Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кабачково луковые оладьи с творожно йогуртовым дипом

Приготовьте кабачково-луковые оладьи с творожно-йогуртовым дипом из свежих ингредиентов. Насладитесь нежным вкусом и легкостью этого оригинального блюда!

Продукты

2 кабачка среднего размера
1 крупная луковица
1 яйцо
200 мл.кефира
муки примерно 400 г.(что бы тесто получилось как густая сметана)
соль
чёрный перец
растительное масло для жарки
для дипа:
200 г.обезжиренного творога
12 мл.натурального йогурта
2-3 зубчика чеснока
щепотка сухого орегано(по желанию)
соль
чёрный перец

Пошаговый способ приготовления

Кабачки очистить от кожуры и семян(если кабачки молодые,то чистить не нужно,только вымыть и отрезать кончики)натереть на крупной тёрке,добавить к кабачкам очищенный и натёртый на крупной тёрке лук,яйцо,кефир,посолить,поперчить,хорошо перемешать и всыпать муку,вымесить тесто до однородной массы,тесто должно быть как густая сметана)Разогреть в сковороде раст.масло,ложкой выкладывать оладьи и жарить с двух сторон на умеренном огне до золотисто-румяного цвета.Готовые оладьи выкладывать на бумажные салфетки,что бы убрать излишки масла.

Для дипа:творог взбить с йогуртом,добавить измельчённый чеснок,приправить перцем и солью,взбить её раз.Подавать с оладьями.Приятного аппетита!