Томатный суп с яйцом

Фото к рецепту: Томатный суп с яйцом
Домашняя20 мин.2Простой
15333816

Ингредиенты

  • 2 средних помидора (спелые, мясистые),
  • 1 морковка,
  • 1 луковица,
  • 2-3 зубка чеснока,
  • 1-2 яйца,
  • бульон (куриный, овощной или говьяжий) 600+мл,
  • растительное масло 2-3 ч.л.
  • соль (у меня соевый соус), сахар, молотый чили перец, карри и свежая (сухая) петрушка .
  • по желанию можно добавить картошку, рис или лапшу.

Пошаговый рецепт приготовления

Лук, чеснок и петрушку (если свежая) порезать мелко, помидоры произвольно (у меня мелким кубиком).

Морковку натереть на тёрке.

На сковородке на раст. масле обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить морковку, перемешать и жарить 5-7 мин.

Добавить помидоры и чеснок, приправить по вкусу, перемешать и тушить на маленьком огне до выпаривания жидкости.

В кастрюле сварить бульон или сделать из кубиков, добавить поджарку и варить 5 мин.

Слегка взбить яйцо/-а и быстро вмешать в суп до образования "хлопьев".

Ещё приправить по вкусу, добавить петрушку и дать вскипеть.

Выключить плиту и дать протомиться 5-10 мин.

Разлить по тарелкам, по желанию добавляя сметану и посыпав зеленью.

Как вариант-добавить плавленный сыр и посыпать сухариками (я просто порезала поджаренный тост).

Пошаговые фото рецепта

Томатный суп с яйцом: фото шаг 1
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
16  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mama tasi

Вкусный супчик, мой свёкор часто готовит подобный образом (с разболтанным яйцом) куриный бульон :) ну, и сухарики (тост) ту очень кстати.

natapit
26.11.2011 20:34

*THUMBS UP*@}--}--

ЯВенера

и мне нравится!!! *THUMBS UP*:)

ильинка

Вкусно!

bratyury
26.11.2011 21:37

Дополнение к п.11 - можно посыпать любым видом крутонов по вкусу, благо они в изобилии присутствуют на полках супермаркетов. Так можно достичь и новых ароматических или вкусовых сочетаний.

dik723
26.11.2011 23:04

Неплохо в холодную погоду!:p*THUMBS UP*

avise
27.11.2011 04:40

отличный супчик, должно быть вкусно! *THUMBS UP*

Olga
28.11.2011 19:39

Хороший супчик!!!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5075173815233831.016
Инструменты