Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулетики из форели с тушённой капустой

Рулетики из форели с тушённой капустой — вкусное блюдо с филе форели, капустным миксом и ароматными специями. Идеально для вашего стола!

Продукты

филе форели-2 шт. 900 г
соус помидорный -2 ст.л. (любой,можно кетчуп)
базилик сухой-1 ч.л.
для начинки.
капустный микс - 500 г (порезанная белокочанная капуста,+сиреневая капуста,+морковь)
лук репчатый-1 шт.
клюква сушёная- 1 ст.
сухой тимьян - .
сахар-1 ч.л.
соль- .
красный винный бальзамический уксус-3 ст.л.
масло оливковое для жарки.

Пошаговый способ приготовления

Готовим начинку:

Лук почистить, порезать маленько и обжарить на постном масле до приятного аромата,затем добавить капустный микс,обжарить минут 5,добавить клюкву и тимьян,жарить ещё минут 5,затем добавить бальзамический уксус и сахар,жарить до испарения жидкости постоянно помешивая,отключить,посолить,попробовать на вкус,если нужно то до солить или доложить сахара и отставить остывать.

С филе форели срезать шкуру,рыбу помыть и обсушить бумажным полотенцем.

На филе рыбы выложить остывшую начинку,скрутить в рулет(см.фото) закрепить шпажкой,

Рулеты выложить на противень застеленный пекарской бумагой,смазанной постным малом.

Смазать рулеты помидорным соусом,посыпать сухим базиликом и выпекать в разогретой до 220Ц духовке примерно 20-25 минут(+ или-) зависит от духовки и размера рулетов.

Готовые рулеты достать из духовке,дать им слегка остыть(минуты 3-5) вытащить шпажки и порезать,режутся они легко,не разваливаются.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 25 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 11059

Понравилось: 58

Автор: ирусик-88

Создан: 08 ноября 2011, 00:03

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

замечательное блюдо! я обожаю форель, но обычно просто готовлю ее на пару, вот такой шедевр нужно обязательно попробовать, и капусту я люблю! мой рецепт однозначно!!! 5+!!!

принцесса специй

08 ноября 2011, 13:21

Очень интересный рецепт,очень!55555!!!!!

chef cook

08 ноября 2011, 14:51

Ириш, великолепно!

chemicolya

08 ноября 2011, 15:04

Ирин, очень оригинально!

fanny

08 ноября 2011, 15:08

Рыбные голубцы наоборот!