке.
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Домашняя
Ingredients: капуста; куриное филе; рис отварной; яйцо; морковь; лук; масло оливковое; подсолнечное; соль; специи; сыр «эдам»; сметана; сельдерей корневой; отвар из капустных листьев; соль; специи

Голубцы печеные в духовке: нежный куриный фарш с рисом и овощами, запеченные под заливкой из сыра и сметаны. Идеальный рецепт для вашего стола!

Продукты

капуста - 1 небольшой кочан
куриное филе - 2 шт.
рис отварной - 200 г
яйцо - 1 шт
морковь - 2 шт
лук - 2 шт
масло оливковое или подсолнечное - 2 ст.л.
соль
специи
для заливки:
сыр эдам - 100 г
сметана - 100 г
сельдерей корневой - 50 г
отвар из капустных листьев - 1 ст.
соль
специи

Пошаговый способ приготовления

Куриное филе порезать на тонкие ломтики (как на бефстроганов).

Обжарить на смеси оливкового и подсолнечного масла до тех пор, пока не выпарится весь сок из мяса.

Лук и морковь мелко нарезать и обжарить.

Добавить специи : укроп и базилик.

Охлажденное мясо еще раз мелко нарезать и смешать с овощами и рисом.

Добавить туда же взбитое яйцо. Все хорошо перемешать.

Отварить капустные листья.

Сделать голубцы и уложить их в жаропрочную посуду.

Сделать заливку:

Смешать с водой, в которой отваривались капустные листья, натертые на крупной терке сыр, сельдерей.

Добавить сметану и специи.

Залить заливкой голубцы и поставить в духовку для запекания.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

141 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 45754

Понравилось: 141

Автор: belsea

Создан: 02 декабря 2011, 16:08

Каталоги: Вторые блюда Голубцы Голубцы в духовке Голубцы в сметанном соусе

Дополнительная информация

Вкус голубцов сладковатый (за счет моркови). Если вы любитель более острых блюд, филе нужно обжаривать с добавлением соевого соуса и к специям добавить немного черного перца. Голубцы очень вкусные. Когда вы их достаете их из духовки, остается небольшое количество заливки. Голубцы постояв, втягивают ее и становятся еще вкуснее! P.S. Это не вегетарианское блюдо, но за счет большего количества овощей и филе куриной грудки - оно легкое и нежное. P.P.S. Мой девиз: быстро, недорого и из доступных продуктов.

В хорошо разогретую духовку. Запекать при t-180, 30 мин. это минимум, потом начинаете смотреть-пробовать. Иногда я еще дополнительно смазываю голубцы сметаной, получается красивая корочка.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти