Филе телапии в карри соусе
Попробуйте филе телапии в карри соусе с лимоном, чесноком и имбирем. Добавьте томатную пасту и специи для потрясающего вкуса! Готовьте с любовью!
Продукты
- филе телапии, или другой "белой" рыбы
- пол луковицы, 2 зубчика чеснока,имбирь, лимон.
- крахмал, карри желтое, рыбный соус, уксус.
- томат паста, соль, сахар.
Пошаговый способ приготовления
Филе рыбы разрезаем на полоски и сбрызгиваем соком лимона.
Через 15 мин обваливаем в крахмале ломтики рыбы.
Тем временем, мелко нашинкованный лук обжариваем в растительном масле на сильном огне пока не поменяет цвет.
Добавляем нашинкованный чеснок и имбирь, готовим еще 2 мин и только теперь всыпаем 2ч ложки карри(по мнению китайских поваров это не позволяет карри горчить).
Убавляем чуть огонь, всё хорошо перемешиваем, добавляем рыбу и аккуратно обжариваем до золотистого цвета(хотя всё равно часть рыбы разломается ибо мягкая структура).
После 3 мин обжарки добавляем столовую ложку крахмала разбавленного в воде(как густые сливки) и столовую ложку рыбного соуса.
Сразу добавляем разбавленную ложку томат пасты с ложкой воды, щипоткой соли и сахара и ложкой уксуса 5%.
Перемешиваем на медленном огне, ждем когда чуть подгустеет и снимаем.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
35 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Китайская
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7641
Понравилось: 35
Автор: krion
Создан: 16 сентября 2011, 13:50
Дополнительная информация
Комментарии
16 сентября 2011, 14:03
16 сентября 2011, 14:42
16 сентября 2011, 15:31
16 сентября 2011, 16:23
16 сентября 2011, 16:26
16 сентября 2011, 18:22
16 сентября 2011, 19:18
16 сентября 2011, 20:38
16 сентября 2011, 21:54
16 сентября 2011, 22:36
16 сентября 2011, 22:49
17 сентября 2011, 00:49
17 сентября 2011, 02:54
17 сентября 2011, 03:44
17 сентября 2011, 11:05
17 сентября 2011, 11:06
21 сентября 2011, 17:12
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти