Торт "карамельный" (caramel cream cake)

Фото к рецепту: Торт  карамельный  (caramel cream cake)
Домашняя12Простой
292785589

Ингредиенты

  • масло сливочное - 185 гр.
  • сахар коричневый - 1/2 ст.(80 гр. )
  • яйца - 2 шт. (слегка взбитые)
  • кукурузный сироп тёмный - 1/4 ст.(100 гр. )
  • мука - 2 ст.(300 гр. )
  • разрыхлитель - 1,5 ч.л (8 гр. )
  • молоко - 1/3 ст.(100 гр. )
  • крем:
  • сахар коричневый (soft brown) - 1/2 ст.(80 гр. )
  • вода - 5 ст.л.
  • сливки жирные(35,1 %) - 2 ст.
  • миндаль (липестки) - 1/2 ст.для обсыпки.

Пошаговый рецепт приготовления

Две формы диаметром 20 см.выстелить бумагой или смазать маслом.

Муку просеять с разрыхлителем.Миндаль слегка обжарить.

Масло взбить с сахаром до кремовой массы.Продолжая взбивать добавить яйца(за два раза),потом кукурузный сироп.

Добавив половину мучной смеси,молоко и остальную муку,взбить аккуратно миксером(или лопаткой,ложкой) в гладкое,пышное тесто.

Разложить тесто в подготовленные формы,разровнять и печь в разогретой духовке (180 градусов) - 20 минут,до сухой спички в центре.

Остудить в форме 5 минут,а потом на решётке.Разрезать каждый капсуль пополам(вдоль).

КРЕМ:

Cахар и воду соединить в сотейнике,прогреть до растворения сахара,довести до кипения и ,уменьшив огонь,варить пока жидкость уменьшится в объёме и станет тёмно-коричневой.Снимите карамель с огня и слегка остудите.

Хорошо охлаждённые сливки взбейте до устойчивых пиков ,а в конце взбивания добавьте карамель.

Коржи и бока торта смажьте кремом и обсыпьте лепестами миндаля.Уберите торт в холодильник и дайте ему время хорошо остыть и настояться.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Торт "карамельный" (caramel cream cake): фото шаг 1
Торт "карамельный" (caramel cream cake): фото шаг 2
Торт "карамельный" (caramel cream cake): фото шаг 3
Торт "карамельный" (caramel cream cake): фото шаг 4
Торт "карамельный" (caramel cream cake): фото шаг 5
Торт "карамельный" (caramel cream cake): фото шаг 6
Торт "карамельный" (caramel cream cake): фото шаг 7
Торт "карамельный" (caramel cream cake): фото шаг 8
Торт "карамельный" (caramel cream cake): фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
89  человек оценили
Сохранить рецепт
73 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
andreytsibulski

Вау,какой разрез!!! *THUMBS UP*@}--}--*OK*

ЯВенера

Такой и я испеку! :) Тонечка, какой красивый и вкусный тортик, а то, что он карамельный - это отдельный плюс! :*

alyakeyk
22.10.2011 12:14

Спасибо огромное!!!Андрей -:), Венерчка -:* ;)

принцесса специй

Ой,какой красавец!55555!!!!!*BRAVO*

glaros
22.10.2011 12:21

Тоня, соблазнЯшь!!! :) *THUMBS UP*

таники

Тоня, название позабавило - специально вместо карамЕли? *THUMBS UP*

*маша*

555@}--}--

alyakeyk
22.10.2011 12:54

хорошо что "КРАМОльный" не сподобилась написать;) СПАСИБО!!!

dot (Варя)

Тонечка, какой вкусный и ароматный тортик! :)@}--}--

Лена-zepter

Тонь, вкусный тортик, я не видела кукурузный сироп.

lanusya
22.10.2011 13:30

Тонь вот потому и люблю твои рецепты.Всё всегда предельно просто а результат превосходный.Люблю всё карамальное!!!5

natali_zavalnuk

А можно чем нибудь заменить кукурузный сироп темный? А то у нас его не продают...

alyakeyk
22.10.2011 13:40

Спасибо,дорогие!:* Леночка,на первом фото кукурузный сироп в центре кадра(KARO).Он бывает "светлый"(light corn syrup) и "тёмный"(dark...) в отделах для выпечки,но можно заменить мёдом:)

alyakeyk
22.10.2011 13:48

Для natali_zavalnuk - можно мёдом заменить.А ещё ...я бы сварила из коричневого сахара и воды,по типу - как карамель для крема:) - хорошая идея,нужно как нибудь опробовать;)

ма-ма

Тонечка, замечательно - заМЕЧТАтельный тортик!!! @}--}--

дашенька17

угостилась бы кусочком!:)

natapit
22.10.2011 14:26

Тонь,кукурузный сироп или глюкоза? вкусный тортик!*THUMBS UP*

alyakeyk
22.10.2011 14:35

Спасибо,девочки!!!Наташенька,нет НЕ глюкоза:) У вас(за кордоном;) ) может называется ещё и так - "Golden Syrup".

севуля

Торт, прям как я люблю! Такой сливочно-карамельный... Разрез - *THUMBS UP* Тортик "на вынос"... хм... признавайся куда выносила тортик?..8)

светинька

Тонечка, как всегда ВКУСЬ и ПРОСТОТА *BRAVO**BRAVO*

Сабинуська

красиво @}--}--

alyakeyk
22.10.2011 15:09

Севулик,Светочка,Сабиночка - спасибо!!!!Севуль,хотелось бы к тебе:)...вот всЁ жду!;)

byrenka
22.10.2011 16:32

Тонечка, торт потрясный!!!%) А кленовый сироп подойдет?

sigma002
22.10.2011 17:26

МММММ1 Прелесть. Аппетитный какой! Вот бы мне кто-нибудь принес такой... Съела бы и не поделилась!:p

Lgrant (Лена)

Вкусно и просто! 5

alyakeyk
22.10.2011 18:19

Очень приятны ваши отзывы,девочки!!!:)Танюша,думаю что можно заменить кленовым...он ведь на мёд похож!:)

Galina
22.10.2011 18:54

Tonechka,zolotaya spasibo za recept eshe odnogo shikarnogo tortika!!!555555555555

per4ik
22.10.2011 19:29

Обалдеть!!@}--}--5!

OlesiaLesha

Аппетитный и красивый тортик!Тонь,спасибо за простой и вкусный тортик!!!;)

ne_polnui chainik...

Торт ооочень карамельный: и по цвету, и (я уверена)) по вкусу...я большой фанат карамели, поэтому рецепт - "в яблочко":) Очень понравилось наличие кукурузного сиропа...к сожалению, не встречала такой в Киеве в продаже( С удовольствием бы попробовала ваш тортик) П.С.Очень красивая у вас золотая салфетка;)

Mil@_Mil@

Тонечка, торт загляденье, разрез - сногсшибательный!*BRAVO*@}--}--

Valentina(chpilka)

Тонечка,торт замечательный*THUMBS UP*@}--}--

laralaram

просто шик!

манюша

Несложный в приготовлении, но такой уютный домашний тортик!:)*BRAVO*

nira60
22.10.2011 22:27

Тоня, чудесный тортик, мне очень понравился. Очень нежным смотрится.Тоня, у меня вопрос, чем заменить можно кукурузный сироп. Мед гречишный пойдет?

chemicolya

Изумительный торт, Тонечка!

dik723
22.10.2011 23:19

Мне пожалуйста кусочек!:p

chef
22.10.2011 23:39

Тонечка, а у меня сейчас в холодильнике живёт торт с карамельным кремом, но более загорелый (кашаладный). Завтра встану к тебе вариантом... Бесподобный красавец на фото и состав очень вкусный @}--}--

sabisha
23.10.2011 01:15

Tonechka,ochen,ochen i oooochen vkUsniy tortO<img src=" /> :*

кыш
23.10.2011 03:22

Прелесть, как вкусно!:)

alyakeyk
23.10.2011 10:21

Спасибо огромное,девочки!:)Мне очень приятно,что вам тортик понравился именно простотой приготовления и своей "ненаворотностью";) Ирочка,заменить гречишным мёдом можно...но вот насколько вкус будет похож на карамельный?!Вот из ВИКИ взяла : Кукурузный сироп — сироп, изготовляемый из кукурузного крахмала. Широко используется в пищевой промышленности и кулинарии как загуститель и подсластитель. Кукурузный сироп имеет свойство не засахариваться и сохранять влагу в массе приготовляемого продукта, что помогает продуктам, в которые он был добавлен, иметь более нежную текстуру, выглядеть более свежими и не высыхать. Он также увеличивает объем продукта и обогащает вкус. Кукурузный сироп бывает светлым и тёмным. Чаще используется светлый, так как тёмный менее рафинирован, содержит специфические добавки и ближе к патоке.

mariuta
23.10.2011 11:01

@}--}--555

Ирина 211978

Чудесный торт! *BRAVO*

lil-8888
24.10.2011 18:10

Замечательный торт! @}--}--*THUMBS UP*

purplefly

объедение!!!

lianaaa
25.10.2011 20:46

Просто, вкусно, всё как я люблю*BRAVO*

чили
26.10.2011 13:28

НУ просто перлесть какая! Замечаательно-Чудесный торт!!!!!!!! @}--}--

alyakeyk
26.10.2011 18:06

СПАСИБО!!!:*

irina-kolyshkova

Ого,какой Красавец!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

lenochek 0107

Роскошный торт!*BRAVO*

lenochek 0107

Роскошный торт!*BRAVO*

alyakeyk
29.10.2011 09:56

Спасибо,дорогие!!!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.67912214627261851.089
Инструменты