Десерт "грушевая рапсодия" с грильяжем из грецкого ореха

Фото к рецепту: Десерт  грушевая рапсодия  с грильяжем из грецкого ореха
ДомашняяПростой
98754971

Ингредиенты

  • груши небольшие спелые - 3 шт.
  • ликер черносмородиновый «cremе de cassis» - 100 мл.
  • сахар – 4 ст.л.
  • сок лимонный – 5 ст.л.
  • орехи грецкие – щедрая горсть
  • сметана жирная – 3 ст.л.
  • сливки для взбивания – 100 мл.
  • сахар ванильный – 1 пакетик
  • бумага для выпечки

Пошаговый рецепт приготовления

Груши очистить от кожуры.

Смешать 300 мл воды, ликер и 2 столовые ложки сахарного песка, добавить 4 ст.л. лимонного сока, поставить на огонь и довести до кипения. Положить в кипящий сироп груши, убавить огонь и томить груши до мягкости приблизительно 20 минут.

Разломать орехи на небольшие кусочки, смешать с 2 столовыми ложками сахара в небольшой кастрюльке и закарамелизировать орехи на медленном огне при постоянном помешивании. Выложить орехи на бумагу для выпечки.

Груши выложить на сито и дать каплям сока стечь.

Оставшуюся после томления груш жидкость варить 10-15 минут.

Для крема смешать сметану с 1 ст.ложкой лимонного сока. Взбить сливки с ванильным сахаром, добавить сметану и снова взбить.

В креманки выложить немного крема, утопить в нем грушу, задекорировать карамельными орехами и полить сверху уваренным соком.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Десерт "грушевая рапсодия" с грильяжем из грецкого ореха: фото шаг 1
Десерт "грушевая рапсодия" с грильяжем из грецкого ореха: фото шаг 2
Десерт "грушевая рапсодия" с грильяжем из грецкого ореха: фото шаг 3
Десерт "грушевая рапсодия" с грильяжем из грецкого ореха: фото шаг 4
Десерт "грушевая рапсодия" с грильяжем из грецкого ореха: фото шаг 5
Десерт "грушевая рапсодия" с грильяжем из грецкого ореха: фото шаг 6
Десерт "грушевая рапсодия" с грильяжем из грецкого ореха: фото шаг 7
Десерт "грушевая рапсодия" с грильяжем из грецкого ореха: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
71  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lenko16
18.10.2011 12:06

Красота!!!Все таки с ликером мне больше нравится!!!*DRINK*@}--}--*THUMBS UP*

nellyssweets

ochen originalno:)

lil-8888
18.10.2011 12:12

Светочка, чудный десерт! Люблю груши, глазами уже съела все три!*BRAVO*

ananas13
18.10.2011 12:15

очень красиво!я тоже за ликер!!!а детям вообще сладкое вредно как фреккен Бок говорила..*ROFL*

alyakeyk
18.10.2011 12:42

Суперски просто и потрясающе вкусно!А красота, то какаЯЯЯЯ!И всё продумано-придусмотрено по иным;)... причинам:) Светочка,ЛЮ!:*

nira60
18.10.2011 12:44

Да,нет ничего страшного в том, что ликер будет присутствовать в рецепте для детей. Во время уваривания, спирт просто улетучиться, а вот аромат останется и вкус черной смородины будет иначе себя проявлять. Светлана,отличный приготовила десерт.

gelsomina

@}--}-- Пять!

Svettt
18.10.2011 12:52

Спасибо, девочки! Ирина, согласна с тобой, но не все разделяют это мнение! Тонечка, наша любовь взаимна значит@}--}-- Натюш, сладкое как вредно, так и полезно, гормон радости иногда тоже нужОн!:)

dot (Варя)

Светочка, очень ароматный и красивый десерт! :)@}--}--

omaya
18.10.2011 12:59

Как красиво и эффектно! :) И что особенно приятно в этом рецепте, что такую красоту можно повторить и начинающему кулинару! И приятно удивить домашних и гостей! Спасибо! :)

чили
18.10.2011 13:02

Светланчик, есть все кроме ликера, в наличие. Может, просто каким-нить сиропом заменить можно?

Svettt
18.10.2011 13:08

Дашуль, я ж и пишу, возьми сок вишневый, того аромата может и не будет, но вкусно будет точно. Я часто заменяю именно соком.:)

Olga
18.10.2011 13:18

Вкусно и очень красиво подано!@}--}--

Mil@_Mil@

Светочка, твой десерт покорил своей простотой и элегантностью. Фото очень красивые, ложечки как солдатики в карауле выстроились:)*BRAVO*

bu inna
18.10.2011 13:46

я видела в продаже черносмородиновый и вишневый сироп, думаю, будет более насыщенного аромата и вкуса, если кому надо заменить:) Светочка, шикарный десерт, съела бы все три грушки:) фото - потрясающее, бесподобно *BRAVO*

lola45
18.10.2011 13:53

Светочка, замечательный десерт и фото красивые.

strelec148

ооооооооооооооо! нет слов...блаженство! 5

кыш
18.10.2011 13:59

Красиво очень, и вкусно безусловно!*THUMBS UP*

fanny
18.10.2011 14:03

Такой десертик мне по вкусу!:)

x-uta
18.10.2011 14:27

Красотища! Наслаждение для глаз! А уж язык то как бы обрадовался таким потрясающим вкусовым ощущениям! *OK*

cheerup
18.10.2011 14:27

Света, какой красивый, а, главное, полезный десерт! Очень понравился!*THUMBS UP*

Лена-zepter

Мне кажется можно и свежемороженую вишню или смородину можно добавить, за неимением ликера. Очень вкусно гармонично просто . Свет красиво подали.

Svettt
18.10.2011 14:42

Спасибо, дорогие кулинары! Лен, (zepter), конечно, можно, хуже не станет, это точно.

curlypate

Шикарно!!! *BRAVO*

Lgrant (Лена)

Очень классно, фото особенно стильно смотрятся. 5

lianaaa
18.10.2011 15:52

Мамооооооо, Свет как гламурно, как изысканно и вкусно*YAHOO*

ЯВенера

Светик, очень гламурный десерт!!! И фотография такая красивая!!! Класс!!! :)*THUMBS UP*

azzurro07

ШИ-КАР-НО!!!!!!!!!!!

светинька

Светулька, какая композиция красивая, а блюдо ваще...экстаз *BRAVO*

mama tasi

Так много хочется сказать, даже не знаю с чего начать :) долго рассматривала фото и не могла понять, почему груша не просвечивается снизу, прочитала рецепт и вопрос отпал сам собой :) там вкуснейший крем!!! Теперь об источнике рецепта - люблю этот журнал, ну, и на последок я в полном восторге от главного фото!!! браво и бис :) 555

Svettt
18.10.2011 17:36

Спасибо, девочки! За внимание, за визит, за добрые комментарии! Натуль, а я этот журнал для себя только открыла. Раньше и не знала про него!

barska
18.10.2011 20:25

Прелесть!

таники

Света, вкуснятину сделала, а уж выстроила как! Свет, груша ложкой берется?*THUMBS UP*

laralaram

чудно!!! бесподобно!!!

манюша

Восхитительный десерт и шикарные фото! Понравились больше чем журнальный вариант!*BRAVO*

chef
19.10.2011 00:57

Светлан, очень любим груши в десертах. Вкуснявый состав и красивенная подача @}--}--

lenochek 0107

Чудесный десерт!*BRAVO*

рыжий_ангел

:pвкуснотища!!!

andreytsibulski

Шикарный десерт!!!@}--}--*BRAVO**THUMBS UP*

Ирина 211978

Просто, вкусно и очень красиво! *BRAVO*

izuminka
20.10.2011 21:14

Потрясающее фото! И вкусный несомненно десерт!*BRAVO*

севуля

Какой десерт вкусно-ароматный! Фото, действительно, потрясающее!:)

purplefly

красота!

mellorn
26.10.2011 10:08

Ароматный и вкусный десерт! 555

irina-kolyshkova

Миленький десерт!!!@}--}--

irina75
06.11.2011 19:21

ШИКАРНО И ОЧЕНЬ АПЕТИТНО !!! *THUMBS UP*

natapit
17.11.2011 00:21

завораживает и гипнотизирует!!! брависсимо!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.65652649700353651.071
Инструменты