Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог яблочный sour cream apple pie

Насладитесь вкусом пирога яблочного sour cream apple pie с нежной сметанной начинкой и аппетитной яблочной начинкой. У нас лучшие рецепты и секреты!

Продукты

тесто:
250 г муки
50 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
85 г масла
2 яйца
1 ст.л. воды
яблочная начинка:
900 г яблок
60 г сливочного масла
100 г сахара
1 стол. ложка коньяка
сметанная начинка:
2 ст.л. муки
25 г сахара
3 яйца
1 ч.л. ванилина
150 г сметаны
крошка:
1,25 ст. муки
60 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
110 г масла
50 г миндаля (можно грецких)

Пошаговый способ приготовления

Приготовить тесто. Масло порезать на небольшие кусочки, добавить яйца, муку, смешанную с разрыхлителем, сахар и воду. Замесить тесто. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

Приготовить яблочную начинку. Яблоки почистить и порезать кубиками. Яблоки с маслом, сахаром и коньяком, потушить в сотейнике 5-7 минут.

Приготовить сметанную начинку. Яйца слегка взбить. Добавить сметану, сахар, ванилин и муку. Тщательно перемешать.

Приготовить крошку. Орехи измельчить. Смешать в миске сухие ингредиенты, потом добавить масло (растопленное). Перемешать (вилкой), чтобы получились крошки. Убрать в холодильник.

Тесто раскатать и выложить в форму смазанную маслом (у меня 26 см, но на нее теста и начинки, еле-еле хватает). Бортики сделать повыше. Смешать яблочную и сметанную начинки. Начинку выложить на тесто. Сверху распределить крошки.

Выпекать в заранее разогретой до 180 гр. духовке 50-60 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

11 шт.

1. Приготовить тесто. Масло порезать на небольшие кусочки, добавить яйца, муку, смешанную с разрыхлителем, сахар и воду. Замесить тесто. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

2. Приготовить яблочную начинку. Яблоки почистить и порезать кубиками. Яблоки с маслом, сахаром и коньяком, потушить в сотейнике 5-7 минут.

3. Приготовить сметанную начинку. Яйца слегка взбить.

4. Добавить сметану, сахар, ванилин и муку. Тщательно перемешать.

5. Приготовить крошку. Орехи измельчить. Смешать в миске сухие ингредиенты, потом добавить масло (растопленное). Перемешать (вилкой), чтобы получились крошки. Убрать в холодильник.