В глубокий противень налить оливковое масло (вообще масла нужно больше, чайную чашку, но у нас это дорогое удовольствие), добавить помидоры, лук, зелень, орегано, перемешать.
Запекать соус в духовке при 160 градусах 30-40 минут, пока он не загустеет.
Рыбу (это может быть любая морская рыба, например, морской окунь, я выбрала скумбрию), почистить, выпотрошить, вытащить жабры, или обезглавить по желанию.
В загустевший соус положить чеснок, посолить и поперчить, перемешать, выложить рыбу, чтобы он был и сверху и снизу рыбы. Сверху немного сбрызнуть еще оливковым маслом и запекать при 200 градусах 40 минут.
Светик, а чего нервничаешь? Впереди тебя ждёт солнце, море и песок! Расслабься и живи приятными ожиданиями, как я.... Рыбка шикарнейшия!!! Одним словом, средиземноморская кухня, лучше не бывает! 555!!!
Свет, смеёшься что-ли...а язык жестов для чего? Мы с мужем в позапрошлом году весь Бангког облазили, все достопримечательности посетили без экскурсовода, не зная ни английского, ни тайского... язык жестов, карта туриста и калькулятор...
Светик, подтверждаю, это очень вкусно!!! Язык проглотишь! Нервничать не надо. Греки народ дружелюбный ( ты ж уже была в Греции? ). На русских туристов просто молятся с благодарностью, что в стране денежки оставляют. Так что будет все ОК!!! Да, и мы с Наташей где-то рядом.
Спасибо, Ларочка! Мы уж с Натулей обсудили, ежели чего. Мы в том году были, но были с дочерью, а она языками владеет. Греки действительно очень добры и гостеприимны, это и успокаивает!
Катюш, так разморозь замороженную. Я в Ашане брала, впервые видела. А так размораживаю обычно. Это филе в глазури мочалистое, а тушки как правило нормально заморожены.
Светик, рыбка потрясная Ты меня опережаешь. А я только в октябре , в Грецию рвану. Ну ничего, приедешь, я тебя по распрашиваю, как и чё там . Правда поговорка--В Греции-- ВСЁ есть, говорят уже не актуальна А с 25 в Крым еду
Ой, Светочка, спасибо за рецепт. Почему то за столько лет ни разу не додумалась рыбу приготовить в соусе с помидорами, всё больше со сливками луком да морковью. Сегодня честно пошла на рынок за скумбрией, обошла всех торгующих рыбой - скумбрии нЭмА, поленилась ехать домагазина и прикупила какую то новую для меня рыбу Молочная называется. Приготовила всё как ты сказала в рецепте. Аромат сводит с ума,попробовала - ммм, специально оставлю на ночь, чтобы остыла. Думаю холодной будет еще вкуснее. Что бы муж не домогался до жаровни, ему специально просто пожарила в масле Замечательный рецепт!
В этом году солнышко летом щедро нас одарило теплом у нас на даче точно такие же гиганты выросли! 5555 Привезёшь из отпуска вкусное масло, на нём и приготовлю такую же рыбку очень люблю скумбрию.
