Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баклажаны шампиньоны вкуснейшая запеканка забавы у плиты

Приготовьте вкуснейшую запеканку с баклажанами и шампиньонами! Идеально сочетаются индюшачья грудка, ветчина и ароматные приправы. Простой рецепт от "Забавы у плиты"!

Продукты

мясо (индюшачья или куриная грудка) - 1 кг
ветчина - тонкие полоски по количеству кусочков мяса
баклажаны - 2 шт.
грибы (шампиньоны) - 350 г
сыр фета - 175 г или более
приправы - перец, соль, травы прованса, тимьян, паприка в порошке, чили в хлопьях, чеснок ( !)
опционно!
лук репчатый - 1-2 шт.
томаты - количество зависит от размера плодов, средних шт. 6-8
сливки (жирные, у меня 32%) - 200 мл
сыр твёрдый тёртый - две жменьки. или более.
травы свежие - укроп, петрушка, мята - для подачи

Пошаговый способ приготовления

Придумалось вот так само по себе, доча захотела вкусную запеканку. Я - как всегда - в гугль, ничего не устраивало вполне.

Наваяла сама, исходя из накопленного - хи-хи! - опыта!

Подозревала, что будет вкусно. но что ТАК вкусно. Сюрпрайз!

---

Начну с того, что не удивляйтесь фоткам. прокол получился - фоткала на свой новый мобильник, ну нафоткала, а теперь не могу сбросить фотки на свой бук - не хочет этот мобильник, эта зараза. Люди добрые, подскажите, чего он? Помогите блондинке!

Пошаговые фото

12 шт.

1. Начнём с того, что подготовим все продукты для запеканки... Блин, даже обзывать запеканкой такую вкуснятину не хоЦЦа! Баклажаны помыть, с двух сторон "секир-башка", то бишь срезать попку и ... чё там впереди у него? Нарезать нетолстыми полосками - в 3-4 мм. На горячую сковородку наливать понемногу растительного масла и обжаривать полоски баклажан с двух сторон - без фанатизЬма, до полуготовности... Класть их в дуршлаг, чтоб весь лишний жир стёк.

2. ***Опционно! Тут ещё замечание - не мешало бы обжарить 1-2 мелконарезанную луковицу, но поскольку моя доча терпеть-ненавидит жареный лук, то... увы! Но тот же лук можно натереть и добавить эту луковую кашицу в соус.

3. ---

4. Далее грибы - у меня шампиньоны... я их не мою, в Германии они чистые, их можно обтереть салфеткой или просто почистить... Порезать крупными кусочками. ***Думаю, подойдут и другие грибы... лисички? белые?

5. Кусочки индюшачьей грудки...

6. - нарезать не очень маленькие кусочки, а чуток поболее спичечного коробка... Не солить!!!

7. Завернуть каждый кусочек мяса в полоску копчёной ветчины. Обжарить на растительном жире с двух сторон.

8. Сыр фета раскрошить.

9. Приготовить приправы - травы (можно тимьян, травы Прованса), чеснок, соль (очень мало!), перец чёрный молотый, паприка в порошке и чили молотый... Можно с приправами и поиграть, я ограничилась этими...

10. ...чеснок по вкусу...

11. Форму можно смазать тем жиром, на котором жарилось мясо. Выложить форму полосками баклажан, посыпать травами и приправками - не солить! - сыр фета, и ещё слой баклажан и феты. Половину грибов на баклажаны... Приправляем... Теперь мясные пакетики размещаем красиво на ложе из овощей. Немного соли? Приправы-травы в любом случае! Накрываем грибами, - если остался сыр - остатками сыра... - сверху полоски баклажан. Посыпали приправками... С солью осторожно! Готово! Теперь соус... Томаты натереть на тёрке (добавьте луковое пюре), чеснок, сливки - размешать... Залить соусом запеканку так, чтобы всё было хорошо покрыто. Запекать до готовности при 180°. Минут 30-45... Перед подачей посыпать тёртым сыром и дать ему расплавиться...

12. Поверьте - это ТААААААААААк вкусно! И не забудьте помочь блондинке!!! ...ну относительно фоток...

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

44 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22931

Понравилось: 62

Автор: laralaram

Создан: 16 июля 2011, 14:52

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Приветствую вас! Я только сегодня зарегистрировалась, хотя готовлю по вашим рецептам очень давно. Хочу выразить вам свое восхищение, особенно в выпечке и хлебе!!! Супер! И за этот 10 баллов!

elitna

16 июля 2011, 22:07

Отлично!

Nataliya Mashika

16 июля 2011, 22:28

Вкусные забавы получились!!!

gloria2

16 июля 2011, 22:57

отличная запеканочка 555

chef

16 июля 2011, 23:16

"Но тот же лук можно натереть и добавить эту луковую кашицу в соус." - хулиганка, накормила дочурку луком?! Божественный состав

naumovec

17 июля 2011, 00:08

Никто и не сомневается, что вкусно!

Ирина 211978

17 июля 2011, 02:59

Ох и вкусно же!

кыш

17 июля 2011, 06:11

Это просто не может быть невкусно!

svlux

17 июля 2011, 14:25

супер!!!!!!!!!¨55555555555++++++++++++

bu inna

18 июля 2011, 01:19

Молодец! Как всегда весело и вкусно

lepardik

18 июля 2011, 14:27

смак!

светинька

18 июля 2011, 22:15

как блонди, я блонди завсеХда поддержу 5555555555!

irina-kolyshkova

19 июля 2011, 05:11

Отлично позабавилась!!!

mellorn

20 июля 2011, 01:50

Очень аппетитно! 555

svetluha

20 июля 2011, 09:12

Ларочка, я как название прочитала, сразу в голове образ "образовался))": стоит куча Забав у плиты и забавится Запеканка высший класс! А 8-ая фотка слюну выдавливает прямо! Ну, про главное молчу ваще!

леший

24 июля 2011, 22:27

Очень вкусненько у нас Ларочка позабавилась!!! 5555555555+

anita81

08 декабря 2011, 14:51

вкусно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 633