Томатный суп с треской и креветками. простой рецепт невероятно вкусного супа.

Лук и чеснок почистить и мелко нарезать. В кастрюлю вливаем 2-3 ст. ложки оливкового масла и обжариваем лук с чесноком до мягкости.

Добавляем почищенную и порезанную кубиками картошку, обжариваем под крышкой до лёгкого зарумянивания.

Добавляем воду, доводим до кипения.

Рыбу нарезаем средними кусочками, крупные креветки чистим.

В закипевший суп добавляем рыбу и варим до готовности. Вливаем протёртые томаты (или томатный сок), оба вида креветок, лавровый лист, зелёный горошек. Солим и перчим, при необходимости добавляем по вкусу сахарный песок. Даём прокипеть минут 5 и выключаем, пусть постоит под крышкой пару минут.

На сильно разогретой сковороде обжариваем ломтики белого хлеба, сбрызнутые оливковым маслом, до румяной корочки. Готовые гренки выкладываем на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир, и натираем зубчиком чеснока.

Лимон нарезаем тонкими кружочками и подаем к супу.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!