Пульгоги 불고기
Пульгоги (불고기) — нежная говяжья вырезка с луком и зелёным луком, маринованная в соевом соусе, мирине и специи. Откройте для себя корейскую кухню!
Продукты
- говяжья вырезка - 800 г
- лук - 1 шт.
- лук зеленый - 3 шт.
- для маринада:
- соевый соус - 6 ст.л.
- мирин - 3 ст.л.
- сахар - 4 ст.л.
- груша - 1 шт.
- кунжутное масло - 1 ст.л.
- семечки кунжута - 1 ч.л.
- чеснок - 4-5 зубчиков
- острый чили перец - 1/2 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Мясо режем небольшими тонкими полосками .Белый лук полукольцами,зеленый как на фото.
Для маринада смешиваем в глубокой посуде все ингредиенты.Грушу без кожуры натераем на мелкой терке.Чеснок мелко нарезаем.Добавляем туда же в маринад.
Мясо маринуем по примеру шашлыка.Т.е. вместе с луком и жидкости должно быть чуть больше чем мяса.
Закрываем маринад с мясом крышкой и на ночь в холодильник
Разогриваем масло в воке или в любой другой сковороде( в этом рецепте не принципиально)
Закладываем мясо и на сильном огне жарим пару минут.
Добавляем маринад,переводим на средний огонь и тушим до готовности.Минут 20.
Подаем с белым рисом и улыбкой!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
51 человек оценили
34 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
12 августа 2011, 20:06
12 августа 2011, 20:12
12 августа 2011, 20:14
12 августа 2011, 20:37
12 августа 2011, 21:14
12 августа 2011, 22:55
13 августа 2011, 00:01
13 августа 2011, 00:19
13 августа 2011, 01:02
13 августа 2011, 01:53
13 августа 2011, 02:51
13 августа 2011, 03:08
13 августа 2011, 03:23
13 августа 2011, 05:38
13 августа 2011, 06:19
13 августа 2011, 06:25
13 августа 2011, 14:19
13 августа 2011, 14:26
13 августа 2011, 16:13
13 августа 2011, 16:34
13 августа 2011, 22:37
15 августа 2011, 15:55
11 апреля 2013, 19:52
12 апреля 2013, 13:30
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти