Тарт с абрикосами от алена дюкасса

Фото к рецепту: Тарт с абрикосами от алена дюкасса
ДомашняяПростой
81882544

Ингредиенты

  • на форму 24-26 см
  • песочное тесто
  • масло сливочное-90 гр
  • мука-200 гр
  • яйцо-1шт
  • вода холодная-20 мл.
  • соль-5 гр
  • ореховый крем
  • мука миндальная-20 гр
  • мука-фисташковая-40 гр
  • паста фисташковая-30 гр
  • масло-50 гр
  • яйцо-1 шт
  • сахар-30 гр
  • жареные абрикосы
  • абрикосы средние-10-13 шт
  • сахар-2 ст. л
  • курага- 7шт
  • ванильная палочка -половинка
  • веточка розмарина

Пошаговый рецепт приготовления

Песочное тесто

Руками перетереть масло с мукой в крошку,добавить яйцо,воду и соль,быстро замесить тесто(чтобы масло не успело подтаять),и раскатать между двумя слоями бумаги до толщины около 0,3 см Ни в коем случае не подпылять мукой.Отправить в холодильник на 1 час форрмируя небольшие бортики,выпекать под грузом,15 минут,дать остыть

Ореховый крем.

Взбить миксером масло со всеми орехами и сахаром,в конце добавить яйцо.Прикрыть пищевой пленкой и до использования хранить при комнатной температуре.

Жареные абрикосы

Абрикосы разрезать на 2 половинки,вынуть косточки.

Ванильный стручок разрезать вынуть семена и при помощи ложечки распределить равномерно на все абрикосы

На сухой сковородке карамелизовать сахар.

На готовую карамель выложить абрикосы.

Туда же разрезанную палочку ванили и розмарин.

Через минуты 2 добавить немного воды.

Обжарить абрикосы равномерно с обеих сторон при этом не дать им сильно размякнуть.

Сборка.

На песочную основу положить крем,заранее нарезанную курагу,и

и жареные абрикосы выпекать при 170 с 15 минут.

Достать по желанию посыпать пудрой можно смазать конфитюром ля блеска.

Подавать теплым или комнатной температуры.

Пошаговые фото рецепта

Тарт с абрикосами от алена дюкасса: фото шаг 1
Тарт с абрикосами от алена дюкасса: фото шаг 2
Тарт с абрикосами от алена дюкасса: фото шаг 3
Тарт с абрикосами от алена дюкасса: фото шаг 4
Тарт с абрикосами от алена дюкасса: фото шаг 5
Тарт с абрикосами от алена дюкасса: фото шаг 6
Тарт с абрикосами от алена дюкасса: фото шаг 7
Тарт с абрикосами от алена дюкасса: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

tatian-1956

Здорово!!! Очень красивый и такой вкусный тарт! Интересное сочетание свежих абрикосов и кураги. Орехи различные, ароматы!!!*BRAVO*

манюша

Лана, спасибо за рецепт! Забрала в коллекцию.@}--}--

laralaram

где фисташки - там и я с большой ложкой...

севуля

Ароматно, вкусно! 5!:)

glaros
16.07.2011 21:43

ЛАНУСЯ. у меня тесто в холодильнике на этот тарт! *WASSUP* Это очень вкусно! *BRAVO* @}--}--

lanusya
16.07.2011 22:01

Спасибо девочки.Манюш незачто забирай на здоровье!! Лариса так оперативно? или другой подобный делаешь?

glaros
16.07.2011 22:20

Не оперативно, параллельно! :) Очень похожий рецепт.

chef
16.07.2011 22:52

Очень нравятся абрикосы в выпечке своей сочностью и ароматом. Ланусь, изумительный состав и исполнение @}--}--

ма-ма

Лана, очень красиво, вкусно, ароматно!!! :)

naumovec
17.07.2011 00:16

Видно, что вкусно!

sveta-koolinar

Очень вкусный торт! *THUMBS UP*

andreytsibulski

Ооочень вкусно!*THUMBS UP*

кыш
17.07.2011 06:06

Необычайно аппетитный пирог, представляю аромат!O<img src=" />

a_l
17.07.2011 06:13

Очень аппетитно!!!555!

Olga
17.07.2011 16:39

Мне нравиться! Попробую сделать.@}--}--

natapit
17.07.2011 20:45

шикарный тарт!!!*THUMBS UP*

vvp
17.07.2011 22:22

*DRINK**BRAVO*@}--}--

Ирина 211978

Такой соблазнительный! *BRAVO*

lepardik
18.07.2011 14:44

Ммммммм...какой вкусный !!!:p

светинька

Ланусь, отличный тарт, 5555555555, УДАЧИ!

irina-kolyshkova

Красавец!!!*BRAVO*@}--}--

mellorn
20.07.2011 01:49

Вкусный тарт! 555

lakshmi - 777

Очень необычно и вкусно!*THUMBS UP*

lenochek 0107

Отличный тарт!*THUMBS UP*

mara
25.07.2011 23:38

классно 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Инструменты