Булочки творожно-тыквенные с начинкой.

Тыкву очистить, взбить в блендере вместе с молоком и творогом. Добавить слегка взбитые яйца с сахаром и растопленное сливочное масло.

В отдельной мисочке активировать дрожжи с небольшим количеством теплой воды и сахара.

После того как на дрожжах появится пенная шапочка, соединить их с жидкими ингредиентами.Добавить корицу и мускатный орех.

Постепенно начать вмешивать просеянную муку. Вымесить до мягкого теста.(количество муки не принципиально, у меня ушло 1300 гр т.к.творог был жирный и не сухой)

Затянуть емкость с тестом пленкой и поставить в теплое место до увеличения в 2-3 раза(я ставила в духовку при 30 градусах на 1,5 часа)

В это время можно заняться начинкой. Яблоки мелко порезать добавить сахар и слегка притушить минут 5, в остывшие яблоки добавить клюкву.

После того как наше тистечко поднялось его нужно обмять, сформировать небольшие шарики,каждый шарить начинить яблоками с клюквой и выкладывать в форму на некотором расстоянии друг от друга. Смазать яйцом.

Дать булочкам хорошо подняться.

Сливки подогреть и растворить в них сахар, залить ими булочки.

Выпекать при 180 градусах до румяного вида.