Галета «персики в меду»

Фото к рецепту: Галета «персики в меду»
Домашняя90 мин.Средний
84232141

Ингредиенты

  • тесто:
  • 300 – 350 гр. муки
  • 150 гр. слив. масла (холодного)
  • 100 – 125 мл. ледяной воды
  • 1 щепотка соли
  • 2 ст.л. сахара – по – желанию
  • начинка:
  • 5 персиков
  • 1 ст.л. крахмала
  • 3 – 4 ч.л. меда

Пошаговый рецепт приготовления

Сливочное масло нарезаем кубиками и кладем в блендер. Небольшое количество муки смешиваем с солью и сахаром и добавляем к маслу, измельчаем до образования мучной крошки. Затем постепенно добавляем воду и муку и замешиваем гладкое эластичное тесто.Мне понадобилось 100 мл воды и 260 г муки. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут.

Персики моем и очищаем от кожицы. Для этого можно подержать персики пару минут в кипятке. 2 – 3 персика откладываем.Все персики (в том числе отложенные) нарезаем небольшими дольками. Кусочки отложенных персиков измельчаем с помощью блендера, добавляем мед, крахмал и хорошо перемешиваем. Затем ставим персиковое пюре на небольшой огонь и, постоянно помешивая, доводим до загустения и сразу же снимаем с огня.

Тесто раскатываем в круг, неровности обрезаем и откладываем. В серединку круга выкладываем дольки персиков, обмакивая каждую из них в пюре. Края теста (около 5 см) оставляем свободными. Оставшееся персиково – медовое пюре выкладываем на кусочки персиков, а края теста загибаем к начинке.

Из оставшегося теста, которое мы обрезали, можно сделать цветочек для украшения и выложить его в центр галеты. Края пирога смачиваем водой, по – желанию посыпаем сахаром и отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовый пирог остужаем и можно подавать.

Пошаговые фото рецепта

Галета «персики в меду»: фото шаг 1

1. Необходимые ингредиенты для теста

Галета «персики в меду»: фото шаг 2

2. Замешиваем тесто

Галета «персики в меду»: фото шаг 3

3. Очищаем персики от кожицы

Галета «персики в меду»: фото шаг 4

4. Смешиваем персиковое пюре с медом и крахмалом

Галета «персики в меду»: фото шаг 5

5. Загустевшее персиковое пюре

Галета «персики в меду»: фото шаг 6

6. Нарезаем персики дольками

Галета «персики в меду»: фото шаг 7

7. Раскатываем тесто в круг

Галета «персики в меду»: фото шаг 8

8. Заворачиваем края теста к начинке

Галета «персики в меду»: фото шаг 9

9. Готовая галета

Галета «персики в меду»: фото шаг 10

10. Кусочек галеты

Галета «персики в меду»: фото шаг 11

11. Кусочек галеты

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
dot (Варя)

Такой солнечный пирог! с удовольствием угостила бы! :)от меня 5!

Ксения19

Спасибо!:)

Ylaka (Юля)

Изумительно! (на главном фото ингридиеты, а было бы лучше если бы был солнечный пирог)

lola45
13.07.2011 19:56

Замечательная галета!!!5*THUMBS UP*

Ксения19

Да, я не заметила, что главное фото не то, выставила на конкурс, а исправить теперь не могу. может быть кто - нибудь подскажет, что можно сделать?

lepardik
13.07.2011 21:32

Красивооооо! :) И вкусно! :* 5!

azzurro07

Классно получилось!Фото готовой галеты шикарное!В рецепте есть кнопочка"удалить катринку"-нажмите,а потом загрузите нужную,как при написании рецепта.Потом зажмите SHIFT и обновите страницу))))

vvp
13.07.2011 21:49

У меня галета ассоциируется с сухим тестом,а тут такая вкусняшка!555

andreytsibulski

Класс!*THUMBS UP*

Татьяна

Какая вкуснотища !:)

манюша

По-летнему солнечно!:)Поменяйте пожалуйста главное фото (справа в колонке опция "Редактировать рецепт")

Ксения19

Понимаете, когда выставляешь рецепт на конкурс, редактировать его нельзя, я и -за кэширования не видела, что главное фото не то и выставила на конкурс

tatian-1956

Очень хороший пирожок!!! И красивый, и вкусный, и ароматный!!!

chef
17.07.2011 01:02

Солнышко в миниатюре :) Красота ароматная @}--}--

Ксения19

ruletka78, спасибо большое:)

natapit
19.07.2011 00:31

очень солнечная и аппетитная галета!!!*THUMBS UP*

mama tasi

Вкусная галета, красивое фото... кстати, на сайте есть несколько аналогичных рецептов (к слову о размещении "вариантом") :) 555

Ксения19

mama tasi, я еще не совсем здесь разобралась, спасибо за совет

lenochek 0107

Ярко, вкусно!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Инструменты