Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулеты сентябрь уж на дворе

Попробуйте рулеты "Сентябрь уж на дворе" с тестом из пшеничной муки и начинкой из капусты, грибов и лука. Вкусно и сытно! Рецепт прост и доступен.

Продукты

тесто:
мука пшеничная 2 ст
сливочное масло или маргарин 50 гр
соль 2 щепотки
вода горячая 50 мл
мука для подпыла стола
начинка:
капуста свежая 500-600 гр
грибы отварные 150 гр
лук репчатый 1/2 средней шт
молоко 250 мл
масло растительное для жарки
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

В пошаговых фото

Пошаговые фото

15 шт.

1. Нашинковать капусту,измельчить лук и обжарить всё на растительном масле до первой поджаристой корочки,после влить молоко,убавить огонь и тушить до готовности. Готовую капусту посолить.

2. Отварные грибы и остывшую капусту пропустить через мясорубку. Поперчить.

3. Сделаем тесто: Просеять муку и добавить сливочное масло и...

4. растираем.Получится маслянистая крошка.

5. Добавляем горячую воду. Главное не перелить! Тесто должно получиться мягким,упругим,как на вареники.Оно не должно расплываться!

6. Скатываем шар и ...

7. накрываем миской,а сверху ставим кастрюлю с горячей водой ( у меня был компот :) ). Оставляем в таком виде на 40 мин!

8. По прошествии времени достаем тесто. Оно слегка осядет,будет податливым,мягким.

9. Делим тесто на 8 частей,а можно и на большее количество,это не принципиально.

10. Раскатать каждый кусочек в тонкий пласт.Тесто должно слегка просвечивать.(Стол слегка подпылять мукой при раскатывании.)

11. На пласт кладем пару ложек начинки (если она жирная,то масло лучше сцедить),размазываем.

12. скатываем в рулет,защипываем бока,слегка прищипываем шов.

13. Уложить швом вниз на смазанный противень. Поставить выпекаться в теплую духовку. печь при 180-200 гр 30 мин.

14. Готовые рулетики смазать кусочком сливочного масла.Остудить!

15. Приятного чаепития!

Сохраняй и поделись с друзьями

79 человек оценили

В избранное

113 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9298

Понравилось: 79

Автор: sigma002

Создан: 04 сентября 2011, 02:21

Каталоги: Выпечка Рулеты

Кристина, я не успела ещё прийти в себя от Ваших тефтелей в грибном соусе, а тут новый интересный рецепт! Где Вы столько грибов нашли?! у нас в этом году леса пустые 555 Забрала рецепт до лучших времён!

sigma002

04 сентября 2011, 02:53

Спасибо,Наташ! У нас был дождливый июнь. И в конце месяца мы на собирали целый багажник маслят. Я к зиме готова!

ма-ма

04 сентября 2011, 03:01

Кристина, симпатичные рулетики, сочная начинка! 555

sigma002

04 сентября 2011, 03:04

Света,благодарю!

тётя маша

04 сентября 2011, 03:17

Очень необычная подготовка теста. Попробую. Начинки конечно могут быть разные, да?

неля0503

04 сентября 2011, 03:22

Класс!)))

sigma002

04 сентября 2011, 03:33

Начинки любые. Главное,что бы помельче были нарублены.

sigma002

04 сентября 2011, 03:33

Неля,Лариса

MissJoker

04 сентября 2011, 04:38

Не повезло Наташе ))) А у нас есть такие грибные места - так что море грибов нам уже обеспечено))) Тесто мне у Вас понравилось, любимое после дрожжевого)))

dik723

04 сентября 2011, 05:23

Люблю и родину штрудиля и осень и сейчас уже ваш штрудиль!

Ирина 211978

04 сентября 2011, 06:43

Кристина, замечательные рулеты! Очень вкусная начинка!

кыш

04 сентября 2011, 07:45

Сумасшедше-вкусно!

dot (Варя)

04 сентября 2011, 08:11

Отличные рулетики!

ирусик-88

04 сентября 2011, 08:31

Хороши рулетики,муж наверно доволен остался

allenka(alarm clock)

04 сентября 2011, 11:22

Вкусно!

byrenka

04 сентября 2011, 12:46

Говорят и нас грибы пошли - попробуем! Отличные рулетики!5+++

манюша

04 сентября 2011, 13:00

Кристинка, чудесные рулетики! Я не грибник, кружу по лесу. Но рулетики заберу до лучших времён!

sigma002

04 сентября 2011, 13:07

Спасибо всем и каждому!

sigma002

04 сентября 2011, 13:09

Наташа,море грибов - это здорово!Столько вкусностей можно приготовить.

sigma002

04 сентября 2011, 13:15

Дима,эко Вы их - штруделя! Я их по простому - рулетики. Ирин,начинка очень вкусная,это точно.Ирин,муж очень доволен!byrenka ,а мы ждем ,когда пойдут.Хочется еще пособирать. Манюш,а я грибы больше собирать люблю,чем кушать.

curlypate

04 сентября 2011, 13:30

очень аппетитные!!

Valentina(chpilka)

04 сентября 2011, 14:53

Замечательные рулетики с вкусной начинкой

laralaram

04 сентября 2011, 15:29

это... грибы у нас кусючие по цене... а как - простецкие как шампиньоны подойдут? или из банки маринованные... или...

laralaram

04 сентября 2011, 15:29

и почему ж не всем по кусочку? - вкуснооооооооооооо!

yulli

04 сентября 2011, 16:04

интерестное тесто!!!5

sigma002

04 сентября 2011, 16:40

Ларис,грибы могут быть и шампиньоны и маринованные.Пжалста,угощайтесь!

ludmila

04 сентября 2011, 16:47

Какие рулетики, очень люблю такое тесто. Мне б хоть малюсенькое лукошко маслят

mama tasi

04 сентября 2011, 17:47

Рада, что без грибов я одна! пусть остальным повезёт, а пока Милы нет, я отсыплю себе из этой корзинки половинку грибов

sigma002

04 сентября 2011, 17:51

Отсыпай,Наташ! Еще принесу!

natasha76-07

04 сентября 2011, 18:01

Кристина, рулетики классные! Рецептик забираю!

ludmila

04 сентября 2011, 19:48

Вот так всегда - тока чуть отвернешься - сразу отполовинили лукошко

kisa-asik

04 сентября 2011, 22:07

Вкусные рулетики!555

светинька

04 сентября 2011, 22:44

Кристиночка, да у тебя грибной разгул, круто

ю-ю

04 сентября 2011, 23:08

Прекрасно!

purplefly

05 сентября 2011, 00:44

здорово!

mellorn

05 сентября 2011, 01:46

Кристин, как вкууусно! Вот бы сейчас такой рулетик! 5555

irina_mai

05 сентября 2011, 02:32

Аппетитно!!!!!555555555555

tatian-1956

05 сентября 2011, 12:56

Вкуснятина!!! Очень аппетитно!!!

lil-8888

05 сентября 2011, 14:00

Очень аппетитные рулетики!

fanny

05 сентября 2011, 15:41

Рулетики жутко аппетитные!

sigma002

05 сентября 2011, 20:27

Спасибо огромное за комментарии!

hellg

07 сентября 2011, 00:46

Какой прекрасный рецепт!Как же надо любить мужа чтобы готовить ему такое на завтрак после ночной смены! Желаю,Вам ,чтобы Ваш муж вас очень любл и берёг!!!!Очень вкусно,понравился рецепт!

anita81

12 сентября 2011, 18:19

Ой, какой замечательный рецепт! С удовольствием угостилась бы.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 371

Рулеты сентябрь уж на дворе

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход