Торт "карамельный" (caramel cream cake)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Две формы диаметром 20 см.выстелить бумагой или смазать маслом.

Муку просеять с разрыхлителем.Миндаль слегка обжарить.

Масло взбить с сахаром до кремовой массы.Продолжая взбивать добавить яйца(за два раза),потом кукурузный сироп.

Добавив половину мучной смеси,молоко и остальную муку,взбить аккуратно миксером(или лопаткой,ложкой) в гладкое,пышное тесто.

Разложить тесто в подготовленные формы,разровнять и печь в разогретой духовке (180 градусов) - 20 минут,до сухой спички в центре.

Остудить в форме 5 минут,а потом на решётке.Разрезать каждый капсуль пополам(вдоль).

КРЕМ:

Cахар и воду соединить в сотейнике,прогреть до растворения сахара,довести до кипения и ,уменьшив огонь,варить пока жидкость уменьшится в объёме и станет тёмно-коричневой.Снимите карамель с огня и слегка остудите.

Хорошо охлаждённые сливки взбейте до устойчивых пиков ,а в конце взбивания добавьте карамель.

Коржи и бока торта смажьте кремом и обсыпьте лепестами миндаля.Уберите торт в холодильник и дайте ему время хорошо остыть и настояться.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Торт "карамельный" (caramel cream cake): фото шаг 1Торт "карамельный" (caramel cream cake): фото шаг 2Торт "карамельный" (caramel cream cake): фото шаг 3Торт "карамельный" (caramel cream cake): фото шаг 4Торт "карамельный" (caramel cream cake): фото шаг 5Торт "карамельный" (caramel cream cake): фото шаг 6Торт "карамельный" (caramel cream cake): фото шаг 7Торт "карамельный" (caramel cream cake): фото шаг 8Торт "карамельный" (caramel cream cake): фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

andreytsibulski
22.10.2011 12:04
Ответить
Вау,какой разрез!!! *THUMBS UP*@}--}--*OK*
ЯВенера
22.10.2011 12:05
Ответить
Такой и я испеку! :) Тонечка, какой красивый и вкусный тортик, а то, что он карамельный - это отдельный плюс! :*
alyakeyk
22.10.2011 12:14
Ответить
Спасибо огромное!!!Андрей -:), Венерчка -:* ;)
Ответить
Ой,какой красавец!55555!!!!!*BRAVO*
glaros
22.10.2011 12:21
Ответить
Тоня, соблазнЯшь!!! :) *THUMBS UP*
таники
22.10.2011 12:30
Ответить
Тоня, название позабавило - специально вместо карамЕли? *THUMBS UP*
*маша*
22.10.2011 12:37
Ответить
555@}--}--
alyakeyk
22.10.2011 12:54
Ответить
хорошо что "КРАМОльный" не сподобилась написать;) СПАСИБО!!!
dot (Варя)
22.10.2011 13:25
Ответить
Тонечка, какой вкусный и ароматный тортик! :)@}--}--
Лена-zepter
22.10.2011 13:26
Ответить
Тонь, вкусный тортик, я не видела кукурузный сироп.
lanusya
22.10.2011 13:30
Ответить
Тонь вот потому и люблю твои рецепты.Всё всегда предельно просто а результат превосходный.Люблю всё карамальное!!!5
natali_zavalnuk
22.10.2011 13:34
Ответить
А можно чем нибудь заменить кукурузный сироп темный? А то у нас его не продают...
alyakeyk
22.10.2011 13:40
Ответить
Спасибо,дорогие!:* Леночка,на первом фото кукурузный сироп в центре кадра(KARO).Он бывает "светлый"(light corn syrup) и "тёмный"(dark...) в отделах для выпечки,но можно заменить мёдом:)
alyakeyk
22.10.2011 13:48
Ответить
Для natali_zavalnuk - можно мёдом заменить.А ещё ...я бы сварила из коричневого сахара и воды,по типу - как карамель для крема:) - хорошая идея,нужно как нибудь опробовать;)
ма-ма
22.10.2011 13:49
Ответить
Тонечка, замечательно - заМЕЧТАтельный тортик!!! @}--}--
дашенька17
22.10.2011 14:20
Ответить
угостилась бы кусочком!:)
natapit
22.10.2011 14:26
Ответить
Тонь,кукурузный сироп или глюкоза? вкусный тортик!*THUMBS UP*
alyakeyk
22.10.2011 14:35
Ответить
Спасибо,девочки!!!Наташенька,нет НЕ глюкоза:) У вас(за кордоном;) ) может называется ещё и так - "Golden Syrup".
севуля
22.10.2011 14:39
Ответить
Торт, прям как я люблю! Такой сливочно-карамельный... Разрез - *THUMBS UP* Тортик "на вынос"... хм... признавайся куда выносила тортик?..8)
светинька
22.10.2011 14:40
Ответить
Тонечка, как всегда ВКУСЬ и ПРОСТОТА *BRAVO**BRAVO*
Сабинуська
22.10.2011 14:46
Ответить
красиво @}--}--
alyakeyk
22.10.2011 15:09
Ответить
Севулик,Светочка,Сабиночка - спасибо!!!!Севуль,хотелось бы к тебе:)...вот всЁ жду!;)
byrenka
22.10.2011 16:32
Ответить
Тонечка, торт потрясный!!!%) А кленовый сироп подойдет?
sigma002
22.10.2011 17:26
Ответить
МММММ1 Прелесть. Аппетитный какой! Вот бы мне кто-нибудь принес такой... Съела бы и не поделилась!:p
Lgrant (Лена)
22.10.2011 17:47
Ответить
Вкусно и просто! 5
alyakeyk
22.10.2011 18:19
Ответить
Очень приятны ваши отзывы,девочки!!!:)Танюша,думаю что можно заменить кленовым...он ведь на мёд похож!:)
Galina
22.10.2011 18:54
Ответить
Tonechka,zolotaya spasibo za recept eshe odnogo shikarnogo tortika!!!555555555555
per4ik
22.10.2011 19:29
Ответить
Обалдеть!!@}--}--5!
OlesiaLesha
22.10.2011 19:54
Ответить
Аппетитный и красивый тортик!Тонь,спасибо за простой и вкусный тортик!!!;)
ne_polnui chainik...
22.10.2011 20:43
Ответить
Торт ооочень карамельный: и по цвету, и (я уверена)) по вкусу...я большой фанат карамели, поэтому рецепт - "в яблочко":) Очень понравилось наличие кукурузного сиропа...к сожалению, не встречала такой в Киеве в продаже( С удовольствием бы попробовала ваш тортик) П.С.Очень красивая у вас золотая салфетка;)
Mil@_Mil@
22.10.2011 20:54
Ответить
Тонечка, торт загляденье, разрез - сногсшибательный!*BRAVO*@}--}--
Valentina(chpilka)
22.10.2011 21:25
Ответить
Тонечка,торт замечательный*THUMBS UP*@}--}--
laralaram
22.10.2011 21:33
Ответить
просто шик!
манюша
22.10.2011 21:58
Ответить
Несложный в приготовлении, но такой уютный домашний тортик!:)*BRAVO*
nira60
22.10.2011 22:27
Ответить
Тоня, чудесный тортик, мне очень понравился. Очень нежным смотрится.Тоня, у меня вопрос, чем заменить можно кукурузный сироп. Мед гречишный пойдет?
chemicolya
22.10.2011 22:49
Ответить
Изумительный торт, Тонечка!
dik723
22.10.2011 23:19
Ответить
Мне пожалуйста кусочек!:p
chef
22.10.2011 23:39
Ответить
Тонечка, а у меня сейчас в холодильнике живёт торт с карамельным кремом, но более загорелый (кашаладный). Завтра встану к тебе вариантом... Бесподобный красавец на фото и состав очень вкусный @}--}--
sabisha
23.10.2011 01:15
Ответить
Tonechka,ochen,ochen i oooochen vkUsniy tortO<img loading=" /> :*
кыш
23.10.2011 03:22
Ответить
Прелесть, как вкусно!:)
alyakeyk
23.10.2011 10:21
Ответить
Спасибо огромное,девочки!:)Мне очень приятно,что вам тортик понравился именно простотой приготовления и своей "ненаворотностью";) Ирочка,заменить гречишным мёдом можно...но вот насколько вкус будет похож на карамельный?!Вот из ВИКИ взяла : Кукурузный сироп — сироп, изготовляемый из кукурузного крахмала. Широко используется в пищевой промышленности и кулинарии как загуститель и подсластитель. Кукурузный сироп имеет свойство не засахариваться и сохранять влагу в массе приготовляемого продукта, что помогает продуктам, в которые он был добавлен, иметь более нежную текстуру, выглядеть более свежими и не высыхать. Он также увеличивает объем продукта и обогащает вкус. Кукурузный сироп бывает светлым и тёмным. Чаще используется светлый, так как тёмный менее рафинирован, содержит специфические добавки и ближе к патоке.
mariuta
23.10.2011 11:01
Ответить
@}--}--555
Ирина 211978
24.10.2011 09:41
Ответить
Чудесный торт! *BRAVO*
lil-8888
24.10.2011 18:10
Ответить
Замечательный торт! @}--}--*THUMBS UP*
purplefly
25.10.2011 17:17
Ответить
объедение!!!
lianaaa
25.10.2011 20:46
Ответить
Просто, вкусно, всё как я люблю*BRAVO*
чили
26.10.2011 13:28
Ответить
НУ просто перлесть какая! Замечаательно-Чудесный торт!!!!!!!! @}--}--
alyakeyk
26.10.2011 18:06
Ответить
СПАСИБО!!!:*
irina-kolyshkova
27.10.2011 09:44
Ответить
Ого,какой Красавец!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--
lenochek 0107
28.10.2011 22:23
Ответить
Роскошный торт!*BRAVO*
lenochek 0107
28.10.2011 22:24
Ответить
Роскошный торт!*BRAVO*
alyakeyk
29.10.2011 09:56
Ответить
Спасибо,дорогие!!!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.67912214627261851.089
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели