Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт шоколадно масляный

Наслаждайтесь шоколадно-масляным тортом с бисквитом из яиц, сахара и какао. С кремом из шоколадного пудинга и малинового джема — идеально для праздника!

Продукты

для бисквита:
4 яйца комнатной температуры
3 ст.л. горячей воды
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
100 г муки
25г крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао
для крема:
1 пакетик шоколадного пудинга (порошок) (у меня ванильный )
75г сахара
500 мл молока
100 г горького шоколада (содержание какао 70%)
300 г мягкого сливочного масла
3 ст.л. малинового джема (можно любой другой)
форма 26см (лучше взять 24см)

Пошаговый способ приготовления

1. Яйца,(не отделять белки от желтков) поместить в большую чашу для взбивания. Добавить 3 ст. ложки горячей воды и взбивать на максимальной скорости 1 минуту, до образования пены. (Смесь сильно увеличится в объеме).

2. Смешать сахар и ванильный сахар, постепенно (в течение 1 минуты) подсыпать к яйцам. После взбивать еще 2 мин.

3. Смешать муку с какао и разрыхлителем, просеять.

4. Засыпать муку двумя порциями в яичную смесь и быстро вымесить тесто на минимальной скорости. Выложить тесто в разъемную форму, покрыв дно смазанной жиром бумагой для выпечки.

5. Духовку разогреть до 180С и отправить форму на 30-35 минут.

6. Пока печется бисквит сварим крем. Нужно сварить пудинг из готового порошка с добавлением молока и сахарного песка, следуя указаниям на упаковке.

7. Затем поломать шоколад и добавить в горячий пудинг. Перемешать до полного растворения шоколада. Затем накрыть чашку с пудингом пищевой пленкой и дать остыть до комнатной температуры (не в холодильнике)

8. Сливочное масло (комнатной температуры) взбить миксером.

По ложечке добавлять остывший пудинг и взбивать.

9. Готовый бисквит остудить, достать из формы. Разрезать на 3 коржа. Первый корж намазать масляным кремом. Второй сначала джемом, а потом кремом. Затем уложить третий корж. Верх и бока смазать оставшимся кремом. Перед украшением желательно торт подержать часик в холодильнике. У меня на это не было времени.

3. Вилкой сделать узоры по бокам и по краю торта. Украсить шоколадной стружкой или шоколадными фигурками.

Приятного аппетита!