Ореховое печенье если безе встало в позу а не в пику
Ореховое печенье "Если безе встало в позу, а не в пику!" - нежное сочетание белков, сахара, лимонной цедры, миндаля и фундука. Попробуйте незабываемый вкус!
Здравствуйте, дорогие друзья! Предлагаю попробовать вариант орехового печенья на белках.
Взбиваем белки с сахаром до мягких пиков.
Добавляем лимонный сок, цедру лимона и крахмал, перемешиваем.
Миндаль заливаем кипятком на 5 минут, очищаем и крупно рубим.
Фундук отправляем в духовку на 10 минут, заворачиваем в полотенце и энергично прокатываем между ладоней. Стряхиваем шелуху. Измельчаем в блендере почти до мучного состояния.
Орехи перемешиваем с белковой массой.
Ставим в морозилку на 30 минут. Белковая масса подстынет и ее будет удобней выкладывать на противень.
С помощью 2 чайных ложек отсаживаем печенье на пергамент. 1 печенька - 1 чайная ложка с горкой. Отсаживайте на расстоянии 2-3 см так как печеньки расплывутся в процессе выпечки.
Ставим в нагретую до 170 градусов духовку на 20 минут. Печеньки должны приобрести кремовый оттенок. Пока выпекается первая партия, отсадите на пергамент вторую.
Достаем и остужаем прямо на противне, не торопитесь снимать. Печенье очень хрупкое, легко ломается. После того как остынет, аккуратно снимите печенье с пергамента.
Налейте кружечку чая или кофА и не торопясь, с мечтательным блеском в глазах, наслаждайтесь! Приятного аппетита Вам и вашим близким!
Эх, если б только Вы, светинька, на сутки раньше такой рецепт выложили!!! А то у меня вчера как раз безе в позу вставало
Но ничего, когда в следующий раз много белков накопится, обязательно такое печенье испеку!Ореховое, с лимонной ноткой - должно быть очень вкусно. Ну а если оно и впрямь похоже на советское миндальное, то тогда это просто восторг!!!
Светланчик, потрясающее фото...ты молодец))) Правильно, что выложила...у меня в холодильнике столько белков накопилось..так что видимо я за тобой))) Допинфу приятно было читать...тем более, что сегодня солнышко такое очаровательное)))
Машенька,временно в техасе, точно не знаю, может кто-нибудь другой ответит. Я стараюсь хранить не более 5 дней в герметично закрытом контейнере. Натуль, missjoker, спасибки, пользуйся на здоровье. gelsomina, спасибо за приятные слова
Светуль, этот рецепт нужно было обязательно разместить уже ради того, чтобы поднять настроение всем и каждому главный снимок невероятно хорош! как фотография начала прошлого века я от них просто без ума, 555 (готовила похожее печенье, есть у меня на страничке, из миндаля и рисовой муки - сказочно вкусно)
А печеньку дитЮ, которому уже 25, которое сопротивляется всеми силами микробам и которое без сладенького ни дня не может….???? ДЕ печенька????! Светик, дитЯ сидит перед монитором и ещЁ ждет....
Как же хорошо,когда такие быстренькие вкусности ЕСТЬ,в смысле- БЫТЬ и в смысле- кушать Светочка,а куколка на фото -ну,как Алиса в стране чудес Браво,дорогая!!!
Светланчик, а у меня пару дней назад тоже печенюхи миндальные получились (это я так макаруны делала-не потрескалось, а ножки не поднялись, может масло из размолотого миндаля выделилось)! Вкусно нереально (но идею с макарунами я не брошу)... Фотка-блеск!
Спасибки, мои хорошие! ДитЁ выздоровело, в школу отправилось, откушамши тортика с утра. Димуль, угощайся на здоровье. Венерочка, сынуля тоже сказал, что безе с жвачкой внутри вкусней. Машуль, спасибо за консультацию, значит, я все правильно делаю. Натулечки, mama tasi и ruletka78, спасибки комплименты фото куколки.
