Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Воздушное дрожжевое тесто на овсяной каше

Создайте идеальное воздушное дрожжевое тесто на овсяной каше! Используйте опару из молока, овсяных хлопьев, сахара и сухих дрожжей. Вложите любовь!

Продукты

опара:
1,5 ст. молока
0,5 ст. овсяных хлопьев
1 ст.л. сахара
2 ч.л. сухих дрожжей
тесто:
2 яйца
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2-3 ст.л. растительного масла
600-700 г муки

Пошаговый способ приготовления

Из 1 стакана молока и овсяных хлопьев сварить густую кашу, остудить до теплого состояния.

В 1/2 стакане теплого молока развести дрожжи и влить в кашу. Добавить 1 ст.л. сахара, хорошо перемешать и поставить в теплое место для подъема минут на 30.

Затем замесить тесто, для чего смешать опару и все ингредиенты. Тесто должно получиться мягким и слегка липким. Поставить в теплое место для подъема.

Когда тесто увеличится в два-три раза, обмять, оставить отдохнуть еще разок. Затем выложить на доску, посыпанную мукой, и разделать на булочки (или пирожки, по желанию).

Уложить булочки на смазанный маслом противень и оставить в теплом месте для расстойки. После чего смазать взбитым яйцом.

Выпекать при 200 градусах около 30 минут.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Продукты для опары: молоко, овсяные хлопья, сахар, сухие дрожжи.

2. Из 1 стакана молока и овсяных хлопьев сварить густую кашу, остудить до теплого состояния.

3. В 1/2 стакане теплого молока развести дрожжи и влить в кашу. Добавить 1 ст.л. сахара, хорошо перемешать и поставить в теплое место для подъема минут на 30.

4. Прошло 30 мин.

5.Продукты для теста: яйца, сахар, соль, растительное масло, мука.

6. Затем замесить тесто, для чего смешать опару и все ингредиенты. Тесто должно получиться мягким и слегка липким. Поставить в теплое место для подъема.

7. Когда тесто увеличится в два-три раза, обмять, оставить отдохнуть еще разок.

8. Затем выложить на доску, посыпанную мукой, и разделать на булочки (или пирожки, по желанию).

9. Уложить булочки на смазанный маслом противень и оставить в теплом месте для расстойки.

10. После чего смазать взбитым яйцом.

11. Выпекать при 200 градусах около 30 минут.

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

58 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 37972

Понравилось: 56

Автор: cheerup

Создан: 01 ноября 2011, 08:22

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки Овсяная каша Тесто дрожжевое

Дополнительная информация

Булочки получаются пышные, воздушные и по вкусу, действительно, нейтральные. Из такого тесто можно испечь пирожки с любой начинкой, в том числе сладкой. В оригинальном рецепте еще был майонез - 50 г, но я обошлась без него. Рецепт понравился и и тем, что он подходит для "утилизации" овсяной каши, оставшейся от завтрака))). Угощайтесь!