Открытый пирог, а можно сказать и пай "летнее ассорти"

Фото к рецепту: Открытый пирог, а можно сказать и пай  летнее ассорти
ДомашняяСредний
90654663

Ингредиенты

  • для песочного теста
  • зоог муки
  • 150 гр. сл.масла
  • 3 ст.л. сахара
  • 3 желтка
  • ванилин
  • для внутреннего содержания
  • 1 пачка ряженки
  • 1 пачка сухих сливок для взбивания
  • 2 ст.л. желатина
  • ягоды
  • 1 пачка желе для торта dr.oetker

Пошаговые фото рецепта

Открытый пирог, а можно сказать и пай "летнее ассорти": фото шаг 1

1. Просеять муку

Открытый пирог, а можно сказать и пай "летнее ассорти": фото шаг 2

2. На крупной терке натереть сл.масло

Открытый пирог, а можно сказать и пай "летнее ассорти": фото шаг 3

3. Порубить масло с мукой, затем добавить взбитые желтки

Открытый пирог, а можно сказать и пай "летнее ассорти": фото шаг 4

4. Когда в тесте начнут образовываться комочки, скатать их рукой в шар и затем обернуть пленкой и положить на 30 мин в холодильник

Открытый пирог, а можно сказать и пай "летнее ассорти": фото шаг 5

5.Через 30 мин раскатать тесто в лепешку на 5см больше формы (Очень важно не растянуть его, иначе выпеченная поверхность будет неровной).Навернуть не туго на скалку, чтобы перенести...

Открытый пирог, а можно сказать и пай "летнее ассорти": фото шаг 6

6. ...и развернуть над формой.Прокатать скалкой по краям формы, чтобы удалить лишнее тесто

Открытый пирог, а можно сказать и пай "летнее ассорти": фото шаг 7

7. Выстелить тесто пекарской бумагой и запорлнить фасолью, горохом, а у меня перловкой( после чего она пойдет в рассольник).Выпекать 10 мин, затем удалить груз и еще 15мин

Открытый пирог, а можно сказать и пай "летнее ассорти": фото шаг 8

8. А вот еще один способ ровной выпечки

Открытый пирог, а можно сказать и пай "летнее ассорти": фото шаг 9

9. Теперь начинка.Растворить 2ст. ложки желатина в стакане воды. Взбиваем сливки, у меня были сухие.Затем добавить творог,приготовленный из ряженки по этому рецепту http://koolinar.ru/recipe/view/91745 и желатин. Все перемешать

Открытый пирог, а можно сказать и пай "летнее ассорти": фото шаг 10

10. Вылить творожно-сливочную массу в выпеченную заготовку.Я накидала смородики. Поставить в холодильник, пусть чуть схватится

Открытый пирог, а можно сказать и пай "летнее ассорти": фото шаг 11

11. А вот теперь начинается самое интересное! Укладываем по кругу половинки абрикосов.Они у меня с вкраплениями, которые говорят, что это не какие то заморские абрикосы, а прямо с дерева сорванные.Затем киви полукольцами и так далее, чего душе угодно!!!!!!

Открытый пирог, а можно сказать и пай "летнее ассорти": фото шаг 12

12. Приготовить желе для торта Dr.Oetker и покрыть ягоды можно кисточкой, а можно и ложкой поливать

Открытый пирог, а можно сказать и пай "летнее ассорти": фото шаг 13

13. А это из обрезков

Открытый пирог, а можно сказать и пай "летнее ассорти": фото шаг 14

14. И с другого бока

Открытый пирог, а можно сказать и пай "летнее ассорти": фото шаг 15

15. Вид сверху

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
63  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
elitna
19.07.2011 03:50

Сколько многА:) хочу-хочу! ааааа...*YAHOO*@}--}--:p

glaros
19.07.2011 03:50

Лен, я тарталетку утащила! ;) Тарт вновь приходящим оставляю. Классная выпечка! @}--}--

ирусик-88

Я такое очень люблю,очень красиво приготовлено,вкусноооооооо! Браво и оформлено невероятно аппетитно и со вкусом!!!!*BRAVO*

andreytsibulski

Супер-вкуснятина! 555 +++ @}--}--

lena36
19.07.2011 04:04

Спасибо, я старалась:[

adalat
19.07.2011 04:26

Супер*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

nira60
19.07.2011 05:16

Леночка, безумно аппетитно и красиво!Вкусно!

skate
19.07.2011 05:27

очень красочно! и веснушки на абрикосах живописные:)

манюша

Симпатично!:)

krista_!!!

Какой летний пирог, такой красивый.

dot (Варя)

Вкусный пирог! 5!:)

dot (Варя)

Леночка, а можно вопросик, что это за желе такое "желе для торта Dr.Oetker"?

таники

Я бы тоже от обрезков не отказалась!*THUMBS UP*

k_alena
19.07.2011 13:33

Очень красиво, по-летнему свежо и ярко! Спасибо за наводку - всё смотрю на Эткеровское желе для торта, смотрю))), а теперь точно - прикуплю))))!

allenka(alarm clock)

Заманчиво!@}--}--

lil-8888
19.07.2011 14:34

Лена, очень вкусный и красивый пирог и красивые снимки!@}--}--

nellyssweets

ochen krasiviye tartaletki:)

lepardik
19.07.2011 14:56

Хочуууууу мини-пай!!!! Очень! *HELP* *STOP*

mama tikka

Очень красивый и пирог и маленькие штучки!*THUMBS UP*

Ирина 211978

Какая красота! Я желе для торта тоже недавно впервые попробовала, очень понравилось! *BRAVO*

Фруша

ОЙ!!!Вкусно :)

lena36
19.07.2011 18:37

Спасибо всем @}--}-- всем, кто заглянул в мой рецепт.k_alena смело можете покупать это желе, остатки застыли в в миске, простояли ночь на столе и хоть топором руби.Летом это незаменимое желе*THUMBS UP*.

irina-kolyshkova

ООО,какое великолепие*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

dot (Варя)

Лена, спасибо за ответ. Обязательно прикуплю!

алёнушка777

Сказка какая просто! 5...(а в формочках так и печь "по два" %)?)

lena36
19.07.2011 19:36

Ален, я думаю, что можено печь и больше, такой способ не позволяет тесту подниматься так как ему вздумается, а будет ровная тарталетка, как в магазине.Печь 10-15 минут, а затем пирамидку разобрать и выпекать до золотистого цвета Форма тарталетки уже не изменится - проверено.А так же вместо фасоли, гороха и еще чего то, можно на застеленое пекарской бумагой тесто поставить сковороду или другую форму, она так же будет придерживать дно.;)

алёнушка777

Спасибо :) @}--}-- (как попробую - отчитаюсь)

natapit
19.07.2011 20:16

сказочно красивый пай и пайчики!!!!отлично!*THUMBS UP*

vicus
19.07.2011 21:07

*THUMBS UP*

lena36
19.07.2011 22:48

Ален, буду рада если мой "опыт" многоэтажной выпечки пригодится. Наташа, Вика @}--}--

mara
20.07.2011 00:56

великолепный пирожок столько фруктов и желе...5

lena36
20.07.2011 01:28

Спасибо девочки @}--}--

cheerup
20.07.2011 04:07

какой аппетитный красавец!*THUMBS UP*

tatian-1956

Красота несусветная!!!!! Пирог просто сказочный! И за подсказку про желе для тортов спасибо большое. Давеча сама делала, а тут такое чудо!

chef
20.07.2011 06:58

И мне нравится безумно это желе, для покрытия фруктов оно идеально! Если застывает, так его можно повторно прогреть. Бесподобный декор и сам пай, от абрикосов глаз не отвести (давно такие не ела). Снимки убийственные @}--}--

lena36
20.07.2011 18:57

Спасибо Татьяна, Наташа. Желе - находка для покрытия тортов.Вчера еще раз убедилась.Да,Наташ, ты можешь парочку абрикосов выковорнуть(это за убийственные снимки:[)

yulli
21.07.2011 03:21

555!!!O<img src=" />

mama tasi

Отличный летний рецепт! абрикосы с дерева ела лишь в далёком детстве и то однажды :) завидую и отдаю голос на конкурсе! 5+

purplefly

люблю такие корзиночки!*BRAVO*

chef
21.07.2011 17:33

Они и правда такие :) Утащила парочку самых пятнистых и убежала @}--}--

Татьяна

Лена ,торт -КАЙФ *THUMBS UP*Здорово получилось :*

lenochek 0107

Очень красивый пирог!*THUMBS UP*

mellorn
22.07.2011 02:12

Красавец пирог-торт! 555

lena36
22.07.2011 15:22

mama tasi спасибо за голос@}--}--, Спасибо девочки, не знаю всех имен.Давно смотрела на этот пирог в книге и мечтала когда нибудь приготовить, но боялась,у меня несколько раз желе пропитывалось и утекало. Конкурс сделал своё;).А еще один кулинарчик заставил - tatyana_68,Танюша, я же ей проиграла в дуэле, так вот предполагала вызвать её на ответную дуэль этим пирогом, а тут такой конкурс!!!!!

sabisha
13.05.2012 01:04

Ochen krasivo!!! Vse Vashi resepti takie appetitnie i super krasivie!%)*BRAVO**BRAVO*

lena36
14.05.2012 23:20

sabisha , спасибо за приятные слова!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6445719819385581.063
Инструменты