Булочки "волшебная пора"

Выпечка

Ингредиенты

миндаль — 100 г
дыня — 250-300 г
сахар коричневый — 5 ст.л.
дрожжи — 1,5 ч.л.

молоко (теплое) — 120 мл.
яйцо — 2 шт
мука — 2,5 стак.
масло сливочное — 60 г

Пошаговые фото рецепта

1. Миндаль залить кипятком, очистить, просушить и измельчить. В молоке растворить 1 ч.л сахара, добавить дрожжи и оставить на 15-20 минут.

2. Муку смешать с миндалем и 3 ст.л. сахара.

3. Добавить яйца, молоко и растопленное масло. Замесить тесто. Оно будет липковатым, но не добавляйте больше муки, лучше во время формовки булочек немного подпылить мукой рабочую поверхность.

4. Тесто оставить в теплом месте на 1,5 - 2 часа.

5. Займемся начинкой. Для этого нужно дыню нарезать кубиками

6. Подошедшее тесто обмять, скатать из него валик и порезать на брусочки.

7. Из каждого брусочка раскатать лепешку, выложить на нее немного начинки и посыпать небольшим количеством сахара.

8. Затем защипать с четырех сторон для получения такой "конструкции"

9. Соединить вместе по два уголка, сформировав булочку.

10. Булочки сложить на смазанный противень и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 35-40 минут.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
49 человек оценили

Сохранить рецепт
20 человек сохранили

Спасибо большое всем! Эти булочки конечно можно делать и с другой начинкой по вкусу. Мне дыня в выпечке очень нравится. Конкретно в этих булочках начинка получается очень нежная и ароматная (хотя тут и сорт дыни играет роль) Коричневый сахар придает карамельный вкус. И тесто с миндалем очень вкусное, я думаю, что миндаля можно даже чуть больше добавить.

севуля

12.10.2011 12:08

Ответить

Какой рецепт интересный. И я никогда не пробовала выпечку с дыней

Что-то захотелось попробовать

tianna_tianna

12.10.2011 12:15

Ответить

Спасибо! Надеюсь Вам понравится, если попробуете.

ориола

12.10.2011 13:07

Ответить