Кростини с чечевичной пастой и свежим креветочным салатом.

Фото к рецепту: Кростини с чечевичной пастой и свежим креветочным салатом.
ДомашняяПростой
51462933

Ингредиенты

  • чечевица зелёная 1кофейная чашка.
  • помидорки черри 10 шт.
  • моццарелла мини 10 шт.
  • креветки 10 шт.
  • пучок салата (у меня фрилис).
  • зелень петрушки.
  • сок лимона и оливковое масло со вкусом чеснока для заправки.
  • соль
  • перец .
  • для кростини:
  • хлеб (желательно чиабатту) несколько ломтиков.
  • крупные помидоры 2-3 шт.
  • тунец в собственном соку 1банка (185 гр. )
  • сыр пармезан 50 гр.
  • сок лимона.
  • оливковое масло 2-3 ст.ложки.
  • соль
  • перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления этого блюда мы будем использовать, помимо необходимых продуктов, литровую кастрюлю и большой сотейник из «Основного набора», ёмкость для смешивания из «Базового набора».

Чечевицу промоем под проточной водой. В литровой кастрюли вскипятим воду, в соотношении 1:1 с чечевицей. Всыпаем чечевицу, накрываем крышкой, доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума, варим чечевицу минут 15-20, до готовности.

Половину чечевицы, тунец, отцеженный от жидкости, тёртый на тёрке сыр и мелко нарезанную петрушку смешиваем в миске, измельчаем погружным блендером или толкушкой, до состояния пюре. Солим, перчим, добавляем оливковое масло и сок лимона – доводим до вкуса.

Хлеб нарезаем на ломтики средней толщины, сбрызгиваем оливковым маслом со вкусом чеснока. Сотейник разогреваем на среднем огне и подрумяниваем гренки. Также можно и без масла просто подрумянить ломтики хлеба на сухой сковороде.

Крупные помидоры нарезаем тонкими ломтиками. На поджаренный хлеб укладываем ломтик помидора, сверху порцию чечевичной пасты с тунцом. Присыпаем рубленой зеленью.

Креветки чистим и далее готовим любым из двух способов: половину я отварила на пару, когда готовила пасту, а половину быстро обжарила уже в снятом с огня сотейника, в тором обжаривались гренки. Дно сотейника так хорошо удерживает тепло, кто креветки жарились уже без огня.

Для салата: листья вымыть и обсушить, смешаем порванные листья салата с оставшейся чечевицей, добавляем помидорками черри, которые для удобства разрезаем на 2 половинки, сыр моцареллу и креветки. Сбрызгиваем салат смесью оливкового масла и сока лимона, присаливаем и посыпаем свежее молотым перцем, добавляем рубленную зелень петрушки.

На тарелку укладываем горку салата, рябом пару кростини.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Кростини с чечевичной пастой и свежим креветочным салатом.: фото шаг 1
Кростини с чечевичной пастой и свежим креветочным салатом.: фото шаг 2
Кростини с чечевичной пастой и свежим креветочным салатом.: фото шаг 3
Кростини с чечевичной пастой и свежим креветочным салатом.: фото шаг 4
Кростини с чечевичной пастой и свежим креветочным салатом.: фото шаг 5
Кростини с чечевичной пастой и свежим креветочным салатом.: фото шаг 6
Кростини с чечевичной пастой и свежим креветочным салатом.: фото шаг 7
Кростини с чечевичной пастой и свежим креветочным салатом.: фото шаг 8

Дополнительная информация

Лёгкая и вкусная закуска – угощайтесь!
Вместительный сотейник позволил за раз подрумянить сразу все гренки, да ещё и после выключения огня на нём отлично поджарились креветки! Цельнометаллическое основание удерживает достаточное количество тепла, что позволяет экономить газ или электричество, если у вас электро плита. Благодаря методу приготовления Vitalok: мы приготовили вкусную и красивую, не разваренную чечевицу, минимальное количество воды и сравнительно небольшое время приготовления, позволило сохранить в ней максимум полезных веществ.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
иррез

Наталь, с таким набором, грех не готовить:) Замечательная закуска!*THUMBS UP*@}--}--

светлана жалнина

Лёгкая и вкусная закуска 5

lepardik
12.07.2011 19:01

Хрумстики вкуснючие!!! Нравится мне ! :p:)

irusya.by

очень красиво подано - съела бы тарелочек таки 3 точно!

irusya.by

Отдыха тебе спокойного!

ирусик-88

Стахановка;) не лёгкая тема,диетические блюда и Италия=нонсенс! По мне так очень вкусно*THUMBS UP**DRINK*

Фруша

Респект!!!:p

purplefly

как вкусно!!!

светинька

Замечательно 555!

манюша

Закуска замечательная!*THUMBS UP*

lil-8888
12.07.2011 20:57

Наташ, здорово! Угостилась бы с удовольствием !555

dot (Варя)

Мне нравится супер! от меня 5!:)

sweta1
12.07.2011 23:15

и мне нравится всё:и салат,и кростини!!!5!*THUMBS UP*@}--}--

naumovec
12.07.2011 23:55

@}--}--

bu inna
13.07.2011 00:15

Вкусно нафантазировала, такая аппетитная тарелочка, супер*BRAVO*@}--}--

mellorn
13.07.2011 01:40

Вкусная закуска! 555

cheerup
13.07.2011 02:17

чечевицу мы любим!O<img src=" />

koshka_1983

Наташ, очень вкусные гренки и интересный состав, и фото такие яркие, аппетитные 5!

Nataliya Mashika

красота какая!!!!@}--}--*THUMBS UP*

andreytsibulski

Ооооочень вкусно, 555 +++ @}--}--

barska
13.07.2011 20:27

*THUMBS UP**IN LOVE* Красота!!!

рыжий_ангел

ИЗЫСКАНО!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Замечательно!!!*BRAVO*@}--}--

nira60
14.07.2011 12:51

Такую закуску я б, как основное блюдо срумкала и большего не надо.

диетолог бастригина

Мне понравился рецепт в целом: очень достойный подбор полезных и диетичных компонентов. Плюсом, также является обжаривание хлеба без масла, либо с его минимальным количеством. Есть, правда, один нюанс: этот рецепт - это не одно, а два вполне полноценных блюда. То есть, половину рецепта безо всякого вреда можно предложить в качестве плотного завтрака, а вторую половину – в качестве ужина. Объясню почему. Чечевица, тунец, сыр, зелень, оливковое масло, хлеб - содержат в себе достаточное количество белка, жира и простых углеводов. Порция такой вот смеси для любого среднестатистического человека перекроет потребность в пищевых веществах и энергии минимум на 4-5 часов. Если же совместить это со «второй частью» рецепта, то мы получим «перегрузку». Как по калориям, так и по белку и жиру. Если добавлять что-то еще – получится «тяжело». А вот если оставить как есть – на мой взгляд, для утра перед насыщенным днем подойдет идеально. Креветки, моцарелла и зелень, оливковое масло – вполне :)

lenochek 0107

Вкуснятина неверотная! Всё очень понравилось!*BRAVO*

алексей семенов

Интересное сочетание мяса тунца с чечевицей, здесь можно добавить чуточку молотой зиры и зелени кинзы, что придаст кростини нотку востока. Очень питательное блюдо - съел салат и наелся, а горячее можно отложить на потом:)

mama tasi

:) Спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Инструменты