Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельная запеканка с яблоками и беконом

Попробуйте картофельную запеканку с яблоками и беконом! Сочные картофель, яблоки, лук шалот, бекон, сыр и сливки создают неповторимый вкус.

Продукты

картофель - 700 г
яблоки - 3 шт.
лук шалот (репчатый) - 2 шт.
бекон - 150 г
сыр твердый - 150 г
сливки жирностью 22% - 250 мл
сливочное масло - 2 ст.л.
горчица зернистая - 2 ст.л.
сок лайма (лимона) - 1 ст.л.
зелень (укроп, петрушка) - несколько веточек

Пошаговый способ приготовления

Картофель очистить, нарезать кружками и положить в кастрюлю с подсоленной холодной водой. Довести до кипения и варить 5 минут. Слить.

Яблоки очистить, вырезать сердцевину, нарезать полукольцами, сбрызнуть лимонным или лаймовым соком.

Обжарить яблоки на сковороде в 1 ст.л. сливочного масла по 1 минуте с каждой стороны, выложить в миску.

Бекон тонко порезать, обжарить 5 мин с обеих сторон, выложить на бумажное полотенце.

Сыр потереть на мелкой терке.

Подогреть сливки на небольшом огне, добавить в них сыр, горчицу и соль. Хорошо размешать.

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить на сковороде в оставшемся сливочном масле 5-6 минут.

Духовку разогреть до 200*.

Форму для выпечки смазать маслом и выложить в нее кружки картофеля и яблок, обжаренные лук и бекон. Залить сливочной смесью, закрыть фольгой и запекать 35 минут. Затем фольгу снять и запекать еще 10-15 минут.

Перед подачей к столу посыпать свежей зеленью.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

62 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 28696

Понравилось: 64

Автор: fanny

Создан: 02 сентября 2011, 03:35

Каталоги: Вторые блюда Запеканка Картофельная запеканка

Дополнительная информация

Продолжаю яблочную тему. Рецепт взяла из нового номера журнала "Коллекция рецептов", готовила с незначительными изменениями. Яблоки добавляют пикантную нотку к привычному вкусу.

Оль,...продолжаем разговор... Очень вкусная запеканка !!! Казалось бы,классичестий набор продуктов,а результат превосходный,праздничный!Потому-что бЭз труда...- предварительной "обварки" и обжарки составляющих,теряется яркость вкуса и правильная консистенция . Браво,Оленька!

gelsomina

02 сентября 2011, 13:17

Забираю без лука и мяса! Думаю понравится всем домашним!!!!

gelsomina

02 сентября 2011, 13:17

Как думаешь Оль, если чернослива туда добавлю, будет мурчать или нет?

irina-kolyshkova

02 сентября 2011, 13:24

Ах и запеканочка,ах и хороша!!!

natali2896

02 сентября 2011, 13:35

Очень вкусно выглядит.

Ирина 211978

02 сентября 2011, 13:36

Вкусная запеканка!

fanny

02 сентября 2011, 13:40

Всем большое спасибо! Ань, лучше просто не клади бекон, а с черносливом это уже совсем другое блюдо будет, можешь попробовать, конечно, но у него вкус слишком яркий и насыщенный, если готова к картошке с черносливом, то вперед!

fim

02 сентября 2011, 13:59

Оля! Такие радостные краски у твоей запеканки! Мы с тобой вместе пошли по яблочным рецептам. Удачный номер журнала вышел.

принцесса специй

02 сентября 2011, 15:18

Очень аппетитная!55555!!!! Фото-шикарное!

lenochek 0107

02 сентября 2011, 17:06

Очень понравилась запеканка! С яблочком ещё не пробовала!

севуля

02 сентября 2011, 22:03

Вкусная запеканка! 5!

mama tasi

03 сентября 2011, 00:31

Да, яблок в этом году много, правда пока из них ничего кроме пирогов и новой порции яблочного уксуса (по рецепту Лены кыш) не делала а у тебя такое разнообразие рецептов! браво, 5+

vicus

03 сентября 2011, 01:20

Очень вкусная запеканка!!!

ма-ма

03 сентября 2011, 02:36

Оля, очень аппетитно! Красивое фото!!!

svlux

03 сентября 2011, 02:40

запеканка 5555555555+++++++

koshechka111

03 сентября 2011, 04:53

отличный рецепт.взяла к себе в избранные