Компот

Соленья и маринады

Пирог яблочный sour cream apple pie

Name: Пирог яблочный sour cream apple pie
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; сахар; разрыхлитель; масло; яйца; вода; яблоки; масло; сахар; коньяк; мука; сахар; яйца; ванилин; сметана; мука; сахар; разрыхлитель; масло; миндаль

Насладитесь вкусом пирога яблочного sour cream apple pie с нежной сметанной начинкой и аппетитной яблочной начинкой. У нас лучшие рецепты и секреты!

Продукты

тесто:
мука - 250 г
сахар - 50 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
масло - 85 г
яйцо - 2
вода - 1 ст.л.
яблочная начинка:
яблоко - 900 г
сливочное масло - 60 г
сахар - 100 г
коньяк - 1 стол.л.
сметанная начинка:
мука - 2 ст.л.
сахар - 25 г
яйцо - 3
ванилин - 1 ч.л.
сметана - 150 г
крошка:
мука - 1.25 ст.
сахар - 60 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
масло - 110 г
миндаль - 50 г

Пошаговый способ приготовления

Приготовить тесто. Масло порезать на небольшие кусочки, добавить яйца, муку, смешанную с разрыхлителем, сахар и воду. Замесить тесто. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

Приготовить яблочную начинку. Яблоки почистить и порезать кубиками. Яблоки с маслом, сахаром и коньяком, потушить в сотейнике 5-7 минут.

Приготовить сметанную начинку. Яйца слегка взбить. Добавить сметану, сахар, ванилин и муку. Тщательно перемешать.

Приготовить крошку. Орехи измельчить. Смешать в миске сухие ингредиенты, потом добавить масло (растопленное). Перемешать (вилкой), чтобы получились крошки. Убрать в холодильник.

Тесто раскатать и выложить в форму смазанную маслом (у меня 26 см, но на нее теста и начинки, еле-еле хватает). Бортики сделать повыше. Смешать яблочную и сметанную начинки. Начинку выложить на тесто. Сверху распределить крошки.

Выпекать в заранее разогретой до 180 гр. духовке 50-60 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

11 шт.

1. Приготовить тесто. Масло порезать на небольшие кусочки, добавить яйца, муку, смешанную с разрыхлителем, сахар и воду. Замесить тесто. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

2. Приготовить яблочную начинку. Яблоки почистить и порезать кубиками. Яблоки с маслом, сахаром и коньяком, потушить в сотейнике 5-7 минут.

3. Приготовить сметанную начинку. Яйца слегка взбить.

4. Добавить сметану, сахар, ванилин и муку. Тщательно перемешать.

5. Приготовить крошку. Орехи измельчить. Смешать в миске сухие ингредиенты, потом добавить масло (растопленное). Перемешать (вилкой), чтобы получились крошки. Убрать в холодильник.