Компот

Соленья и маринады

Пирог ах лето лето

Name: Пирог "ах,лето,лето..."
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: молоко; дрожжи; мука; сливочное масло; сахар; ванильный сахар; амаретто; соль; яйцо; творог; яйца; сахарная пудра; ванильный пудинг; лимонный ароматизатор; черника

Пирог "Ах, лето, лето..." с творогом, черникой и ароматом лимона. Рецепт включает свежие дрожжи, молоко, сливочное масло и ванильный пудинг. Нежный вкус!

Продукты

для теста:
молоко - 6 ст.л.
свежие дрожжи - 10 г
мука - 200 г
сливочное масло - 50 г
сахар - 4-5 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакетик
амаретто - 3 ч.л.
соль
яйцо
для начинки:
творог - 400 г
яйцо - 3
сахарная пудра - 174 г
ванильный пудинг - 1 пакетик
лимонный ароматизатор - 1 пакетик
черника - 350-400 г

Пошаговый способ приготовления

1.Дрожжи развести в теплом молоке.Муку просеять в миску от миксера,влить дрожжи.Добавить размягченное сливочное масло,обычный и ванильный сахар,амаретто,соль и яйцо.Миксером замесить тесто.

2.Переложить тесто в другую миску,накрыть полотенцем и дать подняться в теплом месте минут 30.

3.Пока тесто поднимается растереть творог с яйцами,сахарной пудрой,ванильным пудингом и лимонным ароматизатором до кремообразного состояния.Чернику вымыть просушить и очень аккуратно,чтобы не помять ягоду,добавить в начинку.

4.Тесто выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать по размеру разъемной формы диаметром 26 см.Аккуратно выложить в форму и вылепить высокий бортик.Выложить начинку,разровнять.Форму прикрыть и поставить в теплое место,чтобы тесто поднялось.нагреть духовку до 180 градусов.

5.Пирог выпекать в духовке минут 45-50.достать и остудить не вынимая из формы.Украсить сахарной пудрой и черникой.

6.Кушайте на здоровье!очень вкусный и сочный пирог!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8180

Понравилось: 51

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 51)

Автор: аленкаш

Создан: 05 августа 2011, 02:31

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Давно хотела сделать этот пирог.Его можно делать используя замороженную ягоду.Я не нашла ванильный пудинг и использовала карамельный,этим вкус не испортила.Еще я не стала использовать лимонный ароматизатор,а взяла цедру и от этого выиграла!И еще муки ушло больше чем в рецепте,но надо было взять муки еще больше и сделать тесто круче,чтобы его можно было раскатывать,как написано в рецепте.А у меня тесто было немного жидковатым и поэтому бортик получился толстоват.Но думаю ничего страшного,тк тесто изумительное!!!!Когда пирог выпекался по дому шел ТАКОЙ аромат!!!То запахнет черникой,то миндалем,то лимончиком,то карамелью.о-хо-хо!!!Простите ,что фото не очень удачный.Фотик что-то барахлит,а в разрезе вообще не удалось сфотографировать красиво,тк 2 маленьких рта моих детей и 3 больших рта моих друзей не имели никакого терпения и только как надоедливые комары зудели над ухом:"давай быстрее,давай быстрее..."какое тут фотографировать!!кое как удалось.Пирог разлетелся в минуты.Попробуйте,не пожалеете!!!