Берлинские маффины "столичные штучки"

Фото к рецепту: Берлинские маффины  столичные штучки
Немецкая45 мин.12Простой
3439978155

Ингредиенты

  • мука пшеничная - 240 г
  • корица (молотая) - 1,5 ч.л.
  • порошок для выпечки - 1 п.
  • яйцо (среднее) - 1 шт.
  • сахар - 130 г
  • растительное масло - 80 мл.
  • молоко (нормальной жирности) - 260 мл.
  • варенье (в идеале из чёрной смородины) - 4 ст.л.
  • формочки для маффинов (у меня бумажные) - 12 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Сухие сыпучие продукты - муку, 1/2 ч.л. корицы и порошок для выпечки тщательно перемешать.

В мисочке взбить до лёгкой пены яйцо, ввести 90 г сахара, растительное масло и молоко - хорошо перемешать (слегка взбить).

Сухую смесь ввести в яично-масляно-молочную и перемешать лишь до однородности... не надо усердствовать - никакого фанатизма.

Печь греем до 180°, готовим формочки... открываем баночку с вареньем.

В идеале варенье из чёрной смородины, но не было дома, а в магазин уже... ну не хотелось, одним словом.

Использовала ананасовое собственного приготовления.

И заполняем формочки так:

- по 1 с.т. теста в каждую формочку;

- по 1 ч.л. варенья на тесто;

- остаток теста распределить по формочкам - тесто должно полностью покрывать варенье.

У меня хватило теста как раз на 12 формочек - идеально рассчитано количество продуктов!

Остаток сахара (40 г) и корицы (1 ч.л.) смешать и посыпать смесью маффины.

Выпечь - около 20-25 минут. Следите за процессом, не отходя от кассы... ой, от печки! я делала пробу сухой лучинки...

Всё - готово! очень вкусно!!!

Пошаговые фото рецепта

Берлинские маффины "столичные штучки": фото шаг 1

1. Простой, очень простой рецепт... до невозможности просто, быстро и легко... но до того вкууууусноооооооо! Нежные, воздушные и ароматные маффины! От души рекомендую - не пожалеете! Джентльменский набор продуктов... скраешку виден кувертюр и посыпка...

Берлинские маффины "столичные штучки": фото шаг 2

2. - это как "резерв" оформления маффинов для тех, кто не любит корицу. Но об этом ниже...

Берлинские маффины "столичные штучки": фото шаг 3

3. Сухие сыпучие продукты - муку, 1/2 ч.л. корицы и порошок для выпечки тщательно перемешать. Кто такой вредный и корицы не любит - то замените другим ароматизатором, но учтите, тогда у вас будут НЕ Берлинские Маффины. Хи-хи... вот такая мстя...

Берлинские маффины "столичные штучки": фото шаг 4

4. В мисочке взбить до лёгкой пены яйцо, ввести 90 г сахара, растительное масло и молоко - хорошо перемешать (слегка взбить).

Берлинские маффины "столичные штучки": фото шаг 5

5. Сухую смесь ввести в яично-масляно-молочную и перемешать лишь до однородности... не надо усердствовать - никакого фанатизма.

Берлинские маффины "столичные штучки": фото шаг 6

6. Печь греем до 180°, готовим формочки... открываем баночку с вареньем. В идеале варенье из чёрной смородины (ну я его обожам-с... я даже листья чёрной смородины люблю нюхать...), но не было дома, а в магазин уже... ну не хотелось, одним словом. Использовала ананасовое собственного приготовления. И заполняем формочки так: - по 1 с.т. теста в каждую формочку;

Берлинские маффины "столичные штучки": фото шаг 7

7. - по 1 ч.л. варенья на тесто;

Берлинские маффины "столичные штучки": фото шаг 8

8. - остаток теста распределить по формочкам - тесто должно полностью покрывать варенье.

Берлинские маффины "столичные штучки": фото шаг 9

9. У меня хватило теста как раз на 12 формочек - идеально рассчитано количество продуктов! Остаток сахара (40 г) и корицы (1 ч.л.) смешать и посыпать смесью маффины.

Берлинские маффины "столичные штучки": фото шаг 10

10. Выпечь - около 20-25 минут. Следите за процессом, не отходя от кассы... ой, от печки! я делала пробу сухой лучинки... Всё - готово! очень вкусно!!!

Берлинские маффины "столичные штучки": фото шаг 11

11. А теперь тем, кому с корицей нЯвкусно - то вместо сахарно-коричной посыпки можно покрыть остывшие маффины шоколадной глазурью и сверху присыпать какими-нить гламурненькими "выкрутасами"... - или посыпать сахарной подрой... - или - одном словом, думайте сами, если вы такие вреднючие...

Берлинские маффины "столичные штучки": фото шаг 12

12. А мне понравились эти сахарно-корично-карамельные трещинки на маффиных... и серединка "варенневая"... Думаю, если использовать различные наполнители (варенье, шоколад, фрукты и т.д.) и ароматизаторы (корица, ваниль, цитрусы и т.д.) - можно бесконечно разнобразить очень хороший (И ПРОСТОЙ!) рецепт маффинов!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
155  человек оценили
Сохранить рецепт
249 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
светлана жалнина

И Фотографии и рецепт Супер!!!!!!!5*THUMBS UP*

севуля

Вкусные маффинчики, Ларунь.:) А порошок для выпечки - это разрыхлитель?

barska
15.11.2011 22:37

Ах, уж эти штучки! Так и просятся в рот!*BRAVO*

laralaram

Да, Севочка... там было по рецепту смесь разрыхлителя и соды, но очень много... я вяла обычный разрыхлитель - и получилось просто класс!

masha2907

Аппетитные!

Svettt
15.11.2011 22:48

Лар, фото отпад! Маффины прелесть! БРАВО!!!!

Valentina(chpilka)

Лар,отличные маффины,нежные такие и наверняка вкусные:)*THUMBS UP*

laralaram

очень вкусные - "век свободы не видать!" - не вру...

lil-8888
15.11.2011 23:13

Какие нежные, пушистые!*THUMBS UP*

lena36
15.11.2011 23:20

Верим, тебе,Ларис, верим *BRAVO*

ne_polnui chainik...

"столичные штучки" от столичной штучки?:)Замечательные маффины..и в меру сладкие, и срединка с сюрпризом, а корочка то...%)

Ксения19

очень люблю берлинеры, эти маффины на них похожи:)

natapit
15.11.2011 23:29

сладенким балуешься?! вкусные штучки!!!*THUMBS UP*

laralaram

балуюсь... уже четыре штуки слопала и не заметила - порчу фигуру со вкусом...

krakazuka

Отличные маффинчики! Состав очень понравился, пека подобные - шикарно получаются! Умничка, Ларчик :) :*

lenko16
15.11.2011 23:39

Вкусненько и бесподобно@}--}--:*

sweta1
15.11.2011 23:39

мое почтение,леди!штучки-что надо!такие "Берлинеры" с недрожжевым тестом....славненько!:)*THUMBS UP*

Ирина

славненькие такие и вкусненькие маффины. Обожаю...

дашенька17

красотульки! утащила в копилочку!:)

knyzeva
16.11.2011 00:03

Превосходные мафины, с черносмородиновым вареньем обожаю. Все продукты имеются в наличиии завтра буду пробовать повторить. Очень мне понравились!

irusya.by

12 мало, хочу 12х5O<img src=" />

lepardik
16.11.2011 00:13

Ой, Лорик, о тебя дождалась сладенького! :* И не просто ... а маффины вкуснючие ... ох, и хорошИ! *THUMBS UP* Корочка обалденная, и начинка иШо есть! Очень *IN LOVE* ...

ма-ма

Лара, очень пышненькие, воздушные! Прелесть! *OK*

Ирина 211978

Соблазнительные маффины! *BRAVO*

кыш
16.11.2011 00:44

Хороши! Так красиво потрескались!*THUMBS UP*

laralaram

Лен, "трескались" они хорошо - 4 штуки зараз... хи-хи...

dik723
16.11.2011 00:47

Супер подача! Будем начинать готовить и сладкие маффины*THUMBS UP* С бекончиком уже делал.:p

леший

Отлично!!!*BRAVO*

sister_chaos

Ну конечно же, вкусно!

тётя маша

С ума сойти как просто! А вот эта ложечка варенья делает всю разницу, а кто корицу не любит, мы его забаним!:p Спасибо дорогая за рецепт, завтра же спеку, родных порадую!

milayaelen

Да, здесь видно мне придется согрешить....прости моя диета........угощусь и может больше не буду *OK*@}--}--

chef
16.11.2011 01:14

Хочу к тебе на чашку кофе. Бесподобные пушистики в разрезе и состав ароматный :* @}--}--

a_l
16.11.2011 01:24

Все нравится!!!!!@}--}--

for_ever
16.11.2011 01:29

Какая пушистая прелесть! Спасибо зарецептик!*THUMBS UP*@}--}--

MissJoker

замечательные маффины... Ларис. очень вкусный состав@}--}--

ирусик-88

Какие роскошные кексы на вид,впечатлили,попробую!

принцесса специй

Классые штучки!*THUMBS UP*

kisa-asik

Такие пушистики-класс!!O<img src=" />@}--}--

mama tikka

Теперь я знаю, куда черносмородиновый и апельсиновый ароматизаторы потратить (натуральные!), а то купила без понятия. Маффины так и хочется слопать!!!*THUMBS UP*

mara
16.11.2011 09:33

аппетитные штучки 5

laralaram

Пасибки, други... ешьте на здоровье и поправляйтеся на радость маме!*YAHOO*

Inna_2107

Какие красивые и конечно вкусные ! Надо испечь, давно ничего не пекла такого.:)

Жени
16.11.2011 10:17

ой, АААААААА.....побежала я отседа))))-а то будет голодный обморок!%)*BRAVO*

vera_sergeevna

Надо же - делаю почти такие же, только с шоколадом!)) Это очень вкусно)) Теперь буду знать, как правильно подать их - Берлинские маффины - как звучит ;))))@}--}--

l@r@4ka
16.11.2011 11:23

:'( буду поправляться на радость маме, куда деваться от этой безумной Корочки *THUMBS UP*

ЯВенера

ох, какие штучки!!! ароматные!!!класс!!!:)

salamandraaaa

%)Какая замечательная выпечка !!!!!!!!! Спасибо !!!!!!!! *THUMBS UP**OK**BRAVO*

*маша*

Очень аппетитные *THUMBS UP*

bu inna
16.11.2011 13:13

Классные маффины - объедение*BRAVO*

Olga
16.11.2011 15:16

Действитель просто! Но вкусно!@}--}--

svetasu
16.11.2011 15:27

Какие пушистые замечательные маффины, пойду печь, спасибо за рецепт.:)

mama tasi

Отличные кексы, идея с сахарно-коричной посыпкой мне очень по душе!!!

laralaram

э... данке! "плохое" у тебя варенье... шучу - у меня густое, комочком держалось и не опустилось...:*

манюша

Ларис, какие штучки чудесные! Забрала с благодарностью!:)*BRAVO*

strelec148

конечно они мне нравятся...они же как я. ;)*YAHOO**DANCE*

laralaram

Даша, да чтож это такое? не хочет - заставим! а посмотри как у меня корочкой-то треснул? и чтож за безобразия такие?*DONT_KNOW*

светинька

Лорик, забрала, мнУ вкусно!!! *THUMBS UP*

дашенька17

Ларочка! Корочка сверху не треснула (может, температура в духовке такая- неправльная), но получились пушистики- тесто очень понравилось, буду еще готовить!:)

fanny
17.11.2011 11:31

Как это я пропустила такой рецепт? Очень люблю вкусные маффины по простым рецептам!:)

sadi 09
17.11.2011 12:50

Ой, какое чудо. Быстренькое. А у меня в этом году смородина с саха

sadi 09
17.11.2011 12:57

У меня смородина с сахарной пудрой. Не поленилась взбить. Такая прелесть к твоим маффинкам моя смородка. Бегу...Уже делаю. Вот бы тебе баночку со смородинкой передать...с кем-нибудь.. А... ???

laralaram

Тань, а может мну к тобу???;) - за смородинкой!:*

bumbulitis

Очень гарно!!!!!

sadi 09
17.11.2011 18:13

Ларик, мой. Давно ждём-с, дорогая.

irina-kolyshkova

ООО,красавцы!!!*BRAVO*@}--}--

blackhole

Здравствуйте! Я здесь новенькая) Зашла на сайт и сразу на ваш рецепт наткнулась. Действительно очень вкусные и при этом не очень сложные в исполнении кексы. У меня даже фото есть, но как его прикрепить - не знаю (((

laralaram

:*откройте сайт www.radikal.ru и загрузите фото , скопируйте 6-ую ссылку и тут внесите. вот и всё!

blackhole

HTML: картинка в тексте

blackhole

ну наконец-то получилось)) Спасибо за подсказку!

tatoshca
10.01.2012 17:43

ЧУДО КЕКСИКИ!!!:):):);)

рыся
22.01.2012 18:47

Моим домашним очень понравились)))@}--}--спасибо

laralaram

Димча, солнце - да вольному воля... рада, что тебе понДра!!!:[Хороший, они у тебя такие красивые!*THUMBS UP*

laralaram

Очень рада!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7346010209913291.0155
Инструменты