Классический холодный суп крем из картофеля - "вишисуаз" ( vichyssoise).

Фото к рецепту: Классический холодный суп крем из картофеля  - "вишисуаз" ( vichyssoise).

Домашняя

4

Простой

9377

45

60

19 сентября 2011, 11:24

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Лук порей нарезать полукольцами.В большом сотейнике,на медленном огне обжарить его до прозрачности и мягкости.

Добавить нарезаный картофель,влить куриный бульон и варить до готовности картофеля,минут 15-20.

Влить молоко.Соль,перц - по вкусу.Довести до кипения и снять с огня.

Дать супу немного остыть и взбить блендером до однородного ,гладкого состояния.

Традиционно этот суп подают холодным,но если Вы будете подавать его горячим,то перед подачей прогрейте его не давая супу кипеть!

В любом варианте подачи сервируйте суп сметаной или густыми сливками и "брызгами" чеснока.

Вкусно с гренками из белого хлеба.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Классический холодный суп крем из картофеля  - "вишисуаз" ( vichyssoise).: шаг 1Классический холодный суп крем из картофеля  - "вишисуаз" ( vichyssoise).: шаг 2Классический холодный суп крем из картофеля  - "вишисуаз" ( vichyssoise).: шаг 3Классический холодный суп крем из картофеля  - "вишисуаз" ( vichyssoise).: шаг 4Классический холодный суп крем из картофеля  - "вишисуаз" ( vichyssoise).: шаг 5Классический холодный суп крем из картофеля  - "вишисуаз" ( vichyssoise).: шаг 6Классический холодный суп крем из картофеля  - "вишисуаз" ( vichyssoise).: шаг 7Классический холодный суп крем из картофеля  - "вишисуаз" ( vichyssoise).: шаг 8Классический холодный суп крем из картофеля  - "вишисуаз" ( vichyssoise).: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

andreytsibulski
19.09.2011 11:35
Ответить
Классный суп,шикарная подача!*THUMBS UP*@}--}--
alyakeyk
19.09.2011 11:37
Ответить
СПАСИБО!:)
ne_polnui chainik...
19.09.2011 11:49
Ответить
вкуснятина, и в приготовлении суп нетрудоемкий! Очень красивая подача*THUMBS UP*
lanusya
19.09.2011 12:10
Ответить
Совершенно не представляю вкуса,наверно как жидкое пюре?? Тоня тебе доверяю, фото аппетитное,мне видимо должно понравится в теплом виде:)
alyakeyk
19.09.2011 12:16
Ответить
Спасибо,девочки!Ланочка,можно и так сказать;)Попробуй в холодном виде(не из холодильника конечно:))... доверься уж мне полностью;),останешся довольна-ЧС! :)
варёна
19.09.2011 12:16
Ответить
Суп такой я пробовала.. согласна с Тоней, он восхитителен. Подача офигенная 5+5+5+*BRAVO*
севуля
19.09.2011 12:17
Ответить
Тонечка, и мне... и мне в теплом виде:p На курином бульоне, да с гренками - *THUMBS UP*
alyakeyk
19.09.2011 13:05
Ответить
Варь,спасибо за поддержку,а то как-то не серьёзно;) восторгаться совсем простеньким супом...но, и молчать трудно - вкусно!:) Севуль,легко...хоть две порции:)
wereld
19.09.2011 13:12
Ответить
Аристократический суп, Тонечка!*BRAVO* Вижу, ты тоже увлеклась австралийцами, понимаю:)
Svettt
19.09.2011 13:43
Ответить
Простой, но элегантный и сытный. Классный суп, Тонечка! *BRAVO*
ЯВенера
19.09.2011 13:55
Ответить
Тонечка, я валяюсь от фотографий и подачи!!! ШИкарно!!!! Только, которую в доп инфо поменяй, какую-нибудь из двух последних вставь, например, предпоследнюю... Суп очень элегантный получился! :) журнал читаешь на языке оригинала, или в переводе? ;):)
alyakeyk
19.09.2011 14:01
Ответить
Девочки,спасибо!!!Лена,увлеклась- не ТО слово,я плотно подсела:) Венерочка,...на языке оригинала - как хорошо ты обо мне...;)А фото,сейчас добавлю:)
eirad-irad-e
19.09.2011 14:06
Ответить
Тонечка,ты как и я, в перчатках готовишь;)Фото, подачи на доп.инфе просто супер,а гренки как красиво собрала...*BRAVO*Рецепт заинтриговал меня,забираю и обязательно приготовлю.*BRAVO*
кыш
19.09.2011 14:12
Ответить
Ах, какая подача! Настоящий натюрморт!*BRAVO*
Mil@_Mil@
19.09.2011 14:12
Ответить
Тонечка, валяюсь рядом с Венерой:) тоже рецептик зацапала, буду готовить! твоему вкусу и мастерству доверяю безоговорочно *THUMBS UP*@}--}--
sabisha
19.09.2011 14:19
Ответить
Tonechka,klassniy supO<img loading=" />A fotki%)shikarnie*THUMBS UP*
mama tasi
19.09.2011 14:26
Ответить
Легко могу представить себе вкус :) с удовольствием бы съела пару тарелок и башенку гренок в придачу O<img loading=" /> 555
ЯВенера
19.09.2011 14:30
Ответить
Тонечка, уже мысленно работаю ложечкой, прихрустывая гренками...;):)
alyakeyk
19.09.2011 14:49
Ответить
*YAHOO* Как приятно,спасибо огромное!!!:)
ботакоз
19.09.2011 14:58
Ответить
Вкусный суп, а подача бесподобно красивая! *BRAVO*
cheerup
19.09.2011 15:13
Ответить
Тоня, супчик супер! А фотографии какие аппетитные!*THUMBS UP*
lil-8888
19.09.2011 17:02
Ответить
Замечательный супчик. Очень нежный и красивые снимки!@}--}--*THUMBS UP*
Valentina(chpilka)
19.09.2011 17:33
Ответить
Замечательный супчик*THUMBS UP*@}--}--
alyakeyk
19.09.2011 18:49
Ответить
Девочки,спасибо огромное!!! Леночка, я тАк рада твоей оценке,а ещё и от мужа...%)*YAHOO*
fim
19.09.2011 18:53
Ответить
Обязательно попробую! Фотографии очень красивы! @}--}--*THUMBS UP* У меня мама готовила мне в детстве похожий, только без лука-порея.
tatian-1956
19.09.2011 19:04
Ответить
Да, красота - страшная сила!!! Вроде бы простой супчик, а поданный с таким шиком становится шедевром!!! Очень понравился рецепт!!!
манюша
19.09.2011 19:28
Ответить
Класс!*BRAVO*
naumovec
19.09.2011 19:53
Ответить
Тонь, очень интересный суп!
alyakeyk
19.09.2011 20:18
Ответить
Спасибо!!! Жанна,мамы знают толк в супчиках!:)Между прочим,автору этого супа,Луи Дату мама тоже готовила картофельный суп...по мотивам которого он придумал свой,ставший знаменитым ,Вишисуаз!;)
natapit
19.09.2011 21:07
Ответить
как элегантно!вкусно.очень!
ма-ма
19.09.2011 21:39
Ответить
Тонечка, великолепие какое!!! 555 *BRAVO*@}--}--
laralaram
19.09.2011 22:01
Ответить
Тоньча, а чё в нём необычного, поясни тёмной... вроде картофельный...;)
MissJoker
19.09.2011 23:24
Ответить
Интересный суп))) очень элегантная подача))):)@}--}--
Ирина 211978
19.09.2011 23:55
Ответить
Очень понравился! *BRAVO*
chef
20.09.2011 00:56
Ответить
Тонечка, нежный состав у супа и снимки потрясающей красоты! @}--}--
dot (Варя)
20.09.2011 07:26
Ответить
Тонечка, душевный супчик! Фото бесподобные! :)@}--}--
anita81
20.09.2011 10:44
Ответить
Великолепный суп!*THUMBS UP*
светинька
20.09.2011 12:39
Ответить
Какой нежный супчик, во вкусе не сомневаюсь *BRAVO*
strelec148
20.09.2011 14:52
Ответить
красота...нет КРАСОТИЩА!!!!!!!!!!!!!!
purplefly
20.09.2011 16:37
Ответить
вкусно!
irina-kolyshkova
21.09.2011 11:49
Ответить
Нежно*THUMBS UP*;)
lenochek 0107
21.09.2011 12:56
Ответить
Ооо, какой супчик изумительный!
утопия
21.09.2011 13:14
Ответить
восхитительно!
alyakeyk
22.09.2011 01:15
Ответить
Спасибо,огромное!!!:) Лар,а мне необычным и удивительным показался картофельный суп, потому что - ХОлодный и с таким ..ну,очень минимальным составом-ни тебе морковкИ,ни сельдереЮ,ни сырУ и даже укрОпа;) - нет!...:)
alyakeyk
24.09.2011 20:08
Ответить
Ирочка,потрясающий снимок!Спасибо огромное!Приятно,что супчик понравился.:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5815390595651041.060
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru