Варенье

Компот

Соленья и маринады

Салат буржуазный с сёмгой

Попробуйте салат "буржуазный" с сёмгой, креветками и апельсином! Нежные ингредиенты: перепелиное яйцо, листья салата, творожный сыр и соевый соус.

Продукты

филе слабосоленой сёмги 200-250 г
креветки королевские 6 шт.
креветки мелкие небольшая горсточка
апельсин сладкий 1 шт.
перепелиное яйцо 7 шт.
листья салата 4-6 шт.
помидор 1 шт.
пара веточек петрушки
листы нори 2 шт.
творожный сливочный сыр
меленка со смесью перцев
кунжут
соевый соус
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Кусок сёмги (очищенной от шкурки и костей) разрезать на 4 бруска.

Листы нори разрезать пополам.

На нори намазать ножом тонкий слой сыра и завернуть в него брусок рыбы.

Так повторить еще три раза.

Дать немного полежать и разрезать каждый такой рулет на 6-8 роллов.

Отварить яйца вкрутую, остудить, очистить и разрезать пополам.

Помидор помыть, разрезать на половинки и вычистить мякоть; порезать полукольцами толщиной около 5 мм.

Апельсин очистить от кожуры, разделить на сегменты.

Каждый очистить от пленок и косточек.

Каждую дольку мякоти разрезать на 4 части.

Из двух долек выжать сок для соуса и пока оставить в сторонку.

Креветки отварить в течение 1-2 минут и очистить от панциря.

Из спинки тушек вынуть кишку.

Королевские креветки разрезать на 4-6 частей.

Мелкие оставить целыми.

На тарелку порвать листья салата, предварительно помыв и обсушив.

На листья хаотически разложить кусочки апельсина, далее полукольца помидора, кусочки сёмги, половинки яиц, креветки, листики петрушки.

Отдельно смешать соевый соус, растительное масло без запаха (можно оливковое), апельсиновый сок - всё по чайной ложке.

Полить салат получившимся соусом и посыпать немного обжаренным кунжутом (что я естественно при приготовлении успешно забыла сделать).

Солить салат не нужно, только присыпать немного помолотым перцем.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

41 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 28681

Понравилось: 51

Автор: maslova

Создан: 07 октября 2011, 22:20

Каталоги: Салат из семги Салат с помидорами Салаты

Дополнительная информация

Муж назвал салат буржуйским, потому что не совсем бюджетный...отсюда и родилась идея назвать его "Буржуазным", больше ни чего в голову не шло.

Можно салат еще сверху присыпать красной икоркой, ну это чтоб совсем уже выпендриться.

Получилось оооочень вкусно!

Открыла для себя необычное и "в тему" сочетание вкусов рыбы и апельсина - порадовало!

Пробовала сделать такой салат с кусочками жареной форели, но только ее уже не заворачивала в нори - тоже очень интересно по вкусу.

В общем нам очень понравилось, салат конечно не на каждый день, но иногда можно себя любимых побаловать. Угощайтесь!!!

Такой яркий салатик! Аккуратно приготовлен,ну, а про буржуазность, так мы только "за", только меня не забудьте позвать на следующий ужин-обед-завтрак вкусно и красиво!

lorxen1

07 октября 2011, 23:44

шикарненький салатик, всё что любим

natapit

08 октября 2011, 00:11

какой красочно-вкусный!!!

irina-kolyshkova

08 октября 2011, 01:14

ВАУ!!!Великолепный салатик!!!

MissJoker

08 октября 2011, 01:46

очень интересный салат))