Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеканка из баклажанов с вареным мясом

Запеканка из баклажанов с вареным мясом: средние баклажаны, отварное куриное мясо, помидоры, шампиньоны, брынза и специи. Ужинайте с удовольствием!

Продукты

3 средних баклажана
500 г отварного куриного мяса
3 средних помидора
100 г шампиньонов
1 луковица
1 зубок чеснока
3 ст.л. молотых сухарей
150 г брынзы или любого твердого сыра
петрушка
соль. перец
растительное масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

1. Баклажаны нарезать кружками, присолить, подержать минут 10. Затем отжать и обжарить в хорошо разогретом растительном масле.

2. Помидоры нарезать мелкими кубиками. Обжарить в растительном масле. Лук и чеснок измельчить. Грибы нарезать. Петрушку измельчить.

3. Пропустить через мясорубку отварное мясо. На разогретой сковороде обжарить до прозрачности лук и чеснок, добавить грибы, посолить и поперчить по вкусу. Обжарить пару минут. добавить фарш и еще обжарить пару минут.

4. Уложить в форму для запекания слой обжаренных баклажанов, затем слой мясного фарша, посыпать петрушкой. Затем слой обжаренных помидоров и снова баклажанов. Поверхность засыпать молотыми сухарями и кусочками брынзы.

5. Духовку разогреть до 180С. Отправить форму в духовку на 15-20минут. Подать запеканку горячей.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12694

Понравилось: 38

Автор: lil-8888

Создан: 21 сентября 2011, 14:59

Каталоги: Блюда из мяса Варенье из мяты Вторые блюда

Лилечка, как смачно! думаю, что если добавить куриное мясо (средним кубиком порезанное и, кратко обжаренное на сильном огне,до румяной корочки)будет тоже очень сочно и вкусно ...ну вот, практически вариант к твоему рецепту

Olga

21 сентября 2011, 17:34

Просто и вкусно!

glaros

21 сентября 2011, 17:34

Вкусная запеканочка!

sigma002

21 сентября 2011, 17:55

Так,так,взяла на заметку. Баклажаны еще есть!

ne_polnui chainik...

21 сентября 2011, 18:28

хорошая запеканка..понравилась корочка-брынза с сухарями, интересно