Компот

Соленья и маринады

Мясной пир

Name: Мясной пир
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: говядина; орехи грецкие; маслины; бекон; зелень; мед; яблочный уксус; вино красное сухое; лавровый лист; чеснок; соль; перец

Насладитесь мясным пиром с говядиной, грецкими орехами и маслинами. Добавьте бекон, зелень, мед и вино. Прекрасный рецепт для гурманов!

Продукты

говядина - 800 г
орехи грецкие - 150 г
маслины - 150 г
бекон - 200 г
зелень - 50 г
мед - 1 ст.л.
яблочный уксус - 1 ст.л.
вино красное сухое - 200 мл
лавровый лист - 5-6 листочков
чеснок - 2 зубчика
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото

12 шт.

1. Для начала займемся мясом. Помоем, очистим от пленок и прочих ненужностей. Затем нарежем на подходящие ломтики.

2. Хорошо отобьем мясо, с обоих сторон. Смажем солью и перцем. И временно отставим его "подумать".

3. Займемся орехами. Их стоит измельчить в мелкую крошку.

4. Оливки мелко порезать.

5. Так же поступим с зеленью и чесноком. (Больше чеснока не советую класть, иначе он просто перебьет вкус мяса).

6. Смешаем орехи, оливки, зелень, добавим соль, перец, столовую ложку яблочного уксуса и мед.

7. Дно и бока формы для запекания выстлать беконом.

8. На него укладываем мяса и начинку.

9. Затем кладываем второй слой мяса.

10. Верх вновь закрываем беконом, кладем поверх несколько листочков лаврового листа. И заливаем все вином. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку, на 50-55 минут. !!!! ВАЖНО!!!! Поднос на который поставите вашу форму залейте парой кружочек воды. Готовится бедет как на водяной бане. Иначе мясо получится суховатым.

11. Затем кладем мясо под пресс (сверху дощечку и груз в виде банки с водой. В таком виде (не забыв поставить на поднос, чтоб было куда стекать соку), оставляем на ночь. На следующий день, мясо полностью готово.

12. Сервируем и наслождаемся... ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9019

Понравилось: 54

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 54)

Автор: варёна

Создан: 30 сентября 2011, 10:21

Каталоги: Закуски

Все исправила, спасибо, что указали. Торопилась мальца)). Щас второй выложу на сказочную дуэльку и вообще все супер будет)). ВСЕМ ВСЕМ СПАСИБКИ!!!!! Очень рада, что Вам понравился рецепт

таники

30 сентября 2011, 12:20

Ура! Успела! Оченно достойное мясо!

Mil@_Mil@

30 сентября 2011, 12:43

Шикарно!

fomion

30 сентября 2011, 13:28

И правда - пир!!! Жаль, что не на весь мир - я готова принять участие в такой пирушке!!!

strelec148

30 сентября 2011, 13:38

музыку с удовольствием послушала...

wereld

30 сентября 2011, 13:55

Шикарное мяско, Варь! а из какой части туши? Похоже на бифштекс, остальное вряд ли будет готово за 1 час тушения.

варёна

30 сентября 2011, 14:31

Любая часть кроме очень жилистых будет за час готова, благодяря вину и меду, потому что готовится на пару. Я использовала окорочную часть. А благодаря меду и вину мясо не будет жестким.

Inna_2107

30 сентября 2011, 14:58

Очень вкусно мясо приготовлено!

ю-ю

30 сентября 2011, 16:03

Очень интересно!!!

mara

30 сентября 2011, 16:22

Классно !

natapit

30 сентября 2011, 16:45

вкусное мяско!