Суп из запеченного красного перца со свининой.

Фото к рецепту: Суп из запеченного красного перца со свининой.
ДомашняяСредний
68273133

Ингредиенты

  • 500 гр. свинины
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. сухих трав, какие любите (розмарин, чеснок, кориандр, тимьян, чабер)
  • соль, черный перец
  • для супа (на 4 ст. )
  • 2 крупных красных сладких перца
  • 3 средних спелых помидора
  • 1 зубчик чеснока средний
  • оливковое масло
  • щепотка сахара
  • 1 ч.л. молотой сладкой паприки
  • соль, свежемолотый черный перец
  • веточка розмарина

Пошаговый рецепт приготовления

1. Масло смешать со специями и солью. Натереть этой смесью мясо. Завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на пару часов. Духовку разогреть до максимальной температуры. На решетку выложить мясо. Запекать 10 минут. Затем уменьшить до 200С и запекать 40-50минут до готовности.

2. Выложить на выстланную фольгой решетку перцы и помидоры. Включить в духовке гриль на максимальную температуру и поставить под него решетку с овощами. Переворачивать овощи, чтобы они со всех сторон запеклись до черных подпалин. Готовые овощи (по отдельности перцы и помидоры) положить в полиэтиленовые пакеты, закрыть, оставить на 15-20 мин.

3. Измельчить чеснок. В сковороде разогреть 3 ст. л. масла, положить чеснок, листики розмарина, готовить на маленьком огне 2 мин., не давая чесноку изменить цвет. Добавить паприку. Довести до кипения.

4. Очистить перцы от семян, плодоножек и кожицы, сохраняя при этом весь вытекающий из перцев сок. Положить очищенные куски перцев в блендер, добавить сок. Туда же протереть через сито помидоры, чтобы избавиться от кожицы и семян. Добавить сахар, соль, перец и содержимое сковороды. Взбить до однородности. Влить 25мл оливкового масла и еще раз взбить. Суп должен быть не слишком густым, чтобы его можно было не только есть ложкой, но и пить.

5. Для подачи нарезать свинину ломтиками. Подавать теплым с кусочками свинины в тарелках или в бокалах.

6. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Суп из запеченного красного перца со свининой.: фото шаг 1
Суп из запеченного красного перца со свининой.: фото шаг 2
Суп из запеченного красного перца со свининой.: фото шаг 3
Суп из запеченного красного перца со свининой.: фото шаг 4
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Mil@_Mil@

Лилечка, ну очень витаминный супчик!*THUMBS UP*@}--}--

Татьяна

Подача на фото ,оригинальная*THUMBS UP*и супчик наверно вкусненький @}--}--

lil-8888
05.09.2011 15:00

snail06 @}--}--. Людочка, спасибо!@}--}--

lil-8888
05.09.2011 15:01

Танечка, спасибо! Нам было вкусно!@}--}--

Valentina(chpilka)

Лиля,вкусный у тебя супчик*THUMBS UP*@}--}--

lil-8888
05.09.2011 15:24

Валечка, спасибо!@}--}--

dot (Варя)

Лилечка, супчик супер витаминный! :)*BRAVO*@}--}--

lil-8888
05.09.2011 16:20

Варя, Софья, спасибо!@}--}--

mama tasi

Лиля, могу только догадаться, как это вкусно! ароматно! и сытно! очень люблю печёные перцы и помидоры :) 5+ и 5+ за подачу.

lil-8888
05.09.2011 18:10

Наташа, спасибо!@}--}--

светинька

Лильчик, супец восхитительный, а подача сногсшибательная, *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ма-ма

Лиля, представляю как вкусно!!!!!!! @}--}--

манюша

Вкусно! Восхитительный суп!*BRAVO*

ne_polnui chainik...

хороший супец*THUMBS UP*

lil-8888
05.09.2011 21:09

Спасибо!@}--}--

Ирина 211978

Ух ты, замечательный супчик! *BRAVO*

mellorn
05.09.2011 21:24

Очень вкусный супчик! 555

laralaram

интересно...

dobry_doktor

ароматный суп!!!

passion1963

Отличный супец!

knyzeva
06.09.2011 11:00

Замечательный суп! Смачно*THUMBS UP*

lil-8888
06.09.2011 18:36

@}--}--

naumovec
06.09.2011 23:47

Чудесный суп!

naumovec
06.09.2011 23:47

Чудесный суп!

naumovec
06.09.2011 23:48

Чудесный суп!

chef
06.09.2011 23:53

Лиль, приятный состав у супа и красивая подача!

lil-8888
07.09.2011 12:32

Спасибо огромное за внимание к рецепту и высокие оценки!:*

andreytsibulski

Отличный суп!*BRAVO*

MissJoker

Хороший суп))

irina-kolyshkova

Славный супчик!!!*THUMBS UP*

lenochek 0107

Ароматный супчик, Лиличка!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Инструменты