Цыпленок с маскарпоне

Ингредиенты

1 цыпленок
4 ст.л. маскарпоне
2-3 ст.л. оливкового масла
сок 1 лимона
2 ст.л. изрубленных листьев розмарина

щепотка сухого майорана
картофель
свежемолотый черный перец
морская соль

Пошаговый рецепт приготовления

Цыпленка вымыть, просушить бумажным полотенцем. Разрезать грудную кость и сделать на коже как можно больше надрезов. Перемешать сыр маскарпоне с листьями розмарина, щепоткой соли, перца, майорана.

Начинить через надрезы и обмазать цыпленка частью маскарпоне, внутреннюю сторону посолить и поперчить. Обжарить в разогретом оливковом масле с обеих сторон, затем уложить в жароупорную форму, вокруг выложить ломтики картофеля в мундире и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.

В сковородку, в которой жарился цыпленок, выложить оставшийся маскарпоне, добавить сок лимона и сварить соус.

Полить цыпленка соусом и подавать.