Скумбрия плаки ( скумбрия запеченная с овощами) критская кухня

Ингредиенты

  • скумбрия свежая – 3 шт. ( довольно крупные)
  • помидоры – 3-4 шт. ( у меня один, но на 866 гр. )
  • лук репчатый – 2-3 шт
  • укроп – 1 пучок
  • базилик ( по желанию)
  • масло оливковое – 6 ст.л.
  • чеснок – 1 зубок
  • орегано сухой – 1 ст.л.
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Лук порубить кубиками, помидоры лишить кожицы, нарезать кубиками, зелень мелко порезать.

Чеснок измельчить.

В глубокий противень налить оливковое масло ( вообще масла нужно больше, чайную чашку, но у нас это дорогое удовольствие), добавить помидоры, лук, зелень, орегано, перемешать.

Запекать соус в духовке при 160 градусах 30-40 минут, пока он не загустеет.

Рыбу ( это может быть любая морская рыба, например, морской окунь, я выбрала скумбрию), почистить, выпотрошить, вытащить жабры, или обезглавить по желанию.

В загустевший соус положить чеснок, посолить и поперчить, перемешать, выложить рыбу, чтобы он был и сверху и снизу рыбы. Сверху немного сбрызнуть еще оливковым маслом и запекать при 200 градусах 40 минут.

Подавать рыбу горячей в этом же соусе.

Или холодной, что нам показалось вкуснее вдвойне.

Пошаговые фото рецепта

Скумбрия плаки ( скумбрия запеченная с овощами) критская кухня: фото шаг 1Скумбрия плаки ( скумбрия запеченная с овощами) критская кухня: фото шаг 2Скумбрия плаки ( скумбрия запеченная с овощами) критская кухня: фото шаг 3Скумбрия плаки ( скумбрия запеченная с овощами) критская кухня: фото шаг 4Скумбрия плаки ( скумбрия запеченная с овощами) критская кухня: фото шаг 5Скумбрия плаки ( скумбрия запеченная с овощами) критская кухня: фото шаг 6Скумбрия плаки ( скумбрия запеченная с овощами) критская кухня: фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

passion1963
16.08.2011 15:32
Ответить
Светик, готовишься к встрече с Грецией? Вкусная рыба, со скумбрией обязательно попробую!*THUMBS UP*
Svettt
16.08.2011 15:37
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
Svettt
16.08.2011 15:39
Ответить
Ага, Викуль, готовимся:) И ужасно нервничаем, особливо я:(. Супруг, тот как удав спокоен:)
ЯВенера
16.08.2011 15:43
Ответить
Светик, а чего нервничаешь? Впереди тебя ждёт солнце, море и песок! Расслабься и живи приятными ожиданиями, как я....:) Рыбка шикарнейшия!!! Одним словом, средиземноморская кухня, лучше не бывает! :) 555!!!
azzurro07
16.08.2011 15:44
Ответить
ООООО,обожаю это блюдо!Правда со скумбрией не пробовала!Свет,попробуй сделать с добавлением перца сладкого-ум отъешь!
Okos
16.08.2011 15:46
Ответить
Как заманчиво *THUMBS UP* Обязательно приготовлю!
ма-ма
16.08.2011 15:47
Ответить
Светуля, красивая ароматная рыбка! Сеньор- помидор -чудесный!!! *THUMBS UP*
Svettt
16.08.2011 15:57
Ответить
Венер, нервничаю я потому, что язык плохо знаем, но ничего справимся:) Сашенька, с перчиком правда вкусно очень, но вкус меняется:)Спасибо, девчата!
ЯВенера
16.08.2011 16:00
Ответить
Свет, смеёшься что-ли...а язык жестов для чего? *ROFL* Мы с мужем в позапрошлом году весь Бангког облазили, все достопримечательности посетили без экскурсовода, не зная ни английского, ни тайского...*ROFL* язык жестов, карта туриста и калькулятор...
Svettt
16.08.2011 16:10
Ответить
Дык на это и надеемся. Мимика и жесты:) Ну на уровне 5 класса я и по английски смогу:)
fanny
16.08.2011 16:19
Ответить
Везука, ты Свет: и рыбку вкуснющую ешь, и отпуск грядет обалденный, и помидорище какой вырастила!:)*BRAVO*
Svettt
16.08.2011 16:31
Ответить
Оль, вот вся прелесть отпуска в конце лета. Многие ужо вернулись, а мы только собираемся. чУмодан уже достала*ROFL*
glaros
16.08.2011 16:53
Ответить
Светик, подтверждаю, это очень вкусно!!! Язык проглотишь! Нервничать не надо. Греки народ дружелюбный ( ты ж уже была в Греции? ). На русских туристов просто молятся с благодарностью, что в стране денежки оставляют. Так что будет все ОК!!! Да, и мы с Наташей где-то рядом. ;)
Svettt
16.08.2011 17:07
Ответить
Спасибо, Ларочка! Мы уж с Натулей обсудили, ежели чего. Мы в том году были, но были с дочерью, а она языками владеет. Греки действительно очень добры и гостеприимны, это и успокаивает!
curlypate
16.08.2011 17:09
Ответить
Вкусный рецептик!!
mama tikka
16.08.2011 17:10
Ответить
Забрала, уж очень вкусно написано! но где взять свежую скумбрию? в продаже вижу только копчёную и замороженную...:(
Svettt
16.08.2011 17:16
Ответить
Катюш, так разморозь замороженную. Я в Ашане брала, впервые видела. А так размораживаю обычно. Это филе в глазури мочалистое, а тушки как правило нормально заморожены.:)
lorxen1
16.08.2011 17:58
Ответить
Светик, рыбка потрясная*THUMBS UP* Ты меня опережаешь. А я только в октябре , в Грецию рвану. Ну ничего, приедешь, я тебя по распрашиваю, как и чё там . Правда поговорка--В Греции-- ВСЁ есть, говорят уже не актуальна:) А с 25 в Крым еду*YAHOO*
Svettt
16.08.2011 18:04
Ответить
Ух, ты, Лорик, и в Крым, потом в Грецию. Здорово как! Красота!:)
naumovec
16.08.2011 18:06
Ответить
Вкусная рыбка!
кыш
16.08.2011 18:44
Ответить
Обожаю скумбрию! Под маринадом просто сказочно-вкусно!:)
bu inna
16.08.2011 19:03
Ответить
Какие чудо-помидоры растишь, Света, БРАВО*BRAVO* рецепт интересный, мне очень понравился, обязательно повторю :)*THUMBS UP*@}--}--
Valentina(chpilka)
16.08.2011 20:43
Ответить
Света,аппетиная у тебя рыбка и вкусная*THUMBS UP*@}--}--
манюша
16.08.2011 20:46
Ответить
Вот уж действительно, Синьор Помидор вырос! Рыбка шикарная, но я, с твоего позволения, морского окуня употреблю:)*BRAVO*
tatian-1956
16.08.2011 21:09
Ответить
Великолепный рецепт!!! Бесподобно вкусно!!!
svetasu
16.08.2011 21:30
Ответить
Обязательно попробую - спасибо за рецепт!5
Olga
16.08.2011 22:50
Ответить
Еще бокал белого вина и прекрасный ужин!@}--}--
светинька
16.08.2011 23:11
Ответить
Светик, рыбка - отпад, 5555555!
laralaram
16.08.2011 23:31
Ответить
как лю!
lola45
16.08.2011 23:36
Ответить
Светочка! Замечательная рыбка! *THUMBS UP*
lil-8888
17.08.2011 00:19
Ответить
Отличная рыбка!*BRAVO*
antea
17.08.2011 00:50
Ответить
Очень вкусная рыбка, красиво подана.
larisa.nl
17.08.2011 02:28
Ответить
Света! За рыбку- 5555! И небольшая справочка- в Греции все говорят на русском языке.
strelec148
17.08.2011 02:44
Ответить
классная рыбка...мне очень нравится! 5
Svettt
17.08.2011 03:21
Ответить
Спасибо, девчата! Лариса, если бы! Далеко не все и не везде! На Крите, в деревушках, где мы и будем как раз только греческий и немного английского:)
barska
17.08.2011 05:33
Ответить
*BRAVO* Рецепт - класс, а помидорчик - чудо!
andreytsibulski
17.08.2011 06:15
Ответить
Отличная рыбка,вкуснятина!@}--}--
chef
17.08.2011 06:33
Ответить
Светуль, душевный состав. Помидор у тебя просто богатырский!!! @}--}--
ella_lydoedka
17.08.2011 17:03
Ответить
Прекрасная рыбка *THUMBS UP**THUMBS UP* Удачного отдыха!!
anita81
18.08.2011 14:31
Ответить
Отличная рыбка! И соус тоже понравился. Буду готовить:)
lenochek 0107
18.08.2011 15:52
Ответить
Хороша рыбка!*THUMBS UP*
микулишна
18.08.2011 22:28
Ответить
Ой, Светочка, спасибо за рецепт. Почему то за столько лет ни разу не додумалась рыбу приготовить в соусе с помидорами, всё больше со сливками луком да морковью. Сегодня честно пошла на рынок за скумбрией, обошла всех торгующих рыбой - скумбрии нЭмА, поленилась ехать домагазина и прикупила какую то новую для меня рыбу Молочная называется. Приготовила всё как ты сказала в рецепте. Аромат сводит с ума,попробовала - ммм, специально оставлю на ночь, чтобы остыла. Думаю холодной будет еще вкуснее. Что бы муж не домогался до жаровни, ему специально просто пожарила в масле*ROFL* Замечательный рецепт!*THUMBS UP*@}--}--
mellorn
19.08.2011 01:58
Ответить
Очень вкусно! 555
irina-kolyshkova
20.08.2011 05:05
Ответить
Замечательная рыбка!!!*BRAVO**IN LOVE*@}--}--
mama tasi
22.08.2011 18:11
Ответить
В этом году солнышко летом щедро нас одарило теплом :) у нас на даче точно такие же гиганты выросли! 5555
Привезёшь из отпуска вкусное масло, на нём и приготовлю такую же рыбку O<img loading=" /> очень люблю скумбрию.
Svettt
22.08.2011 18:45
Ответить
Натуля, масло в четверг уже должно быть:), заказ был!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели