Ореховое печенье "если безе встало в позу, а не в пику!"

Фото к рецепту: Ореховое печенье  если безе встало в позу, а не в пику!
ДомашняяПростой
79505660

Ингредиенты

  • белки 250 г
  • сахар мелкий 500 г
  • ванильный сахар 8 г
  • крахмал 2 ст.л. с горкой
  • лимонная цедра с 2 лимонов
  • лимонный сок 2 ч.л.
  • миндаль 200 г
  • фундук 200 г

Пошаговый рецепт приготовления

Здравствуйте, дорогие друзья! Предлагаю попробовать вариант орехового печенья на белках.

Взбиваем белки с сахаром до мягких пиков.

Добавляем лимонный сок, цедру лимона и крахмал, перемешиваем.

Миндаль заливаем кипятком на 5 минут, очищаем и крупно рубим.

Фундук отправляем в духовку на 10 минут, заворачиваем в полотенце и энергично прокатываем между ладоней. Стряхиваем шелуху. Измельчаем в блендере почти до мучного состояния.

Орехи перемешиваем с белковой массой.

Ставим в морозилку на 30 минут. Белковая масса подстынет и ее будет удобней выкладывать на противень.

С помощью 2 чайных ложек отсаживаем печенье на пергамент. 1 печенька - 1 чайная ложка с горкой. Отсаживайте на расстоянии 2-3 см так как печеньки расплывутся в процессе выпечки.

Ставим в нагретую до 170 градусов духовку на 20 минут. Печеньки должны приобрести кремовый оттенок. Пока выпекается первая партия, отсадите на пергамент вторую.

Достаем и остужаем прямо на противне, не торопитесь снимать. Печенье очень хрупкое, легко ломается. После того как остынет, аккуратно снимите печенье с пергамента.

Налейте кружечку чая или кофА и не торопясь, с мечтательным блеском в глазах, наслаждайтесь! Приятного аппетита Вам и вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Ореховое печенье "если безе встало в позу, а не в пику!": фото шаг 1
Ореховое печенье "если безе встало в позу, а не в пику!": фото шаг 2
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
60  человек оценили
Сохранить рецепт
29 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bu inna
18.10.2011 14:06

Светик, какая фотка классная, печенье - очень вкусное*THUMBS UP* Стащу самую нижнюю :)

ориола

Вот и хорошо, что безе встало в позу;)зато получились замечательные печеньки*THUMBS UP**OK*

Svettt
18.10.2011 14:13

Светуль, какое фото оригинальное! Печенье, ясен пень отличное!*BRAVO*

lil-8888
18.10.2011 14:21

Светочка, шикарное фото и вкусное печенье!*THUMBS UP*@}--}--

cheerup
18.10.2011 14:24

Светочка, фото какое необычное, как открыточка! А печеньки очень согревают @}--}--

Flora
18.10.2011 14:30

наверное похоже за старое миндальное печенье\пирожное, да? Спасибо за рецепт

strelec148

фотка чудесная...правда! 5

Flora
18.10.2011 14:35

ну старое, в смысле, советсткое)))

светинька

Спасибки, девочки! Инуль, угощайся хоть нижней, хоть верхней печенькой :) flora1975, честно говоря, не помню такое печенье *DONT_KNOW*

Лена-zepter

Светлана настроение мне показалось отличное с позитиффчиком. И фотка тому подтверждение. Печеньки вкусные получились

curlypate

Фоткой вообще убила!! Креативщица ;)

светинька

Ленусь, zepter, так поднялось настроение после сладенького ;) Никуль, по фоткам ты у нас профи, спасибки, солнышко *KISSED*

Olga
18.10.2011 15:01

Светик! Дождь с утра тоже! Белков в холодильнике много накопилось. Пеку печенюшки тоже!!! Спасибо за идею!@}--}--

Татьяна

Светочка ,классно ты хандру разгоняешь:p

lenko16
18.10.2011 15:14

Фото очень классное@}--}--@}--}--,а печенюшки то какие!!!!*YAHOO*

светинька

Олечка, пожалуйста, пеки на здоровье :) Танюш, сладенькое - самое верное средство, проверено, р гарантия 100% :p Спасибки, девочки @}--}--*KISSED*

Мария_Погодина

Эх, если б только Вы, светинька, на сутки раньше такой рецепт выложили!!! А то у меня вчера как раз безе в позу вставало%) Но ничего, когда в следующий раз много белков накопится, обязательно такое печенье испеку!Ореховое, с лимонной ноткой - должно быть очень вкусно. Ну а если оно и впрямь похоже на советское миндальное, то тогда это просто восторг!!!

Мария_Погодина

У меня, правда, есть один "новичковский" вопрос:) А сколько времени белки или желтки могут хранится в холодильнике?

nellyssweets

Svetul:)ochen apetitniye pechenki:)

MissJoker

Светланчик, потрясающее фото...ты молодец))) Правильно, что выложила...у меня в холодильнике столько =O белков накопилось..так что видимо я за тобой))) Допинфу приятно было читать...тем более, что сегодня солнышко такое очаровательное)))

gelsomina

Кукла на главной просто еле сдерживается, чтобы не утащить всё печенье в свой кукольный домик! Очень нарядный рецепт!:)

светинька

Машенька,временно в техасе, точно не знаю, может кто-нибудь другой ответит. Я стараюсь хранить не более 5 дней в герметично закрытом контейнере. Натуль, missjoker, спасибки, пользуйся на здоровье. gelsomina, спасибо за приятные слова @}--}--

mariuta
18.10.2011 16:41

Вкуснятина 555

mariuta
18.10.2011 16:41

Вкуснятина 555

mama tasi

Светуль, этот рецепт нужно было обязательно разместить уже ради того, чтобы поднять настроение всем и каждому :) главный снимок невероятно хорош! как фотография начала прошлого века :) я от них просто без ума, 555 (готовила похожее печенье, есть у меня на страничке, из миндаля и рисовой муки - сказочно вкусно)

lepardik
18.10.2011 17:11

А печеньку дитЮ, которому уже 25, которое сопротивляется всеми силами микробам и которое без сладенького ни дня не может….???? ДЕ печенька????! *WASSUP* Светик, дитЯ сидит перед монитором и ещЁ ждет....*STOP*

alyakeyk
18.10.2011 17:18

Как же хорошо,когда такие быстренькие вкусности ЕСТЬ,в смысле- БЫТЬ;) и в смысле- кушать;)Светочка,а куколка на фото -ну,как Алиса в стране чудес:) Браво,дорогая!!!:*

fanny
18.10.2011 17:57

Да, Свет, фотка замечательная, да и печенье, конечно, тоже.:)

palma33
18.10.2011 18:15

5!*THUMBS UP*

Мария_Погодина

А тортик еще аппетитней печенья выглядит! Аж слюнки текут!!!

Мария_Погодина

Спасибо за ответ по поводу хранения белков.:)

Mil@_Mil@

Браво! печенюшкам, фото и доп. информации*BRAVO*@}--}--

lorxen1
18.10.2011 19:28

здорово,хорошая идея получилась, фотка классссс*BRAVO* Свет, в депресняки НЕ впадай, трудно выйти, а ребятёнок, пусть выздоравливает@}--}--

byrenka
18.10.2011 19:47

Восхитительно все - печенье, торт, фото!!!!*BRAVO*

светинька

Спасибки, дорогие! *KISSED*@}--}--*IN LOVE**IN LOVE* Лорик, лечусь сладким ;)

ЯВенера

Светик, я как раз люблю такое безейное печенье! и чтобы внутри - тягучка! :) Фотография, как с открытки! Красота! :)

mama tikka

Светланчик, а у меня пару дней назад тоже печенюхи миндальные получились (это я так макаруны делала-не потрескалось, а ножки не поднялись, может масло из размолотого миндаля выделилось)! Вкусно нереально (но идею с макарунами я не брошу)... Фотка-блеск!

antea
18.10.2011 21:27

Печенье отличное! Дитёнку привет и наилучшие пожелания!

mama tasi

Светуль, хорошо, что ещё раз зашла (не могу удержаться, просто влюбилась в твоё фото!!!) увидела ещё и развалины в комментариях :)

dik723
18.10.2011 22:47

И мне кусочек! Фотки потрясные!*THUMBS UP*

леший

Замечательно!!!555555555+*BRAVO*

laralaram

Светя, ну красотишша!!!

манюша

Белки хранятся в холодильнике 5-6 дней, в морозилке можно хранить около месяца:)Красота!

Мария_Погодина

Спасибо!Не знала, что белки в морозилке хранить можно:)

chef
19.10.2011 00:49

Светлан, снимок как открытка. Кукла очаровашка просто, как и стопка соблазнительного печенья! Надеюсь сынуля после стольких лекарств уже выздоровел @}--}--

светинька

Спасибки, мои хорошие! ДитЁ выздоровело, в школу отправилось, откушамши тортика с утра. Димуль, угощайся на здоровье. Венерочка, сынуля тоже сказал, что безе с жвачкой внутри вкусней. Машуль, спасибо за консультацию, значит, я все правильно делаю. Натулечки, mama tasi и ruletka78, спасибки комплименты фото куколки. *KISSED*:**IN LOVE*

lepardik
19.10.2011 10:21

Уууууу….Светулькин….ишо и тортик из печенек! Ну всё … спасительница! Спасибки! *THUMBS UP**DRINK**IN LOVE*

светинька

Да, на здоровье, солнышко *KISSED*

lenochek 0107

ЗдОрово выкрутилась, Светлан! Очаровательная печенная пирамидка получилась!@}--}--

andreytsibulski

Шикарное печенье,фотки супер-аппетитные!!! *THUMBS UP*@}--}--*OK*

Ирина 211978

Здорово, Свет! У меня тоже бывает такая история с белками, так что рецепт пригодится! *BRAVO*

Valentina(chpilka)

Светик,замечательные печеньки,а от фото глаз не отвести))*THUMBS UP*

mellorn
26.10.2011 10:12

Очень красивое и несомненно вкусное печенье! 555

irina-kolyshkova

Фото--красота!!!*BRAVO*@}--}--

barska
29.10.2011 01:28

...можно, я не стану комментировать горку?@}--}-- А печенье - восхитительное!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6396929655216151.060
Инструменты