Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Голубцы печеные в духовке

Голубцы печеные в духовке: нежный куриный фарш с рисом и овощами, запеченные под заливкой из сыра и сметаны. Идеальный рецепт для вашего стола!

Продукты

ингредиенты:
капуста – 1 небольшой кочан
куриное филе – 2 шт. (или одна целая грудка)
рис отварной – 200 гр
яйцо – 1 шт
морковь – 2 шт
лук – 2 шт
масло оливковое + подсолнечное – 2 ст. л
соль, специи
для заливки:
сыр «эдам» - 100 гр
сметана – 100 гр
сельдерей корневой – 50 гр
отвар из капустных листьев – 1 ст.
соль, специи

Пошаговый способ приготовления

Куриное филе порезать на тонкие ломтики (как на бефстроганов).

Обжарить на смеси оливкового и подсолнечного масла до тех пор, пока не выпарится весь сок из мяса.

Лук и морковь мелко нарезать и обжарить.

Добавить специи : укроп и базилик.

Охлажденное мясо еще раз мелко нарезать и смешать с овощами и рисом.

Добавить туда же взбитое яйцо. Все хорошо перемешать.

Отварить капустные листья.

Сделать голубцы и уложить их в жаропрочную посуду.

Сделать заливку:

Смешать с водой, в которой отваривались капустные листья, натертые на крупной терке сыр, сельдерей.

Добавить сметану и специи.

Залить заливкой голубцы и поставить в духовку для запекания.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

141 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 45715

Понравилось: 141

Автор: belsea

Создан: 02 декабря 2011, 16:08

Каталоги: Вторые блюда Голубцы Голубцы в духовке Голубцы в сметанном соусе

Дополнительная информация

Вкус голубцов сладковатый (за счет моркови). Если вы любитель более острых блюд, филе нужно обжаривать с добавлением соевого соуса и к специям добавить немного черного перца. Голубцы очень вкусные. Когда вы их достаете их из духовки, остается небольшое количество заливки. Голубцы постояв, втягивают ее и становятся еще вкуснее! P.S. Это не вегетарианское блюдо, но за счет большего количества овощей и филе куриной грудки - оно легкое и нежное. P.P.S. Мой девиз: быстро, недорого и из доступных продуктов.

В хорошо разогретую духовку. Запекать при t-180, 30 мин. это минимум, потом начинаете смотреть-пробовать. Иногда я еще дополнительно смазываю голубцы сметаной, получается красивая корочка.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 530