Венгерская юшка

И так всю эту порцию продуктов можно использовать и в два раза больше, но так как я готовила на 3 человека вполне было достаточно.

И так на куски режим мясо, поджариваем на сковороде с двух сторон без масла, чтобы заблокировать стенки мяса и потом не дать соку убежать.

Так прожариваем 10-15 минут.

Добавляем измельченный лук.

Добавляем растительное масло.

Немного и жарим.

Добавляем нарезанную морковь, 1 болгарский перец.

Тушим еще минут 10.

Заливаем стаканом воды в котором разведена 1 ложка муки для загустения нашей юшки.

Добавляем соль, перец, немного красного перца.

Накрываем крышкой и тушим так еще минут 20.

после чего я добавила вместо томатного сока свежие помидоры черри разрезанные пополам, добавила измельченный чеснок, зелень петрушки и сельдерея и оставила тушить еще на 10 минут.

Вышло очень вкусно насыщенное блюдо с ярким вкусом овощей и немножко островат.

К этому приготовила пюре с картошки и полила этой юшкой.