Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печенье рассыпчато нежное северное сияние

Печенье рассыпчато-нежное "Северное сияние" с сливочным маслом, ванильным сахаром, орехами и маком. Попробуйте этот изысканный сладкий десерт!

Продукты

масло сливочное - 250 г
сахар - 150 г
ванильный сахар - 2 п.
желток - 2 шт.
мука - 300 г
крахмал (у меня кукурузный) - 100 г
кроме того - для посыпки:
- белок - 2 шт.
- сахар - 200 г
- орехи (миндалъ или другие, рубленные) - 200 г.
у меня орехов не оказалось, добавила мак.

Пошаговый способ приготовления

Масло, сахар, ваниль и желтки хорошо вымешать. Муку и крахмал смешать и постепенно вмешать.

Получится вот такое тесто. крошкой влажной. Руками сжать в комок.

---

На пекарской бумаге формуем из теста "колбаски" где-то 4 см в диаметре - вот так формуем! - лучше всего при помощи коврика для суши (циновочки).

Оставить в холодильнике как минимум на 30 минут.

---

Тем часом не лодырничаем! На блюде или протвеньке смешиваем сахар с орехами (у меня за неимением "гербовой" - мак).

"Колбаски" смазываем белком и со всех сторон "обваливаем" в сахаре-орехах.

Нарезаем "шайбочками". не очень тонко.

---

На протвеньке с пекарской бумагой выпекаем при 180-190° (по рецепту при 220°, но у меня печка зверюга - боязно было, даже на цепи.)

. при этом временно садим себя на цепь возле печки: печеньица не должны быть тёмными! Должны остаться светленькими!

---

Снимаем осторожно - горячие печеньица хрупкие. Хранятся - если у вас есть сила воли - долго, особенно если хранить их в коробочке для печенья с крышечкой.

Нежные и рассыпчатые! В меру сладкие - к кофе и чаю класс!

Пошаговые фото

10 шт.

1. ---

2. Масло, сахар, ваниль и желтки хорошо вымешать. Муку и крахмал смешать и постепенно вмешать... Получится вот такое тесто... крошкой влажной. Руками сжать в комок.

3. На пекарской бумаге формуем из теста "колбаски" где-то 4 см в диаметре - вот так формуем! - лучше всего при помощи коврика для суши (циновочки). Оставить в холодильнике как минимум на 30 минут.

4. Тем часом не лодырничаем! На блюде или протвеньке смешиваем сахар с орехами (у меня за неимением "гербовой" - мак). "Колбаски" смазываем белком и -

5. - со всех сторон "обваливаем" в сахаре-орехах...

6. Нарезаем "шайбочками"... не очень тонко...

7. Выпекаем... ... при этом временно садим себя на цепь возле печки: печеньица не должны быть тёмными!!! Должны остаться светленькими! На протвеньке с пекарской бумагой выпекаем при 180-190° (по рецепту при 220°, но у меня печка зверюга - боязно было, даже на цепи...)

8. Снимаем осторожно - горячие печеньица хрупкие...

9. Хранятся - если у вас есть сила воли - долго, особенно если хранить их в коробочке для печенья с крышечкой...

10. Нежные и рассыпчатые!!! В меру сладкие - к кофе и чаю класс!

Сохраняй и поделись с друзьями

109 человек оценили

В избранное

122 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Немецкая

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 34773

Понравилось: 109

Автор: laralaram

Создан: 12 октября 2011, 19:33

Каталоги: Выпечка Печенье

Вот, ёть твою, Ларик. Опять зажигаешь.Опять тревожишь "Северным сиянием" гламурную суть всякого гурмана. Спасибо те за новое словечко "фризы". Красивое...очень... Как бы не сказануть теперь по склерозу "шизы". А то как блесну перед всей деревней нашей. А деревенские наши и в Парижах бывали-с, и в Лондонах-с, и на побережьях Северных-с.

lianaaa

12 октября 2011, 20:12

Классные

eirad-irad-e

12 октября 2011, 20:22

очень понравилась и доп инфо познавательная.

неля0503

12 октября 2011, 20:42

Печенье лююююю!... А за допинформацию - мерси!

севуля

12 октября 2011, 20:45

Че-то и я прониклась к фризам симпатией... Вкусные печеньки... и селедку они любят...

светинька

12 октября 2011, 20:50

Фризанула так, что аж воссияло

mamalida

12 октября 2011, 20:55

Как всегда! 555+! Может, в планы на будущее лето поставить знакомство с этой северной народностью?

Mil@_Mil@

12 октября 2011, 21:06

Так кто же такие печенюшки долго хранить сможет?

natapit

12 октября 2011, 21:19

действительно класс!!!

lepardik

12 октября 2011, 21:37

Лар, а мы будьма с тобой пробовать и изучать ету кухню-то...ФРИЗовую! Что там на подходе?! А печеньки то отпад!

кыш

12 октября 2011, 21:43

Люблю лёгенькое рассыпчатое печенье!

wereld

12 октября 2011, 21:50

Лар, ну ты до наших фризоф добралась, однако Кстати, приглашаю встретить Новый Год на паруснике среди льдов во Фрисландии!

pinkflamingo1962

12 октября 2011, 22:40

Ларис,не жадничай,кинь парочку через монитор!

Ирина 211978

12 октября 2011, 22:46

Очень и очень рассыпчатое!

lira_s

12 октября 2011, 22:58

Проверила наличие продуктов, все есть в наличии, побежала готовить. Завтра отчитаюсь.

nonna pina

12 октября 2011, 23:25

Красиво выглядит и наверное очень вкусное если так надолго в кулинарной истории задержалось-значит того стоит

chef

12 октября 2011, 23:40

С любопытством прочитала дополнительный инф. Великолепный состав у печенья - рассыпчатый, и даже фото тому свидетельство

lena36

12 октября 2011, 23:42

О, Ларис,гол!

laralaram

12 октября 2011, 23:53

Други, пасибки... тока вернулась - вот прослезилась... лю вас...

knyzeva

12 октября 2011, 23:56

Великолепное печенье!

knyzeva

12 октября 2011, 23:56

Великолепное печенье!

knopka_74

12 октября 2011, 23:59

"НЕ ОЧЕНЬ ТОНКО".... Это как? Приблизительно хотя-бы...Поверьте, не праздное любопытство, не баловство в эфире, просто очень хоццця попробовать в субботу испечь. И хочется, чтобы с первого раза получилось вкуснООО.

knopka_74

12 октября 2011, 23:59

*(Комментарий удален пользователем)*

knopka_74

13 октября 2011, 00:01

*(Комментарий удален пользователем)*

laralaram

13 октября 2011, 00:15

эдак в палец толщиной

Лена-zepter

13 октября 2011, 01:48

Смешновкусно фризнорассыпчато попробуем а долгое хранение эт не про нас

dik723

13 октября 2011, 04:36

Аппетино выглядит! Не знал про такой народ.

Dimas 24

13 октября 2011, 07:16

ну вот, все уже печенькоф откушали, а я тута запоздал немного))) Ларунь, такие замечательные и нежно-рассыпчатые печенюшки))) Супер!

MissJoker

13 октября 2011, 07:30

Ларис, очень вкусные и симпатичные печенки))) Сразу кофейку захотелось)))

chef cook

13 октября 2011, 09:09

Прелестные печенюшки!

curlypate

13 октября 2011, 09:21

Рассыпчатые, говоришь.. заманчиво-заманчиво..

andreytsibulski

13 октября 2011, 09:57

Ларис,угости - Ааа! Буду сиять как северное сияние!

k_alena

13 октября 2011, 11:08

, маанят меня Ваши печенюшки, прям- замааанивают!

ne_polnui chainik...

13 октября 2011, 12:37

С такими печенюшками уже кажется, что наступило рождество...

alana

13 октября 2011, 13:42

тоже люблю такие печенюшки! Спасибо !

sai

13 октября 2011, 13:56

АХ! и АХ!!! 5+ , ОСОБО ПОНРАВИЛОСЬ - # для посыпки - белок - 2 шт /шутка/

laralaram

13 октября 2011, 14:21

Sai - хи-хи... бесофнимания...

ботакоз

13 октября 2011, 14:26

Печенье супер! Спасибо за информацию.

ЯВенера

13 октября 2011, 15:34

Обожаю рассыпчатое печенье! Лар, класс!!!

anita81

13 октября 2011, 16:52

Отличное печенье!

lil-8888

13 октября 2011, 17:37

И мы любим рассыпчатое печенье! Вкусно!

mama tasi

13 октября 2011, 18:18

555 в моей духовке румяную корочку получить практически невозможно так что приглашаю в следующий раз печь их у меня чтобы на цепи не сидеть... мы ж найдём более интересное занятие на это время

OlesiaLesha

13 октября 2011, 19:56

Быстро,вкусно и просто!Мне очень понравилось.Вам 555

леший

13 октября 2011, 21:23

Вкусненькие шайбочки!!!!

alyakeyk

13 октября 2011, 21:35

ВКУСНО!!!Крохкое...это мне очень НРА!

lira_s

13 октября 2011, 22:22

А мы уже отпробовали, получились очень В К У С Н Ю Щ И Е готовятся очень быстро и еще быстрее съедаются. Испекла сегодня утром к чаю, а к вечеру осталось пару штук - муж позавтракал и пообедал спасибо Лариса за рецепт

strelec148

14 октября 2011, 16:59

красивенное печенье! забираю в коллекцию.

irina-kolyshkova

14 октября 2011, 17:40

Вот так печенье---Ларочка--СУПЕР!!!

svlux

15 октября 2011, 00:33

класс!55+++++

mellorn

17 октября 2011, 10:50

Вкусное печенье! 555

kaziya

18 ноября 2011, 17:46

очень вкусное печенье! Готовила двойную порцию - гости думали, что это дорогое фирменное магазинное печенье. И очень удивились, что я его сама приготовила. Спасибо за рецепт!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 881

Печенье рассыпчато нежное северное сияние

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход