Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Цветы в яблочно медовой глазури с яблочно ореховым салатом

Наслаждайтесь оригинальным блюдом: цветы в яблочно-медовой глазури с яблочно-ореховым салатом и свининой. Сочетание вкусов, которое вдохновит вас!

Продукты

700 г свинины (как для отбивных)
200 мл яблочного сока
50 мл лимонного сока
2 ст.л. меда (у меня кориандровый)
веточка тимьяна
веточка розмарина
1 перец чили
2 зубка чеснока
соль, черный перец
масло для жарки
для салата
2 яблока
2 ст.л. меда
1/4 ч.л. кайенского перца
горсть орехов ( у меня грецкие и кешью)
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
соль
перец
листья салата

Пошаговый способ приготовления

1. Свинину нарезать как на отбивные. Слегка отбить, посолить, поперчить. Брать по два ломтика и скручивать цветочки. Низ замотать ниткой. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить цветочки до золотистой корочки.

2. Затем размотать нитки, цветочки уложить в жаропрочную форму.

3. В сковороде разогреть 2 ст. ложки масла. Добавить чеснок, перец чили, тимьян, розмарин. Прогреть пару минут и все вынуть. Добавить 2 ст. ложки меда, затем влить яблочный и лимонный сок. Прогреть пару минут.

4. Полученной глазурью залить наши цветочки и отправить в разогретую до 180С духовку пиримерно на 30минут.

5. Для салата, мед смешать с кайенским перцем, затем добавить орехи. Хорошо премешать, выложить на пергамент. Отправить в горячую духовку на 5-10минут. Остудить орехи. Они будут покрыты карамельной корочкой.

6. На тарелку выложить листья салата. Яблоки разрезать на 4 части, удалить семена, нарезать ломтиками. Яблоки сбрызнуть лимонным соком и выложить на листья салата. Сверху разложить орехи.

7. Смешать оливковое масло с солью и перцем и полить салат сверху. Сбоку выложить цветочки из свинины и

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7856

Понравилось: 62

Автор: lil-8888

Создан: 31 августа 2011, 17:56

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

сначала когда увидела картинку подумала, что сладкая выпечка (меня даже не смутила зелень на тарелке ).....а тут вона что творится...шедеврально! безумно красиво!и не сомневаюсь, что вкусно!

lil-8888

31 августа 2011, 20:43

Спасибо! Ирина, я тоже первый раз увидела этот мед. В Херсонской области культивируют кориандр, там же есть и песека. Оттуда ко мне приехала баночка меда. Он действительно отличается от цветочного или травяного.

byrenka

31 августа 2011, 21:32

КСОТА!!!

kisa-asik

31 августа 2011, 21:52

Красиво как!

Valentina(chpilka)

31 августа 2011, 22:20

Лиля,отличный рецепт и подача

natali2896

31 августа 2011, 22:21

Очень аппетитное блюдо получилось

sveta-koolinar

01 сентября 2011, 00:58

От такие цветочки мне очень даже по вкусу! И подача порадовала!

mama tikka

01 сентября 2011, 01:12

Ах!!! я бы не отказалась от таких цветочков! кориандровый мёд? 2 любимых продукта в одном.

antea

01 сентября 2011, 02:16

Отлично!

манюша

01 сентября 2011, 03:56

Очень оригинально!

MissJoker

01 сентября 2011, 04:32

Очень красиво, вкусно))) Как замечательно вы розочки свернули))) Никогда не пробовала кориандровый мед, заинтриговали)))

алексс

01 сентября 2011, 04:49

Супер!!

кыш

01 сентября 2011, 06:58

Фантазийный и нарядный рецепт!

andreytsibulski

01 сентября 2011, 11:32

Классно!

alyakeyk

01 сентября 2011, 13:59

Розочки из мяса,орехи в карамели...отличный рецепт!

anita81

01 сентября 2011, 17:27

Ух ты! Очень оригинально и отдельное спасибо за доп. инфо. 5!

dobry_doktor

01 сентября 2011, 18:18

Красота неописуемая!!!

irina-kolyshkova

01 сентября 2011, 23:25

ОГО,красота,да такая вкусная!!!

naumovec

02 сентября 2011, 00:15

Замечательно!

lil-8888

02 сентября 2011, 01:11

Спасибо огромное! Так приятно Ваше внимание и теплые слова!

Ирина 211978

02 сентября 2011, 03:26

Ничего себе! Цветы из мяса, мед кориандровый!

mama tasi

02 сентября 2011, 15:13

Лиля, я в полном восторге от твоего рецепта! с удовольствием бы сняла пробу идею с приготовлением мясных цветочков позаимствую, с твоего разрешения Ну, а салат с яблочками на 5+, у меня на обед сегодня тоже похожий салат.

lil-8888

02 сентября 2011, 15:49

Спасибо! Наташенька, рада тебя видеть! Мне очень приятно!

ма-ма

03 сентября 2011, 01:51

Лиля, отличная идея!

mama tasi

03 сентября 2011, 19:31

И мне приятно

lena36

04 сентября 2011, 01:16

Лиля, я тоже позаимствовала идею мясных цветрчков