Паста с сёмгой,каперсами под коричневым маслом (tortellini with salmon,capers and brown butter).

Фото к рецепту: Паста  с сёмгой,каперсами под коричневым маслом (tortellini with salmon,capers and brown butter).
Домашняя2Простой
69374052

Ингредиенты

  • оливковое масло - 1/4 ст.
  • каперсы - 3 ст.л. (50 гр. )
  • сёмга(лосось,форель) - 250 гр.
  • паста с сыром(тортеллини) - 250 гр.
  • масло сливочное - 80 гр.
  • сок лимона - 4 ст.л.
  • цедра лимона - 2 ст.л.
  • петрушка(мелко нарезанная) - 4 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Половину оливкового масла сильно разогрейте на маленькой сковороде и помешивая,обжарьте каперсы до золотистого цвета(3-4 минуты).Снимите на бум.полотенце,обсушите.

На оставшемся масле ,на антипригарной сковороде обжарьте рыбу(филе) с двух сторон (по 2-3 минуты),чтобы она осталась розовой в центре.Снимите с огня и укутайте фольгой.А перед подачей-сломайте рыбу на пластины и заодно удалите кости.

В большом количестве воды отварите пасту до состояния аль-денте.

Сливочное масло на медленном огне растопите в течении 5 минут,до лёгкого коричневого цвета и появления приятного аромата топлёного масла.Добавьте сок, цедру лимона и петрушку.

Разложите пасту на подогретые тарелки,сверху кусочки лосося и полейте горячим маслом.Сверху каперсы и немедленно подавайте!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Паста  с сёмгой,каперсами под коричневым маслом (tortellini with salmon,capers and brown butter).: фото шаг 1
Паста  с сёмгой,каперсами под коричневым маслом (tortellini with salmon,capers and brown butter).: фото шаг 2
Паста  с сёмгой,каперсами под коричневым маслом (tortellini with salmon,capers and brown butter).: фото шаг 3

Дополнительная информация

Очень вкусное сочетание!!! Сыр,рыба,хрустящие пикантные каперсы, освежающая кислинка лимона и аромат топлёного сливочного масла... Обязательно попробуйте,а пока-угощайтесь!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
52  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
natapit
26.10.2011 23:00

всё абсолютно по мне!!вкуснотища!!!*THUMBS UP*

irusya.by

а где савушкин продукт?))););) Тонечка, вкусно! Но дорого(((:(

sigma002
26.10.2011 23:20

Тоня,аппетитно очень!*THUMBS UP*

alyakeyk
26.10.2011 23:22

Спасибо,девочки!:) Ирочка,в перерывах между Савушкиным...- можно;)

sabisha
26.10.2011 23:24

Tonechka,vkusno ochen:)*THUMBS UP**THUMBS UP*

MissJoker

вкусная паста))):)

ЯВенера

Тонечка, отличная паста!!! :)*THUMBS UP*

chef
26.10.2011 23:39

Тонечка, необычный подход к каперсам... Сочетание рыбы и пасты любимо! Наверняка у тебя получилось невероятно ароматное блюдо с сочной рыбой @}--}--

nonna pina

Картинка красивая.набор продуктов-сёмга.форель.а в 5-ом пункте-разложите кусочки лосося.так какую ж рыбу всё-таки кушать будем.тортеллини это не паста.как её сварить аль-денте.но судя по картинке должно быть вкусно.

alyakeyk
27.10.2011 00:24

Спасибо огромное!Наташенька,тоже была удивлена...но, жарила указанное в рецепте время;) -вкусно! Для nonna pina(к сожалению не знаю Вашего имени) - спасибо за поправки!:)"Рыбкой"- можно взять и лосося(уже добавила в ингридиенты),а "аль-денте" приминительно к тортеллини - они должны остаться "крепенькими" и хорошо держать форму!:)

кыш
27.10.2011 00:53

Необыкновенно вкусно!@}--}--

ne_polnui chainik...

Вкусно...а топленое сливочное масло вообще%)

светинька

Тонечка, тож Лю такое сочетание *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

ирусик-88

Тартелини люблю и частенько покупаю прям свежайшии,ой попробую Тонь,соблазнила;)

l@r@4ka
27.10.2011 05:53

Тонечка, как вкусно угостилась у тебя @}--}--

krista_!!!

555*THUMBS UP*

dot (Варя)

Тонечка, очень ароматно и вкусно! :)@}--}--

манюша

Ароматная паста. Моё на 100%!:)*THUMBS UP**DRINK*

andreytsibulski

Люблю такое!!! @}--}--*BRAVO**OK*

bu inna
27.10.2011 08:33

Отлично*THUMBS UP*

тётя маша

Обжарка каперсов до хрустинки мне ново. Кому тортеллини не по вкусу, можно просто феттучини подать, более чем уверена что будет супер! Тоня, хороший рецепт!

sister_chaos

Like! Like! Like!

sister_chaos

Like! Like! Like!

Valentina(chpilka)

Тонечка,вкусный рецепт,топлёное масло всегда облагораживает вкус блюда*THUMBS UP*

alyakeyk
27.10.2011 12:46

Спасибо,за приятные оценки!!!*YAHOO*

lil-8888
27.10.2011 13:52

Тоня, очень вкусно приготовили! И тарелочка красивая!@}--}--

см@ковниц@

Очень и очень вкусное сочетание!*THUMBS UP*

mama tasi

Тонечка, в Доп.информации ты перечислила "сыр, рыба, хрустящие каперсы...", я дважды перечитала рецепт - сыра там нет :) очень аппетитная тарелочка на главном фото! 5+

anita81
27.10.2011 17:55

до чего же вкусное блюдо! спасибо за рецепт!@}--}--

чили
27.10.2011 18:07

Обожаю коричневое масло! И всё, что с ним связано, будь то выпечка, или паста, или... что угодно!!!

dik723
27.10.2011 20:02

Такое невкусным быть не может!*THUMBS UP*

svetkins999

Любимс!55555555%)

lianaaa
27.10.2011 20:57

Ох Тонечка, какая вкуснота в тарелке*YAHOO*

ма-ма

Тонечка, замечательно приготовила!!! *THUMBS UP**IN LOVE*

севуля

Лосось обожаю в любом виде! а еще и с лимончиком, топленым маслом...:p И тарелочка у тебя какая красивая, Тонечка!:)

irina-kolyshkova

Отличное блюдо!!!*THUMBS UP*@}--}--

alyakeyk
28.10.2011 21:18

Спасибо,девочки!!!Натусь,сыр ...внутри пасты;):* Дашенька,и мне в выпечке коричневое очень нравится!!!*YAHOO* :)

ботакоз

Вкуснейшее блюдо на очаровательной тарелочке - радуется и желудок и взгляд!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Инструменты