Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Булочки волшебная пора

Попробуйте булочки "Волшебная пора" с миндалем и дыней! Нежное тесто на теплое молоко, коричневый сахар и сливочное масло. Идеальное лакомство!

Продукты

миндаль - 100 г
дыня - 250-300 г
сахар коричневый - 5 ст.л.
дрожжи - 1,5 ч.л.
молоко (теплое) - 120 мл
яйцо - 2 шт
мука - 2,5 стак.
масло сливочное - 60 г

Пошаговые фото

10 шт.

1. Миндаль залить кипятком, очистить, просушить и измельчить. В молоке растворить 1 ч.л сахара, добавить дрожжи и оставить на 15-20 минут.

2. Муку смешать с миндалем и 3 ст.л. сахара.

3. Добавить яйца, молоко и растопленное масло. Замесить тесто. Оно будет липковатым, но не добавляйте больше муки, лучше во время формовки булочек немного подпылить мукой рабочую поверхность.

4. Тесто оставить в теплом месте на 1,5 - 2 часа.

5. Займемся начинкой. Для этого нужно дыню нарезать кубиками

6. Подошедшее тесто обмять, скатать из него валик и порезать на брусочки.

7. Из каждого брусочка раскатать лепешку, выложить на нее немного начинки и посыпать небольшим количеством сахара.

8. Затем защипать с четырех сторон для получения такой "конструкции"

9. Соединить вместе по два уголка, сформировав булочку.

10. Булочки сложить на смазанный противень и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 35-40 минут.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6457

Понравилось: 49

Автор: tianna_tianna

Создан: 11 октября 2011, 18:44

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

хорошие булочки Но я бы дыньку заменила на яблоки или что то другое...как то давным-давно использовала дыню в выпечке, после тепловой обработки она мне совсем не понра "сырая" на много вкуснее

MissJoker

11 октября 2011, 22:21

вот...я хотела спросить, не теряет ли дыня свою прелесть после выпечки? если нет- это должно быть безумно вкусно))))

Ирина 211978

11 октября 2011, 22:53

Не представляю вкус, но выглядит соблазнительно!

nonna pina

11 октября 2011, 23:10

дрожжевое тесто с миндалём ещё не пробовала.попробую и сдыней тоже 5!

lepardik

12 октября 2011, 00:44

Чудесные булочки!

tianna_tianna

12 октября 2011, 10:13

Спасибо большое всем! Эти булочки конечно можно делать и с другой начинкой по вкусу. Мне дыня в выпечке очень нравится. Конкретно в этих булочках начинка получается очень нежная и ароматная (хотя тут и сорт дыни играет роль) Коричневый сахар придает карамельный вкус. И тесто с миндалем очень вкусное, я думаю, что миндаля можно даже чуть больше добавить.

севуля

12 октября 2011, 12:08

Какой рецепт интересный. И я никогда не пробовала выпечку с дыней Что-то захотелось попробовать

tianna_tianna

12 октября 2011, 12:15

Спасибо! Надеюсь Вам понравится, если попробуете.

ориола

12 октября 2011, 13:07

Интересное и тесто и подача

tianna_tianna

12 октября 2011, 13:29

Спасибо!