Свинина с яблочным соусом.

Фото к рецепту: Свинина с яблочным соусом.
Домашняя150 мин.Средний
99093850

Ингредиенты

  • 2 кг. свинины (окорок)
  • 2 ст.л. раст. масла
  • 1,5 ст. яблочного сока
  • 1 крупная луковица
  • 3-4 веточки тимьяна
  • 1 ч.л. кориандра
  • 1 ч.л. душистого перца (горошек)
  • 1 крупное яблоко
  • 1 ч.л. меда
  • сок 1 лимона
  • кайенский перец
  • перец табаско (пару капель)
  • соль
  • 1 десертная л. крахмала
  • 2-3 ст.л. воды.

Пошаговый рецепт приготовления

Окорок (целым куском) смазать растительным маслом.

Сотейник с широким дном нагреть, масла наливать не надо. Выложить мясо и обжарить со всех сторон до образования румяной корочки на сильном огне.

Постепенно добавить сок. Уменьшить огонь до "ниже среднего".

В кастрюлю выложить веточки тимьяна, очищенную луковицу, разрезанную пополам, кориандр и душистый перец. Немного посолить. Кастрюлю накрыть крышкой и тушить 1,5-2 часа, время от времени переворачивая мясо.

Яблоко разрезать на 4 части. Добавить к мясу. Тушить около получаса, чтоб яблоко разварилось.

Мясо выложить на блюдо. Накрыть фольгой.

Содержимое сотейника протереть через сито в небольшую кастрюльку. В полученный соус добавить мед, лимонный сок кайенский перец, табаско, если надо подсолить. Соус на среднем огне довести до кипения.

Крахмал развести в холодной воде и тонкой струйкой влить в кипящий соус. Постоянно помешивая, варить до загустения соуса (3-4 минуты).

Мясо нарезать на порционные ломтики толщиной около 1 см.

Подавать с соусом, салатом и свежим хлебушком.

Гарнир на Ваше усмотрение.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Свинина с яблочным соусом.: фото шаг 1
Свинина с яблочным соусом.: фото шаг 2
Свинина с яблочным соусом.: фото шаг 3
Свинина с яблочным соусом.: фото шаг 4
Свинина с яблочным соусом.: фото шаг 5
Свинина с яблочным соусом.: фото шаг 6
Свинина с яблочным соусом.: фото шаг 7
Свинина с яблочным соусом.: фото шаг 8
Свинина с яблочным соусом.: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
byrenka
05.09.2011 00:31

Роскошное мясо и прекрасный соус!!!*THUMBS UP*

Mil@_Mil@

Лариса, представляю, какой стоял аромат :) очень и очень соблазнительно, соус такой янтарный*BRAVO*@}--}--

glaros
05.09.2011 00:47

Татьяна, Лара, vvp (извините, имени не знаю), Мила, спасибо за Ваши отзывы! @}--}--

natapit
05.09.2011 00:57

очень аппетитное мяско!соус - песня!!@}--}--*BRAVO*

ne_polnui chainik...

ароматное мяско и соус замечательный*THUMBS UP*

l@r@4ka
05.09.2011 01:09

Лариса, с удовольствием бы угостилась, удачи в конкурсе 5555

mama tikka

Красотища и вкуснотища!*YAHOO*

Фруша

ЧУДО!!:p

Valentina(chpilka)

Вкусное мясо и соус*THUMBS UP*

mellorn
05.09.2011 01:53

Нежное и ароматное мяско! 5555

valya55
05.09.2011 01:54

Запишу в свою книгу рецептов.Спасибо

x-uta
05.09.2011 02:15

Ммммммм... красота то какая! Так и витает вокруг аромат яблока, сопряженный с запахом мяса, помноженного на пряные нотки трав....*THUMBS UP*

irina_mai

*DRINK*Супер!!!!!!!!!55555555555

ма-ма

Лариса, очень нежно, вкусно, сочно!!! 555 @}--}--

манюша

Соблазнительно...*BRAVO*@}--}--

glaros
05.09.2011 02:45

Спасибо Вам за отзывы! *DRINK* :*

Ирина 211978

Вкусное мясо и соус! *THUMBS UP*

Ксения19

ВКусненько!:)

Lgrant (Лена)

:)люблю мясо, а ваше - очень вкусненькое

andreytsibulski

Вкуснятина!@}--}--

кыш
05.09.2011 07:31

Шикарно получилось!:)

krion
05.09.2011 08:06

Круто!

dot (Варя)

Лариса, шикарное мяско, а соус - сказка! Все так гармонично! :)@}--}--

светинька

Изысканное мяско *BRAVO*

bu inna
05.09.2011 11:58

*BRAVO*

irina-kolyshkova

*BRAVO*Ах и хороша!!!@}--}--

tatian-1956

Отличное мяско!!! Такие ароматы ...!!!!! Браво!!!

lil-8888
05.09.2011 14:08

Очень вкусно!*THUMBS UP*

mama tasi

Лариса, как мы с Вами по свининке в яблочном соку прошли! :) Невероятно красивые и красочные снимки! 555

fanny
06.09.2011 15:07

Лариса, очень нежное и ароматное мясо! Голосую!:)

mama tasi

Лови и мой голос! :)

Olga
06.09.2011 18:56

Аппетитное мясо получилось!@}--}--

cheerup
06.09.2011 22:55

особенно последнее фото понравилось. Отличная свининка!*THUMBS UP*

MissJoker

замечательный соус к мясу и солнечные фото))):)

naumovec
06.09.2011 23:37

Очень вкусно!

ирусик-88

Очень понравилось Ларис как ты мясо приготовила,ароматно и не сомневаюсь что и вкусно

glaros
09.09.2011 10:18

Девочки, мальчики, большое спасибо за ваши отзывы и внимание к рецепту! :* Извините, что не отвечала. Были проблемы с сайтом. %)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6214608098422191.050
Инструменты