Пироги с пудингом и вишней.

Фото к рецепту: Пироги с пудингом и вишней.

Ингредиенты

  • 1 ст. молока,
  • 2 яйца,(одно яйцо в тесто,одно для смазки пирогов)
  • 3 ст.муки,
  • 20 г.свежих дрожжей,
  • 5-7 ст.ложек сахара,
  • 1/2 ч.л. ки соли,
  • 100 мл.растительного масла без запаха
  • для начинки:
  • 600 мл.молока,
  • 2 пакетика пудинга ванильного,пакетик 40 г.
  • 70 г.сахара.
  • вишня-какая у вас есть-замороженная или свежая.

Пошаговый рецепт приготовления

Молоко подогреть до тёплого состояния,растворить в нём дрожжи с 1 ст.ложкой сахара,дать дрожжам подойти.В миску просеять муку,сделать в середине углубление,влить в углубление дрожжи.1 яйцо смешать с солью и остальным сахаром,влить смесь в миску с остальными ингредиентами,влить 2/3 масла и перемешать всё деревянной ложкой или лопаткой.Затем продолжить замес руками,вливая остальное масло,завесить мягкое,эластичное тесто,накрыть миску крышкой или плёнкой и поставить для подьёма.

Пока тесто зреет,приготовим начинку:

500мл.молока влить в кастрюльку и поставить на огонь.В оставшихся 100мл.молока развести пудинг и 2 ложки сахара.Остальной сахар всыпать в кастрюльку с молоком и довести всё до кипения.Как только молоко начнёт закипать,снять кастрюлю с огня и мешая венчиком влить смесь пудинга.Вернуть кастрюлю на огонь и постоянно мешаю довести массу до кипения,проварить 1 минуту и снять с огня.Прикрыть пудинг пищевой плёнкой так,что бы плёнка лежала на пудинге,тогда не образуется плёнки при его остывании.Поставить в прохладное место для полного его остывания.

Когда тесто подойдёт,выложить его на посыпанную мукой поверхность стола и хорошо вымесить.Разделить тесто на кусочки примерно 50г.весом или размером с большое куриное яйцо.Скатать из теста шарики.Каждый шарик раскатать в овал,на одну половину положить столовую ложку пудинга,на пудинг поместить штуки три вишенки и вдавить вишни легонько в пудинг,накрыть начинку второй половиной раскатанного теста и защипить края.Можно сделать такие надрезы как у меня если у вас есть такое приспособление.А если такового нет,можно сначала сформовать пироги,а потом кухонными ножницами сделать прорези.

Смазать сформованные изделия взбитым яйцом,выпекать в нагретой до 200°духовке минут 25.Ориентируйтесь по Вашей духовке.Готовые пироги остудить на решётке или на полотенце.

Пошаговые фото рецепта

Пироги с пудингом и вишней.: фото шаг 1

1. Продукты для теста.

Пироги с пудингом и вишней.: фото шаг 2

2. Даём дрожжам не много подняться.Яйцо взбиваем с сахаром и солью.

Пироги с пудингом и вишней.: фото шаг 3

3. Готовое тесто.

Пироги с пудингом и вишней.: фото шаг 4

4. Продукты для пудинга.

Пироги с пудингом и вишней.: фото шаг 5

5. Готовый пудинг.

Пироги с пудингом и вишней.: фото шаг 6

6. Накрываем пудинг плёнкой.

Пироги с пудингом и вишней.: фото шаг 7

7. Делим тесто на кусочки и скатываем в шарики.У меня получилось 17 штук.

Пироги с пудингом и вишней.: фото шаг 8

8. Раскатываем тесто в овалы,кладём пудинг и вишни на одну половину.

Пироги с пудингом и вишней.: фото шаг 9

9. Формуем пироги.

Пироги с пудингом и вишней.: фото шаг 10

10. Укладываем пироги на лист смазанный маслом или выстланный бумагой для выпечки.Смазываем яйцом.

Пироги с пудингом и вишней.: фото шаг 11

11. Готовые пироги.

Пироги с пудингом и вишней.: фото шаг 12

12. Красавцы.Не правда ли!!!

Пироги с пудингом и вишней.: фото шаг 13

13. Варим ароматный кофе( или чай,или молоко) и наслаждаемся!

Пироги с пудингом и вишней.: фото шаг 14

14. В разломе.

Пироги с пудингом и вишней.: фото шаг 15

15. Вот таким вот приспособлением делаю такую вот решётку.

Дополнительная информация

Рецепт у меня получился сборный,да ещё и не много усовершенствованный под сладкие пироги.Тесто взято от пирога со спаржевой фасолью,но не много тоже переработано,начинка от Лены,но тоже чуток изменена,так что получились совсем другие-новые пироги.Пекла два раза подряд и можно уже опять печь-остался один пирог всего.Получается очень вкусно.

5.04.6327936783729191.056
pinkflamingo1962

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Завитушки с пудингом

Варианты: Пироги с яблочно-вишнёвой начинкой.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
56  человек оценили
Сохранить рецепт
40 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
манюша

Олик, отличные пирожки! *THUMBS UP* Вот только со свежей вишней напряженка, ну да мороженая есть! Слушай, как ты разрезы делаешь? Ножом или приспособление?

byrenka
22.08.2011 04:26

КРАСАТУНЫ!

pinkflamingo1962

Машуля,я уже заметила,что мой "агрегат" не попал в кадр.Сейчас сфоткаю и добавлю.Это специально есть такое приспособление для нарезки решётки для пирогов.Я делала с замороженной вишни-свежей тоже уже нету.

Mil@_Mil@

Ммммммм, какие пирожки!(*BRAVO* А я все не найду в продаже такую феничку для разрезов по тесту:'

севуля

Какие аппетитные! Супер! 5!:)

севуля

Приспособление очень интересное!:)

suworowa
22.08.2011 05:37

Чудные пирожки! 5555

andreytsibulski

Класс!*THUMBS UP*

светинька

Приспособа отличная, а завитушки - чудо @}--}--

gloria2
22.08.2011 11:07

Обожаю с пудингом,такие красавцы получились!@}--}--

glaros
22.08.2011 13:42

Чудо-пирожки! *THUMBS UP* Давно ищу такой агрегат, но пока безрезультатно. :)

curlypate

очень красиво!!!

Valentina(chpilka)

Аппетитная выпечка*THUMBS UP*

sigma002
22.08.2011 15:02

Прелесть!*BRAVO*

lorxen1
22.08.2011 16:19

Оля, хочу такой пирожок,;) вкуснятина*BRAVO*

sai
22.08.2011 16:25

взяла на карандаш - 5

sai
22.08.2011 16:26

р.с. Откарректируйте в рецепте ЯИЦА и МУКУ :)

pinkflamingo1962

sai Спасибо за подсказку,не заметила.Всё исправила.

fanny
22.08.2011 17:45

КАкие ажурные пирожки, Оля! Теперь буду хотеть такую штучку для прорезей.:)

mama tikka

Чуть не пропустила такую красоту!Забираю до востребования!*THUMBS UP*

sweta1
22.08.2011 18:37

5,очень вкусно! :)

for_ever
22.08.2011 21:08

Пирожки - просто прелесть! Уже забрала! Спасибо!*THUMBS UP*

Ирина 211978

Очень соблазнительные! *THUMBS UP*

lil-8888
23.08.2011 01:19

Какие румяные пирожки! Начинка-супер!*THUMBS UP*

mellorn
23.08.2011 02:42

Аппетитные! 555

леший

Какие великолепные пирожочки!!! Ммммммм.....только55555+Оленька, а если не секрет в каком магазине брала такой классный агрегат?

chef
23.08.2011 04:31

Ой, а у меня ведь тоже есть такой роликовый нож, купила его год назад и благополучно забыла... Красиво у вас и нежно @}--}--

pinkflamingo1962

леший Галя,не помню где покупала,он у меня уже так давно.Если мне не изменяет память,то по-моему на базаре с рук,но точно сказать не могу.Вообще они должны быть в магазинах в отделе,где всё для выпечки продают.

alyakeyk
23.08.2011 17:25

Оля,пироги очень аппетитные!Начинка -сочная,ароматная!*BRAVO*

irina-kolyshkova

Великолепные румяные красавцы!!!*BRAVO*@}--}--:*:*:*

lenochek 0107

Хороши пироги!*BRAVO*

леший

Оль,представляешь сегодня задалась целью найти такую же штуковину. Сколько я оббегала магазинов и не сосчитать.Благо времени не жалко - все равно на больничном сейчас. Но не нашла, вот думаю теперь как переедем к Германии поближе, я еще по Ахену помотаюсь... ;)А пока придется по старинке - ножичком...*DANCE*

pinkflamingo1962

Надо же,какой дефицитный товар,эта штуковина оказывается!%)

pinkflamingo1962

Спасибо все за внимание к рецепту и за оценки и комментарии!!!

pinkflamingo1962

Галя,а куда переезжать собираетесь?

rosalena73

Как вкусно! Аж самой охото печь !

pinkflamingo1962

Лена,так в чём же дело? Давай-к мартэну!!!!

Ирина

Пироги - отличные! Девочки, я такую штуковину для разрезки теста заказывала год назад в посылторге "Мир книги". Кстати, там же заказывала и маленькую раскатку для теста (с ручкой). Посмотрите. Удачи.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты