Апельсиново-смородиновый кекс (дуэль)

С апельсинов выжать сок и снять цедру. Отмерить 1/4 ст сока для теста, 1/2 ст сока и 1 ст л цедры для пропитки.

Взбить размягчённое масло с сахаром до кремообразного состояния (4-5минут).

Не прекращая взбивать поочерёдно ввести яйца.

Ввести поочерёдно в два приёма просеянную с разрыхлителем муку, сок и йогурт. Замесить тесто.

В полученнок тесто всыпать стакан чёрной смородины. Перемешать (не миксером, а лопаткой или ложкой!)

Выложить тесто в силиконовую форму для кексов и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при 180С 40 минут (проверить готовность зубочисткой).

Для сиропа соединить 1/2 ст сока, 1 ст л цедры, воду и сахар. Довести до кипения и проварить на медленном огне 5 минут.

Кекс немного остудить в форме, затем осторожно выложить на решётку.

Горячий кекс пропитать сиропом.

Приятного аппетита!